“太湖1號(hào)”良種青蝦繁育技術(shù)總結(jié)

青蝦，又名河蝦，學(xué)名日本沼蝦，它具有食性雜、生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，是淡水養(yǎng)殖的名優(yōu)品種之一。由于養(yǎng)殖戶多采用放養(yǎng)抱卵蝦方式自繁自養(yǎng)，導(dǎo)致青蝦種質(zhì)退化嚴(yán)重，性成熟提前，疾病增多。鹽城市御品大閘蟹養(yǎng)殖有限公司2012年在江蘇省水產(chǎn)三新工程——“‘太湖1號(hào)’青蝦養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣”重大推廣項(xiàng)目的支持下，在大縱湖鎮(zhèn)胥仇村“太湖1號(hào)”青蝦苗種繁育基地用F0代親本繁殖青蝦苗獲得成功，現(xiàn)將技術(shù)介紹如下：

一、材料與方法

1. 池塘條件。蝦池為新開挖池塘，面積16畝，坡比為1∶2.5，池深1.5米，水源充足，水質(zhì)清新，符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）的標(biāo)準(zhǔn)。池塘一端設(shè)置進(jìn)水口，另一端設(shè)置出水口，進(jìn)、出水口安裝雙層60目篩絹網(wǎng)布。

2. 消毒、肥水。3月下旬蝦池加水50厘米深，每畝用優(yōu)質(zhì)生石灰100千克化水后全池潑灑，次日用鐵耙將沉底的石灰塊攪拌均勻，1周后每畝施氨基酸肥水精200毫升和光合細(xì)菌1.5千克。

3. 栽種水草。池塘消毒后，移栽伊樂藻（叢距橫2米、豎3米），為種蝦營(yíng)造良好的隱蔽、棲息、蛻殼和交配環(huán)境。為了捕撈拉網(wǎng)方便，也可不栽種水草，設(shè)置網(wǎng)片、樹枝叢等人工蝦巢。

4. 設(shè)施配套。池塘四角各安裝1臺(tái)功率3千瓦的水車式增氧機(jī)，進(jìn)水口設(shè)置抽水機(jī)泵1臺(tái)（套），并建造看管房、飼料倉(cāng)庫(kù)等。

二、種蝦放養(yǎng)與培育

1. 種蝦運(yùn)輸。4月2日從水科院淡水漁業(yè)中心大浦基地引進(jìn)F0代種蝦100千克，規(guī)格為1000尾/千克。運(yùn)輸采用水箱+網(wǎng)格箱+增氧泵的帶水運(yùn)輸法，水箱內(nèi)套放0.9米×0.45米×0.1米壘疊式網(wǎng)格箱5層，網(wǎng)格箱浸沒水中，每只網(wǎng)格箱內(nèi)放入種蝦10千克。運(yùn)輸當(dāng)日天氣晴朗，運(yùn)輸時(shí)間約4小時(shí)，運(yùn)輸成活率94%以上。

2. 飼料投喂。培育期間以投喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料為主，采用蛋白質(zhì)含量為32%的南美白對(duì)蝦料，日投餌量控制為在池蝦總體重的2%～8%，并適當(dāng)加喂優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的鮮活餌料（如螺螄肉、蚌肉、魚肉等）。每天8時(shí)和18時(shí)各投喂1次，分別投喂日投喂量的1/3和2/3。飼料投喂在池塘四周距池邊1～2.5米的淺灘處，以便于檢查蝦的攝食情況，投喂量以4小時(shí)內(nèi)吃完為度。

3. 施肥管水。保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，池水透明度控制在20～35厘米，若水質(zhì)過濃可適當(dāng)加注新水，若水質(zhì)變清要適當(dāng)施腐熟的有機(jī)肥。每10～15天使用1次微生態(tài)制劑。水體pH值控制在7.5～8.5，pH值低于7.5時(shí)適當(dāng)潑灑生石灰，以改善水質(zhì)條件。養(yǎng)殖過程中要保持水體溶解氧充足，并勤開增氧機(jī)，同時(shí)備足化學(xué)增氧劑，以備應(yīng)急使用。

4. 日常管理。做好養(yǎng)殖記錄，內(nèi)容包括氣溫、天氣、投餌量、增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間、攝食量、藥物使用情況等。加強(qiáng)白天、夜間和凌晨的巡塘，觀察蝦苗攝食、活動(dòng)和水體溶解氧等情況的變化，嚴(yán)防水質(zhì)過肥、水質(zhì)惡化和缺氧浮頭。蝦苗培育過程中要及時(shí)清除殘餌，經(jīng)常撈除水面漂浮物，檢查進(jìn)、出水口過濾網(wǎng)是否完好，并清除蛙卵、蝌蚪、青蛙等。

三、蝦苗繁殖與培育

1. 檢查抱卵蝦。7月上旬大部分雌蝦已抱卵，當(dāng)蝦卵由暗綠色或灰褐色變成透明或灰白色，且胚胎出現(xiàn)黑色眼點(diǎn)時(shí)開始施肥，以培育輪蟲、枝角類等青蝦幼體喜食的餌料生物。每畝可施經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的雞糞100千克，將肥料盛放在廢飼料袋中，用繩固定使其漂浮在水中，以便逐漸釋放肥效。每畝池塘再施用0.5千克微生態(tài)制劑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2. 蝦苗早期培育。當(dāng)育苗池出現(xiàn)蚤狀幼體后，及時(shí)潑灑豆?jié){，每天每畝用量為1～4千克。8～9時(shí)和16～17時(shí)各投喂1次，每次投喂日投喂量的1/2。豆?jié){用量根據(jù)水的肥度、天氣情況等進(jìn)行調(diào)節(jié)，當(dāng)池水較肥、浮游生物增多時(shí)適當(dāng)減少豆?jié){投喂量，當(dāng)池水偏瘦、浮游生物較少時(shí)應(yīng)增加豆?jié){投喂量。

3. 幼蝦中后期飼養(yǎng)。一般幼體在孵出后20天左右開始變態(tài)，此時(shí)在潑灑豆?jié){的同時(shí)投喂粉狀配合飼料，隨著變態(tài)苗比例的提高，逐漸加大粉狀配合飼料的比例，最后全部投喂粉狀配合飼料，日投喂量為蝦體重的6%～8%，投喂時(shí)間為8～9時(shí)和17～18時(shí)，分別投喂日投喂量的1/3和2/3。

4. 育苗池水質(zhì)調(diào)控。在蝦苗培育過程中水質(zhì)調(diào)控是提高育苗產(chǎn)量和規(guī)格的重要環(huán)節(jié)。池水的深度一般控制在1米左右，通常每3～5天加水1次，每次加水5厘米深。蝦苗培育期間每周使用1次復(fù)合芽孢桿菌，用量為100克/畝，每10天使用1次底改，有利于池底有機(jī)物的分解和有毒有害氣體的吸附。每天凌晨開啟增氧機(jī)增氧至日出，保持水體溶解氧含量在5毫克/升以上。

四、蝦苗捕撈與運(yùn)輸

1. 蝦苗捕撈。蝦苗幼體孵出后，經(jīng)過35～45天的培育，幼蝦體長(zhǎng)可達(dá)1.2厘米以上，此時(shí)可見大量幼蝦在水邊游動(dòng)，即可進(jìn)行蝦苗捕撈。采用拉網(wǎng)法捕苗對(duì)蝦苗損傷較輕。捕苗前要做好充分的準(zhǔn)備和銜接工作，操作人員要相當(dāng)熟練，動(dòng)作要迅速。

2. 蝦苗運(yùn)輸。采用活水車內(nèi)網(wǎng)格箱分層充純氧運(yùn)輸法。蝦苗捕撈正值高溫季節(jié)，不宜長(zhǎng)距離運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間最好控制在1小時(shí)以內(nèi)，運(yùn)輸用水最好用池塘水，以減少溫差過大帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)。運(yùn)輸前要檢查運(yùn)輸工具和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，運(yùn)輸途中要密切注意水溫、增氧等情況，并要做到快裝、快運(yùn)、快下塘，切莫人為耽擱時(shí)間。

五、小結(jié)與討論

1. 育苗結(jié)果。蝦苗于8月25日捕撈結(jié)束，規(guī)格6000～11 000尾/千克，全期共生產(chǎn)F1代蝦苗1084.2千克、約921.6萬(wàn)尾，畝均產(chǎn)67.76千克、約57.6萬(wàn)尾。蝦苗單價(jià)76元/千克，總產(chǎn)值為82 399.2元，總成本44 050元（包括親本13 000元、飼料10 090元、藥物480元、肥料720元、水電960元、池塘租金12 800元、人工4500元、其他1500元），純收入38 349.2元。每畝平均產(chǎn)值5149.95元，成本2753.13元，純收入2396.82元。

2. 親本和育苗分池效果好。親本直接育苗雖不需再分塘，操作簡(jiǎn)便，對(duì)親本損傷小，但需要較多的池塘。如果將引進(jìn)的F0代種蝦培育成抱卵蝦，5月下旬將抱卵親本用地籠捕出按雌雄比3∶1放入育苗池中繁育蝦苗，效果會(huì)更好。

3. 育苗池面積不宜太大。本次試驗(yàn)由于時(shí)間緊，池塘準(zhǔn)備不充分。根據(jù)另外1個(gè)青蝦育苗基地試驗(yàn)證明，育苗池面積以2.5～5畝為宜，面積過大拉網(wǎng)捕撈蝦苗難度加大，管理也有諸多不便。

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