喝碗“清腸養胃粥”

春節期間，每天都是大魚大肉，使得腸胃承受著比平時大幾倍的負荷。因此，為腸胃清洗就很必要了。而清洗腸胃的首選方法當然是喝粥，多喝粥可以加快胃腸道蠕動，加快新陳代謝。

粟米粥：大棗10枚去核洗凈，橘餅20克切咸小塊，栗米200克簸去糠皮雜物，淘洗2次，加入適量水燒開后改小火煮熬，待米爛熟時將大棗與橘餅加入粥中，拌入適量白糖，再稍煮片刻即可。此粥健脾養胃，益氣清熱，通利小便，最適合春節期間食用。

豆蔻粥：大米50克煮粥，熟后加入10克末狀豆蔻末及姜末，煮沸后服食，可開胃消食，溫中下氣；適用于脾胃虛寒，積食不消，嘔吐泄瀉、腹脹，腹痛腸鳴等癥狀。

韭菜粥：先將100克粳米倒入鍋內，加水煮沸，再加入500克切碎的韭菜同煮。由于韭菜富含維生素A、B、c和糖類、蛋白質，因而此舟且殺滅腸胃內有害菌的作用。

核桃粥：將20克核桃肉洗凈搗碎，與200克粳米同煮成粥。此粥能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便，但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

山楂粥：取山楂30克煮水后取汁適量，加人大米100克煮粥，待熟時調入適量砂糖煮沸即成。春節期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

陳皮粥：取陳皮15克水煎取汁，加50克大米煮為稀粥。適用于脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。

胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜50克切成小片，與200克粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。此粥有健胃補脾之功效。

山藥粟子粥：栗子50克去殼與30克山藥、2～4枚大棗、100克粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃，益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

生姜大棗粥：將鮮生姜9克洗凈切碎，與糯米100克、2～4枚棗同煮成粥。此粥有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

蓮子百合粥：蓮子、百合在水中泡20分鐘，糯米鍋中煮開，置小火約10分鐘后，放泡好的蓮子和百合，煮至稠即可食用，有健脾功效。