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A面虧損,B面盈利

2013-01-01 00:00:00
銷售與管理 2013年2期

誠品書店用15年虧損,成功經營一個族群,這是個戰略選擇。若沒有這樣清晰的戰略,可能不會有誠品書店后來的成功。

這是一個深夜兩點還會有人在這里看書的場所,人氣高漲卻沒有噪雜的人聲喧嘩,經營成功但沒有濃厚的商業氣氛。這就是臺灣的“文化地標”誠品書店(下文簡稱“誠品”)。

誠品的服務宗旨是:知識無終點,讀書不打烊。它之所以喚起了年輕人對書店的興趣,恐怕與它營造的特殊氛圍有關系。書店的環境非常時尚漂亮,不僅賣書,里面還有餐飲、咖啡廳、生活用品專賣店等等,它把讀書和時尚融合在了一起,讀書不僅僅為了一種功利目的,而且是一種休閑方式。

1989年,第一家誠品在臺北仁愛路圓環成立。經過二十多年經營,如今誠品已擁有50多家分店,并成為藝術、文化與品位的象征。據媒體公關副理陸嘉琪介紹,僅2011年誠品的客流量就超過1億2千萬,相對于臺灣2300萬人口,這個數字著實令人震撼。不論是當地人或是遠道而來的游客,到誠品閱讀、買書,乃至欣賞展覽、演出,幾乎已成為必然的選擇。

“文化地標”是如何煉成的

辦書店賺錢嗎?幾乎所有人的回答都是NO。就算在讀書人眾多的臺灣,書店也還是不賺錢的生意,尤其是網絡書店擠壓的當下。臺灣誠品也不例外,從2004年起才開始贏利,前15年都是賠的。

在吳清友看來,一個事業假使不能為人類、不能為社會、不能為顧客、不能為消費者創造利益,即便得到利潤,也是不道德的。出于幫助自己也幫助他人的考慮,他創立了臺灣誠品。

因為互聯網的沖擊,人們都知道,做書店是不賺錢的。但吳清友在不賺錢的情況下堅持了15年,這在當今的商業社會,可謂是個奇跡。“誠品在賠錢的過程當中,其實讓我自己看見了自己。我自己和其他創始人是靠很多想象才支撐過來的。”

誠品希望塑造精英文化,第一家誠品,由于空間設計典雅舒適,又引進大量豐富卻高成本的外文藝術書籍,成為當時的“夢想書房”。

有讀者這樣描述身處鬧市的誠品:“空間明亮、開闊,對稱而有層次,連貫而又有間隔,裝潢色系沉穩、溫馨,實木地板潔凈吸音,書香中混著淡淡的咖啡香味,身處其中很容易沉靜、放松下來。更為難得的,是對讀者體貼入微的細節設計:書架高度讓大多數人伸手可及,書柜面保持15度傾斜迎合視覺習慣,區塊間用不同的坡度或階梯銜接,長條凳、椅子四處放置,讀者有豐富的選擇,可以隨時抱著喜歡的書坐下來細讀。”

可見,誠品對于人文空間的努力營造。在這里,就連中學生、小學生、甚至是從不讀書的人,都找得到自己喜歡的書。現在不僅是互聯網上賣的書,誠品有賣,而網上沒有的高精端的書,誠品也有賣,甚至品類齊全得讓人瞠目結舌。比如在誠品敦南店,有整塊區域是劃分出來賣藝術設計相關書籍,包括很難得一見的進口書目,信義店有超過100平的地方都是劃分為日本書籍的區域,用白色主調劃分,但真正會買日文書的人有多少?

而且,賣書營業額很小,環節卻很復雜。從進書、上架、服務……整個流程其實很瑣碎,而上千平米這么大的店面要室內設計、塑造品牌、氛圍營造,都是很大的學問。

在自身努力經營的同時,誠品也非常重視讀者的意見,一些好的點子、需求,會迅速轉化成書店切實的行動。例如敦南店“閱讀零時差,夜夜不打烊”的24小時營業規則,就來自于讀者向店方提的需求。而一些展演活動的舉辦,也是來自讀者的構思。對讀者意見的重視與及時反應,使其無形中獲得了龐大“智庫”,活動的創意更多,與讀者的距離也更近。

1995年9月,敦南店由于租約到期,必須搬遷至現在的新址,因此舉辦了“今夜不打烊”的搬遷告別活動,在一天的活動中,創下了臺灣書店史上的三大記錄:單日300萬營業額、單日5萬人以上的人潮、書店一直到凌晨4點都還要排隊入場,這現象說明了誠品的經營態度已深得讀者的認同。

現實問題是,很多人一周來誠品兩三次,每次待上一兩個小時,但這些人,一兩年可能也只在誠品買一兩本書。直到今天,誠品的圖書銷售業務仍然不盈利,只占了誠品總營收的三成左右。但誠品的一大收獲,就是成為了臺灣的“文化地標”,它不只是一家書店,更是一個內涵遠超過書店的品牌。

復合式經營

臺北信義區的誠品旗艦店,樓下2層以及樓上6層的空間里,有書店、畫廊、商場、音樂館、餐廳、藝術空間等,全部由誠品經營。它早已打破了傳統書店的既定模式,不只是賣書,而是將多種形式有機組合,進行“復合式經營”。

這種模式緣于誠品非常注重“場所精神”,即通過人、空間、活動三大元素,共同營造一種文化氛圍。在這里,每件商品都不僅是被陳列的貨物,而是會當成與讀者溝通的內容,用不同的呈現方式,或展覽、活動等,把書籍活化來與讀者互動。

僅在2011年,誠品就舉辦了4500場不同主題、形式的藝術文化活動,民眾通過參與誠品的活動,將藝術、文化自然而然地融入了生活。“場所精神”所營造出來的人與人、人與書的互動氣氛,是電子產品無法比擬的。因此,在實體書店逐漸式微,電子書大舉侵襲的今天,誠品反而能聲名愈盛,看書買書的人不降反升。

誠品信義店四萬平方米的空間,如今每一天的租金就要20萬人民幣,一年下來是7300萬人民幣,連大集團都很難支應。吳清友的聰明做法是,讓誠品當“二房東”,除了書店本身的一萬平方米之外,三萬平方米作為商場,全都租出去給其它品牌。由于誠品是人潮的代名詞,時尚精品、高端餐廳,全都樂于與誠品作伴。

誠品的選址也很有講究,它喜歡在交通最便利、人潮最集中的地段,以最考究的建材及空間規劃,開辟前所未有的都市文化休閑廣場,書店不再只是文藝訊息的供應站,更是人文交匯互通的中心所在。

在此基礎上,現在的誠品不僅出售圖書和音像出版物,也展賣文具、服飾、家具及家居用品等創意產品。整個營運范圍還拓展到畫廊經營、圖書出版、藝術展覽、文化培訓、餐飲酒店,甚至是商場開發經營、專業物流建置等多個領域,形成綜合文化創意產業。

但這種復合式經營,并不是簡單地擴展販賣產品種類、招募進駐商家,而是更精確地抓住既有品牌的形象與價值,從文化、創意、人文藝術、品味與生活的概念出發,發展獨有的誠品百貨。如今,“誠品”兩字,早已衍化為一個特殊的品牌、一種特別的生活方式、一個龐大的消費人群。

吳清友一直想創造一個上流的消費環境,對基層的消費者來說,到誠品購物,確實感覺自己又上了一個檔次。“我在誠品”,絕對比“我在太平洋百貨”讓人聽得舒服,可以說,吳清友的這個夢想實現了。

連鎖而不復制

當全球實體書店面臨生存危機,臺灣誠品卻不斷發展。

臺灣誠品股份有限公司副董事長吳曼潔分享了經驗:堅持連鎖不復制的理念,做以閱讀為出發點的城市文化綜合體。

吳曼潔認為,“書店是眾生平等的空間,不管你來有沒有消費,你還是可以閱讀,也許口袋空空或是背包空空,但是心里滿滿地回去……我們對它(書店)的定義不僅僅是一個商鋪,而是不斷創造人的地方。走進誠品里的人不是所謂的消費者和顧客,他/她是一個完整的人,可以跨越這樣的標簽展開自己的追尋。”

誠品堅持夢想的底氣,來自摸索到了一條可行的商業模式。“連鎖、不復制我想是很好的形容。”吳曼潔說,“以臺灣誠品為例,大家會看到有600平方米的,也有5萬平方米的規模,我們會根據當地的風格做規劃。”比如信義店是國際性商品的薈萃,敦南店則是比較人文,到了宜蘭店又會是鄉間環保風格。

她介紹,誠品特別強調跨業渠道的多元經營力,既有依附于醫院、地鐵、百貨公司、購物中心的小店,也有獨立的大型旗艦店。在跟不同渠道合作的同時也因應當地需求不斷調整和轉變。

如上文中提到的誠品信義旗艦店就是典型的復合經營模式,店里經營的商品除了書,還包括了食、衣、住等相關產品。誠品也有純賣書籍和文具的店,如臺北誠品公館店,1996年成立,書籍類型以社會人文相關為主,并有許多其他誠品不易見到的學術類書籍。因為該店位于新生南路及羅斯福路地區的公館商圈,又鄰近臺大、師大等著名學府,故文藝氣息更顯濃厚,人潮聚集。

除此之外,誠品還有相當多的小規模店,于學校、百貨公司、醫院等內部附設,每一家店都會針對環境與讀者而有不同的規劃,因此商品種類都和其附屬的店有一定程度的關連性。

為摸索這條道路,誠品歷經艱辛。“創立23年,賠了15年”。終于,誠品摸清楚了在不同的商圈,需要多大規模以及什么類型的店。臺灣人也越來越珍惜誠品的價值,不同物業的擁有者爭相邀請誠品入駐以提升文化品位。

在誠品由小到強,由虧損到盈利,由業務單一到復合經營的過程中,我們不禁要問:

對于一個創辦之后連續15年虧損的企業來說,作為企業創始人,是什么能夠讓他堅持下來?吳清友曾說過是“想象力”讓他能堅持下來。那么,對于一個盈利模式尚未成型、企業發展仍處在摸索中的企業來說,企業戰略更要想象力?

誠品的復合式經營為何能成功?其他之前向消費者提供單一產品的品牌,要向復合經營模式轉型,又需要注意哪些地方?最大的問題又在哪?

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