科爾沁牛業：草原名企中原再演新傳奇

新野縣抓住肉牛產業發展的關鍵環節，探索出一條“公司+農戶”的發展優質母牛山區繁育之路，使肉牛產業走上健康、穩定、可持續發展之路，實現了發展一片經濟、富裕一方百姓的目的。

在北方蒼茫美麗的大草原上，擁有世界最先進屠宰加工設備和中國牛肉第一品牌“科爾沁”的內蒙古科爾沁牛業股份有限公司稱得上是一個傳奇。它不僅是2008年北京奧運會指定供應商，也是中國首家有機牛肉認證企業，安全優質的“科爾沁”牛肉更是獲得了多項國際貿易認可和國家級有關認證。

豫南古城新野縣，號稱“百里平川”，農業發達，形成了蔬菜、畜牧、棉花三個支柱產業。其中，新野畜牧業聞名全國，是國家秸稈養畜示范縣、全國適度規模化母牛養殖示范縣和河南省綠色肉牛生產基地示范縣、河南省畜牧業發展重點縣。

近年來，在加快農業結構調整，推進農業現代化的時代背景下，新野縣依托獨有的肉牛資源優勢，全力建設肉牛產業化集群示范區，把資源優勢轉化為經濟優勢，持續促進農業增效和農民增收。其中，與內蒙古科爾沁牛業股份有限公司結緣組建的科爾沁牛業南陽有限公司（以下簡稱科爾沁牛業），對這個日漸崛起的肉牛產業化集群示范區來說，是核心，是龍頭，也是“發動機”。

草原名企落戶核心產區

1986年起，新野縣開始推廣皮埃蒙特牛改良南陽黃牛項目，通過建設冷配改良站（點）、良種擴繁場、母牛專業村，完善了良種引進、繁育、推廣等基礎建設，歷經20多年，培育出皮南牛品牌，在國家工商總局注冊了“十二黑”肉牛商標，全縣皮南牛年存欄14.6萬頭，成為全國最大的皮南牛核心產區。

新野縣豐厚的肉牛資源和聞名全國的皮南牛品牌，吸引了眾多肉牛加工企業的目光，內蒙古科爾沁牛業股份有限公司就是其中知名的一家。2007年，內蒙古科爾沁牛業股份有限公司看中了新野充足的畜牧資源和優越的投資環境，在新野成立了全資子公司科爾沁牛業，主要開發10萬頭皮南肉牛產業項目。

“目前，公司已建成了一個1萬頭畜位和10個1000頭畜位的肉牛育肥場及一個年屠宰10萬頭肉牛的加工廠。所生產的高檔皮南肉牛及系列產品銷往國內大中城市的賓館、超市，并遠銷歐盟、俄羅斯、中東、東南亞17個國家和地區。”強強聯合造就的奇跡，讓科爾沁牛業總經理王風勤一提起來心底就滿是自豪。

在科爾沁肉牛育肥場，記者看到，上萬頭肥牛膘肥體壯，形態各異，相同的一點是每頭牛的兩只耳朵上都有一個黃色的小標簽。“從入廠起，每頭科爾沁牛都有自己獨一無二的識別標志，其年齡、性別、體重、防疫、飼料等信息，均有動態記錄，以備查驗。”新野縣畜牧局辦公室主任董應臣告訴記者。科爾沁公司投入260萬元，在母牛繁育、肉牛生產、投入品管理、疫病防控等生產管理環節建立了質量監控體系和耳標追溯體系，確保產品安全無公害。

走進肉牛加工廠，年屠宰10萬頭肉牛的產能令人驚嘆不已，按照歐盟標準設計，引進國際最先進的西班牙屠宰生產線，采用美國、德國的生產工藝，質量安全全程監控……南陽皮南牛在這里變成了以克計算的高檔牛肉，走向全國，走上千家萬戶的餐桌。

據新野縣農業局產業化辦公室主任吳滿朝介紹，科爾沁牛業生產的牛肉系列產品填補了河南高檔牛肉加工的空白，冷凍肉、冷鮮肉獲2010年中國（鄭州）第八屆國際農產品交易會唯一金獎，萬頭肉牛育肥場也被認定為農業部標準化示范場和商務部活牛儲備基地。

打造“全循環”生產鏈條

用全產業鏈的發展理念，建立健全肉牛生態循環經濟發展模式，是科爾沁牛業發展的又一顯著特點。

科爾沁牛業在有山區、林地的縣市租用淺山丘陵、荒山草坡、河灘林下地，投放優質母牛，采取放牧與舍飼相結合的飼養模式，建設現代優質母牛規模化繁育基地，降低母牛飼養成本，培育牛源，并為生產有機牛肉打下基礎，探索出一條“公司+農戶”的發展優質母牛山區繁育之路，使肉牛產業走上健康、穩定、可持續發展之路。

科爾沁牛業董事長李和說：“目前，我們已與民權縣、蘭考縣、宜陽縣、洛寧縣、南召縣初步達成了合作協議，利用河灘林地、荒山草坡、淺山丘陵地，建10個萬頭優質母牛繁育基地。”

在新野縣，科爾沁牛業不僅有養殖場和屠宰加工生產線，還流轉了2萬畝土地種植玉米，玉米秸稈青貯用做牛的飼料。據科爾沁牛業1萬頭肉牛育肥場試驗，用青貯飼料喂牛，每5公斤相當于1公斤精飼料。秸稈經青貯后，具有營養豐富、適口性好、消化率高等優點，能提高牛的飼料轉化率，增加日增重，提高養牛效益。

為提高秸稈收割和打捆的機械化水平，科爾沁牛業投資2000萬元成立了科爾沁農機專業合作社，購置了130臺（套）現代大型農機設備。“公司培養當地農民成為機械操作手，給他們發工資，每年收獲季節在新野及附近地區開展收割和秸稈打捆業務。”王風勤說。

如今，在科爾沁牛業的帶動下，新野縣221個養牛場都在積極收購玉米秸稈青貯，可節約精料8萬噸，降低生產成本9600萬元。同時，農戶每出售1公斤玉米秸稈可收入0.1元，全縣農民可增收4000萬元。通過循環利用，實現了養殖業發展、農民增收和生態環保的多贏效果。

“育肥場的牛糞也是寶貝”，王風勤高興地說。2012年科爾沁牛業又引入了蚯蚓養殖場，用牛糞和秸稈養殖蚯蚓，再用蚯蚓自然肥田及制造生物藥品。

由此，在科爾沁牛業，一條高效實用的農業循環鏈條自然形成：玉米秸稈回收用于養牛，牛糞和秸稈用來養殖蚯蚓，蚯蚓自然肥田及制造生物藥品，牛的糞污用于沼氣發電，沼渣沼液可以肥田。

吳滿朝說：“通過農牧一體化發展，實現了農業生產系統的內循環，使糞污等污染物被土地消納，破解了環保難題，提高了效益。”

引領新野肉牛產業化集群

經過幾年發展，科爾沁牛業已經成為新野畜牧產業發展的龍頭企業，依托該公司，新野縣編制并通過了《新野肉牛產業化集群示范區建設規劃》，標志著河南省首個肉牛產業集群項目正式啟動。

建設科爾沁熟食品加工廠、實施南陽市種公牛站搬遷、引進法國超級夏洛萊種牛在河南全省開發生產、建設肉牛交易電子商務拍賣市場、搞好高檔牛肉研發……作為事關新野縣全局的“一號工程”，新野肉牛產業化集群示范區各項工作正有條不紊地向前推進。

目前，新野肉牛產業集群示范區除肉牛主導產業外，還包括延伸產業和服務產業，如有機肥生產、飼草飼料生產、冷鏈物流配送、休閑觀光等。“按照規劃，到2020年產業化集群建成后，將帶動新野及周邊65個縣825個鄉鎮的360萬人從事相關產業，人均純收入增加1萬元以上，示范區形成閉合的循環經濟圈。”新野縣委書記金浩說。

不斷發展壯大的科爾沁牛業，在新野縣不僅興起了一大主導產業，而且還帶富了一方百姓。

科爾沁牛業采用“政府引導、企業主體、金融支持、農戶參與、協會管理”的運作模式，吸收農戶入駐標準化肉牛育肥場，并和87家肉牛養殖公司、合作社簽訂購銷合同，提供配給飼料、回收產品、飼養技術跟蹤和疫病防治服務等，解決了制約肉牛規模化養殖的土地、資金、技術、環保、治安等環節的問題。

近年來，在科爾沁牛業的帶動下，新野縣新建500頭畜位以上肉牛育肥場28個，母牛養殖小區12個，新發展母牛重點村22個，新增母牛4400頭，規模場總畜位達5萬頭，年可出欄肉牛10萬頭，新增產值3.8億元；帶動周邊1萬農戶3萬人從事肉牛養殖等相關產業，戶均增收6000元，人均增收2000元。