池塘鯽魚、鳊魚混養試驗

鯽魚和鳊魚因其具有外觀好看、肉質細嫩、味道鮮美、富有營養和生長快、規格大、食性雜、耐低氧、易養殖、成本低、市場好等特點，而深受廣大消費者和養殖戶的青睞。2012年，江蘇省金湖縣涂溝鎮漁業科技示范戶潘某在12畝的池塘內進行了鯽魚和鳊魚混養試驗，平均每畝純利潤5138元，起到了較好的示范帶動作用。現將主要養殖技術和試驗結果總結如下，供參考。

一、材料與方法

1. 池塘條件

試驗塘口靠近水源，水質清新，無污染源，排灌方便，電力配套，交通便利。池塘呈東西走向，長方形，周邊無高大建筑物、樹木和其他遮擋物，水面光照時間長，受風面積大。總面積為12畝，水深1.5～2.5米。塘口配備3千瓦增氧機4臺，自動投餌機2臺，7.5千瓦潛水泵2臺。

2. 放養前準備

①池塘修整。在上年成魚捕撈結束后，抽干池水，鏟除池塘四周雜草，清除池底過多淤泥，淤泥厚度不超過10厘米，平整池底，增寬加高夯實池埂，確保不滲漏。疏通進排水口，堵塞漏洞，進排水口應設置過濾攔魚設施，以防野雜魚及其魚卵進入和池魚外逃。②池塘消毒。在魚種放養前，用生石灰清塘消毒，用量為75～100千克/畝，方法是將生石灰加水溶解后全池潑灑，以殺滅病原體和野雜魚。選擇生石灰消毒不僅能起到調節pH值、改良底質的作用，為魚類創造良好的生長環境，而且還能增加養殖水體中鈣離子的含量，補充魚類生長所需的鈣質。③施肥培水。放苗前7～10天投施基肥，將用畜禽糞（最好是雞糞）、生石灰、磷肥混合堆漚發酵而成的有機糞肥施入池底。一般施入量為200～300千克/畝（老塘口可適當減少），然后向池內注水80～100厘米深，以培育浮游生物，7天后可見池水中有大量的浮游生物。施肥后3～4天再追施EM菌、單細胞藻類激活素等，增強培水、凈水效果，保持池水透明度在20～25厘米。

3. 魚種放養

①突出主養，科學配養。主養魚為鯽魚和鳊魚，放養比例各占45%。為了充分利用養殖水體中的浮游生物等天然餌料，以提高單位面積養殖產量和養殖效益，可搭配放養部分鰱、鳙魚，其中鰱魚所占比例為7%，鳙魚所占比例為3%。②魚種來源。養殖塘口投放的魚種均由金湖縣魚種場提供，魚種規格整齊、體質健壯、肌肉豐滿、色澤鮮亮、鱗片和鰭條完整、游動活潑、溯水力強、無傷無病、無寄生蟲。③魚種消毒。魚種放養前用3%～5%食鹽溶液浸洗5～10分鐘，以殺滅其體表病原體和寄生蟲，減少魚病的發生，提高魚種放養成活率。④放養規格與密度。鯽魚的放養規格為10～20尾/千克，放養密度為1300尾/畝左右；鳊魚的放養規格為20～30尾/千克，放養密度為1000～1200尾/畝；鰱、鳙魚的放養規格為6～10尾/千克，放養密度為100～150尾/畝。⑤放養時間。上述魚種的放養時間宜早不易遲，一般選擇在冬季放養，也可選擇在早春放養。

4. 投喂管理

①餌料選擇。養殖全過程以投喂配合顆粒飼料為主，其主要營養成分含量是：粗蛋白質28%～32%，粗脂肪3%，磷≥0.8%、鈣含量≥1.2%。質量必須符合飼料衛生標準（GB13078-2001）和無公害食品（NY5072-2002）的規定要求。②餌料投喂。投喂應堅持“四定”原則，即定質、定量、定時、定位，讓養殖魚類吃鮮、吃好、吃勻、吃足，以促進其快速生長。投喂量依據存塘魚數量（不包括濾食性的鰱、鳙魚）和相應投餌率而定，并注意餌料的適口性。在3～5月份，魚的規格小，投喂粗蛋白含量28%的顆粒飼料，投餌率為3%；6～9月份，魚已逐漸長大，投喂粗蛋白含量32%的顆粒飼料，投餌率為4%～6%；10月份以后，氣溫開始下降，投喂粗蛋白含量30%的顆粒飼料，投餌率為2.5%。具體的投喂量應根據水溫、天氣、魚的生長和吃食情況靈活掌控。

5. 水質調控

①物理調控。在高密度養殖情況下，魚塘中殘餌、污物較多，厭氧發酵產生氨氮、硫化氫等有害物質使養殖水體惡化，尤其是高溫季節，水質變化更快，因此，定期加注水是調節水質最常用且最經濟的方法。一般每7～10天加注水1次，每次加水15～20厘米深，夏季養殖池塘應盡量保持在最高水位。在養殖水體嚴重惡化時，應采取換水措施，一般每次換水30%，以保持良好的水質條件。②生物調控。生物調控就是利用微生物制劑治理水質污染，降解魚類排泄物、殘餌、魚類尸體、化學藥物產生的有害物質，促進水質良性循環。它具有使用方便、價格低廉、生態環保等優點。一般每30天使用1次微生物制劑，用量為1.5～2.0千克/畝。③化學調控。在魚塘中定期使用生石灰等藥物，可起到凈化水質、調節水體pH值、改善養殖環境和預防魚病等重要作用。一般每15天使用1次生石灰，用量為15～20千克/畝，化水后全池潑灑。在魚類發生浮頭時，可采用撒施增氧劑等應急措施。④增氧調控。5～10月份，根據天氣、魚的活動情況，適時開啟增氧設備。具體方法是：晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨天半夜開，陰雨天白天不開，浮頭提前開，魚類生長旺季堅持天天開，以增加池水溶氧量，為魚類提供適宜的生長環境。

6. 日常管理

①加強巡塘。堅持每天早、中、晚各巡塘1次，觀察水質肥瘦、是否缺氧和魚類活動情況，發現問題及時采取相應措施。②認真記錄。平時要認真填寫好塘口記錄，主要記載品種數量、天氣狀況、投餌施肥、魚病防治、水質調控、捕撈銷售等內容。③檢查池魚生長情況。每15～20天檢測1次魚類生長情況，以此計算出飼料系數并對下一階段喂養管理做出相應調整。④適時捕撈。將達到上市規格的鰱、鳙、鳊魚及時輪捕上市銷售，這樣做既能賣出好價格，又能降低密度，促進池魚快速生長，有利于養殖產量和效益的提高。

7. 病害防治

防治魚病要堅持“以防為主、防治結合、無病先防、有病早治”的原則，主要做好池塘、魚種、飼料臺的消毒和季節性魚病防治。5～6月份，每30天殺蟲、消毒1次，殺蟲用90%晶體敵百蟲，用量為2～3毫克/升水；消毒用漂白粉，用量為1毫克/升水，按照先殺蟲、后滅菌的原則進行操作，殺蟲與消毒間隔時間為1～2天。7～9月份，是魚病流行季節，每30天用生石灰或漂白粉消毒1次，生石灰的用量為20～25千克/畝，漂白粉的用量為1毫克/升，以防治病毒性或細菌性魚病。用中草藥、光合細菌、免疫多糖、復合維生素、大蒜素等藥物制成藥餌，定期投喂，可增強魚體免疫力，減少魚病的發生。

二、試驗結果

1. 投入情況

投放鯽魚種900千克（平均75千克/畝），計10 800元；投放鳊魚種576千克（平均48千克/畝），計5760元；投放鰱、鳙魚種225千克（平均18.75千克/畝），計1350元；投喂配合飼料13噸，計68 900元；魚塘承包費7200元（平均600元/畝）；藥費、電費3600元（平均300元/畝）；機電設備維修費1800元（平均150元/畝）；其他費用3600元。總投入為103 010元，平均8584元/畝。

2. 收獲情況

鯽魚5767千克（平均481千克/畝），產值為63 437元；鳊魚8323千克（平均694千克/畝），產值為83 230元；捕獲鰱、鳙等魚3000千克（平均250千克/畝），產值為18 000元。總產值為164 667元，平均13 722元/畝。

3. 養殖效益

總產值為164 667元，總投入為103 010元，總收益為61 657元，平均每畝收益為5138元，投入產出比為1∶1.6。

（作者聯系地址：江蘇省金湖縣前鋒鎮農業技術推廣服務中心 郵編：211625）