白酒消費(fèi)在變遷

【消費(fèi)透視】

白酒不會(huì)消亡，白酒消費(fèi)卻將發(fā)生顛覆性變化：政務(wù)市場(chǎng)崇尚節(jié)儉，商務(wù)消費(fèi)引領(lǐng)高端，家庭化、平民化、低花費(fèi)成為主流。

在高端白酒受挫的背景之下，白酒市場(chǎng)是否會(huì)一蹶不振？答案是否定的，“無(wú)酒不成席”是中國(guó)五千年的傳統(tǒng)，酒是飯桌上必不可少的助興劑、潤(rùn)滑劑、調(diào)節(jié)劑……在現(xiàn)實(shí)中，性格內(nèi)斂的國(guó)人在無(wú)酒的飯桌上不僅場(chǎng)面易冷，彼此之間的距離也難以拉近。

因此，白酒不會(huì)消亡。發(fā)生改變的是消費(fèi)方式和消費(fèi)場(chǎng)合。

白酒消費(fèi)行為的變遷

一直以來(lái)，白酒市場(chǎng)有著濃郁的“政務(wù)”色彩。政務(wù)（公務(wù)）消費(fèi)是白酒消費(fèi)的核心；政務(wù)人士是白酒消費(fèi)的“意見(jiàn)領(lǐng)袖”。

白酒市場(chǎng)未來(lái)如何變化？隨著“禁酒令”和“限制三公消費(fèi)”等政策的出臺(tái)，原有的公務(wù)消費(fèi)方式，將向“健康、環(huán)保、節(jié)約”的公務(wù)消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣上轉(zhuǎn)變。在公務(wù)消費(fèi)中，勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)將成為新風(fēng)，“爭(zhēng)面子，講排場(chǎng)，競(jìng)奢華，好攀比”的過(guò)度消費(fèi)將受到抑制。可以說(shuō)，“自上而下”的消費(fèi)糾偏響應(yīng)了民眾“呼喚理性消費(fèi)，消費(fèi)回歸”的心聲。伴隨強(qiáng)制約束，改變行為、固化習(xí)慣的過(guò)程，新的消費(fèi)方式和價(jià)值觀呼之欲出。

同時(shí)，隨著分配制度改革的推進(jìn)，“還富于民、藏富于民”將成為大勢(shì)所趨；隨著社會(huì)保障體系的進(jìn)一步完善，民眾將逐漸消除對(duì)醫(yī)療、養(yǎng)老等方面的后顧之憂，消費(fèi)者的消費(fèi)能力將隨之增強(qiáng)；隨著收入的提升，人們的社交需求就釋放出來(lái)，這無(wú)疑為白酒市場(chǎng)提供了廣闊的增長(zhǎng)空間；隨著崇尚節(jié)儉成為社會(huì)主流文化，大眾消費(fèi)將變得理性化，貪虛名、撐面子、盲從的會(huì)減少，攀比、拼錢(qián)、斗富的會(huì)減少。大眾消費(fèi)會(huì)穩(wěn)中有升，無(wú)論是消費(fèi)量和檔次都將不斷提升，而公務(wù)消費(fèi)半年之后也會(huì)適量回升，但是檔次會(huì)下降。商務(wù)消費(fèi)將成為高端消費(fèi)的主力，且呈私密化、奢侈化。

塵歸塵，土歸土，酒歸酒

國(guó)家一系列新政策的實(shí)施，將改變?cè)械墓珓?wù)消費(fèi)觀，催生新的公務(wù)消費(fèi)觀。公務(wù)消費(fèi)白酒的價(jià)位、消費(fèi)量會(huì)回歸下調(diào)。以前喝酒是結(jié)交權(quán)貴的媒介，今后，喝酒將淡化政務(wù)消費(fèi)烙印，逐步回歸商務(wù)、社交應(yīng)酬的主流。商務(wù)消費(fèi)將引領(lǐng)高端、發(fā)力中端白酒消費(fèi)，家庭化、平民化、低花費(fèi)的中低端白酒消費(fèi)將放量，公務(wù)消費(fèi)將會(huì)在中端占位，但是量卻大不如從前。