我國花生栽培模式的演變與發展

摘要：對我國花生栽培模式的演變與發展進行了綜述，對花生栽培模式演變過程中各個階段做了分類介紹。分析了不同階段中清棵蹲苗、地膜覆蓋、單粒精播、麥套種等關鍵增產栽培技術的歷史背景和研究進展，以期為今后花生栽培模式的發展提供理論依據，并對我國花生未來栽培模式的發展方向做了展望。

關鍵詞：花生；栽培模式；演變；發展

中圖分類號：S565.204.7文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）01-0133-04

我國花生的栽培歷史學術界有著不同的認識和看法，有人認為花生起源于我國，但多數學者認為我國栽培的花生是16世紀初葉由國外傳入的[1]。據1503年的江蘇《常熟縣志》記載：“花生三月栽，引蔓不甚長，俗云花落在地，而生子土中，故名”。可見我國花生栽培歷史已有500余年[2]，是我國重要的油料和經濟作物之一。花生在我國的種植范圍較為廣泛，播種面積穩定在470×104 hm2左右，占全球花生面積的近20%。年產量1 400×104 t，占世界花生總產量的40%以上，居世界第一位。花生生產的發展，對解決國內食用油供需矛盾和糧油爭地現狀具有十分重要的作用，特別是新中國成立60多年來，我國花生生產取得了輝煌的成績。

我國花生栽培模式的發展大體經歷了春播高產栽培模式、間套復種栽培模式、優質綠色栽培模式和機械化栽培模式四個階段。春播高產栽培模式是花生高產的前提，在總結推廣群眾傳統增產經驗的基礎上，增加科技投入，根據花生高產生育規律與高產途徑提出了有助于產量增加的各種栽培技術。間套復種栽培模式能充分利用土地和氣候資源，解決糧油、棉油爭地的矛盾，增加糧棉油產量，是發展農業現代化的需要。優質綠色栽培模式是可持續發展農業的需要，在提高花生品質的前提下，生產出農藥及其他有害成分殘留在安全標準以下的花生。機械化栽培模式是農業現代化的中心環節，能夠大幅度提高農業勞動生產率，促進花生生產的全面發展。

1春播高產栽培模式

20世紀50年代以來，通過總結以往群眾經驗和開展多種栽培技術的研究，組織高產攻關，實現了春播花生較大面積上每公頃7 500 kg、小面積每公頃9 750 kg的新突破[3]，促進了花生春播栽培模式的發展，使我國花生單產水平在世界上處于領先地位。經過多年的研究，逐步完善了花生高產栽培技術體系，極大地豐富了春播花生栽培模式的技術內容。

11清棵蹲苗技術

20世紀60年代初期，在調查莒南、日照等花生產區廣大群眾在花生苗期進行“挖窩曬棵”或“剜花生”等經驗的基礎上，通過試驗研究之后，總結提高并推廣開來的一項先進的苗期管理技術。這項措施是在花生基本齊苗后進行第一次中耕時，用小鋤在花生幼苗周圍將土向四外扒開，使兩片子葉和子葉葉腋間的側芽露出土外見陽光，以利于第一對側枝的發育，使幼苗生長健壯，起到蹲苗的作用。實踐證明，花生清棵有顯著的增產效果，據各地試驗對比結果，增產效果可以達到66%～230%，成為花生高產栽培一項不可缺少的傳統栽培管理技術，推廣到全國各花生產區。

12化控技術

20世紀70年代，化控技術在花生生產上特別是高產田塊得到了全面推廣，早期認為B9是控制花生徒長的最好調控增產劑，隨后研究推廣了多效唑、壯飽安、縮節胺等多種生長調節劑。該技術是春播花生栽培模式中重要的組成部分，即在花生盛花末期或植株長到35 cm以上時噴施調節劑，一般在下午太陽落下時噴l～2次即可。該項技術在把握好噴施時期和用藥量的基礎上，可以達到使單產提高10%～20%的增產效果。隨著新的植物調節劑的開發和深入研究，化控技術已從單一控制花生徒長的階段，逐步發展到對花生生長發育的全程控制，使其向著人們預期的方向發展，達到高效高產的目的。

13地膜覆蓋技術

地膜覆蓋技術是1978年由日本引入我國。1979年，首先在遼寧和山東花生種植區進行試點，試驗面積僅為068 hm2。隨后，花生覆膜栽培面積逐年增長，到2002年達到1257×104 hm2，推廣到27個省（市、區），成為我國花生高產栽培一項不可缺少的技術。地膜效應包括增溫保溫、提墑保墑、疏松土壤、增肥保肥、防病除草，經過多年試驗、研究和示范推廣，有了較大改進和發展，已形成具有我國特色的花生地膜覆蓋栽培技術體系。近幾年來，山東等花生主產區還進行了花生地膜覆蓋超高產的研究，小面積單產達到了9 000～11 250 kg/hm2。各省（市）也都根據各自的特點總結出了花生覆膜高產栽培的規律及其配套技術。

14單粒精播技術

長期以來，傳統上人們習慣于每穴雙粒播種花生，播種密度15×104 穴/hm2左右，用種量大花生一般需300～375 kg/hm2，小花生一般需225～260 kg/hm2。全國每年用于做種的花生約為150×104 t，占全國總產量的10%左右，用種量大造成高密度條件下群體和個體的矛盾突出，群體質量下降，產量降低。20世紀50年代，沈毓駿教授報道：單粒播種有利于增長成熟果實[4]，而單粒精播技術得到較為廣泛的研究則開始于“十五”期間。研究認為，高產條件下，改每穴雙粒植為單粒植，可以充分發揮單株生產力，更有利于群體高產[5]。大田試驗和生產示范證明，與傳統播種方式相比，該技術在節種20%的前提下，可增產10%左右，生產成本大幅度下降[6，7]。近年來，山東省農業科學院又對單粒精播技術做了進一步的研究，完善了該技術節本增效的機理，為其大面積推廣奠定了基礎。

15連作高產技術

花生連作可導致植株發育不良，產量降低，但由于種種原因，我國仍有不少花生主產區不得不連作，并且我國花生的連作面積有逐年增加的趨勢[2]。20世紀90年代，封海勝等對花生連作障礙進行了系統研究，認為使用微生物調節劑是減輕或解除花生連作障礙的一項經濟有效的對策，可以顯著促進連作花生的植株發育，使連作花生的主要農藝性狀達到或超過輪作花生，使連作花生的莢果產量提高198%～554%[8，9]。然而，花生連作障礙的原因較為復雜，隨著最近研究水平的提高和方法的改進，認為殘留在土壤中的根系分泌物的化感自毒作用也是造成花生大量減產的重要原因[10]。因此，研究降低土壤中化感自毒作用物質的含量是解決花生連作障礙的新思路。

2間套復種栽培模式

我國花生生產20世紀80年代以來，隨著農田基本條件的改善，栽培技術的創新，早、中熟高產品種的選育及推廣，栽培模式有了很大的變化和發展，主要表現為一年一熟向多熟、春播向夏直播、單作向間套作發展。經過多年科學合理的研究，出現了花生與油菜、果林、棉花等有利于產量和效益雙提高的間作模式，以及大麥、小麥、油菜等與花生套作的模式。

21麥套、夏直播花生栽培

1980年以來，以麥田套作和夏直播為主的栽培模式迅速推廣，對其生育規律及栽培技術的研究不斷深入，小麥、花生產量大幅度提高，出現了大面積雙6 000 kg/hm2、小面積雙7 500 kg/hm2地片，研究制定了一套適宜的套種方式。

麥套花生苗期在小麥行間生長，由于小麥遮陰，造成花生光照不足，生長發育受到一定影響，表現為主莖伸長快，側枝發育慢。麥收后，花生要經歷苗勢由弱轉旺的“緩苗”過程。王才斌等（1992）[11]通過對大壟寬幅和小壟寬幅麥套花生產量構成因素分析認為，群體密度是限制麥套花生產量的主要因素，提出麥套花生高產，首先應增加群體密度，一切有利于增加群體密度的措施均有利于提高套種花生的產量。夏直播花生的生育期由于受麥收時間的限制，明顯短于春播花生和麥套花生，因此，盡可能延長產量形成時期、力爭產量形成期有強大的物質生產能力和保持較高的物質分配系數是提高夏直播花生產量的主要途徑[12]。

22秋、冬花生栽培

秋、冬花生是我國南方各省農民群眾在長期生產實踐中創造和發展起來的。目前，我國秋、冬花生播種面積常年達到14×104 hm2，主要集中在廣東、廣西、福建、云南、海南等省。一般利用早熟稻茬秋冬種，產量一般在2 000 kg/hm2左右。

隨著城鄉經濟的發展，人民生活水平的提高，在我國亞熱帶地區發展秋、冬花生對提供鮮食花生、加速良種繁育、解決春花生用種等均有一定的現實意義。

3優質綠色栽培模式

近幾十年來，花生生產上大量使用化學藥劑、化肥、農膜等來提高產量，帶來的環境問題越來越嚴重。加之，花生黃曲霉毒素和重金屬鎘等超標問題也日益凸顯。因此，研究推廣無公害或綠色花生栽培技術，已成為提高花生種植效益、促進花生生產發展的重要措施[13]。

優質綠色栽培是指在無污染的生態條件下栽培花生，在管理過程中不施或少施化學農藥和激素類化學物質，生產出優質、安全、綠色的花生，其從生產基地、抗病品種的選擇到種植方式、施肥技術及病蟲害防治都制定了嚴格的國家標準。目前，隨著人們生活水平的提高，國內外對優質綠色花生的需求量日益增加。發展優質綠色花生生產，既是人類健康的需要，也是農業可持續發展的需要。

4機械化栽培模式

花生的機械化應該優先發展播種、收獲、摘果、剝殼等農用機械，以達到提高花生產量、減輕勞動強度、提高勞動生產率的目的[14]。

20世紀50年代以前，我國花生生產基本上是靠人工、畜力操作。60～80年代，花生機械化經歷了一個高速發展的時期，以研制與拖拉機配套的機引花生機具為主，特別是花生收獲挖掘機械發展較快。90年代以來，農業機械化進入了一個以市場為導向的發展階段，這一時期，我國各地的農業機械研究者在提高花生機械自動化、全機械化程度上展開了深入細致的研制工作，使機械化程度達到了較高水平[15]。各地推廣使用花生機具的實踐也充分證明，機械化栽培模式在花生生產中具有非常重要的作用。

近幾年，花生機械化栽培模式有了長足發展，并且在推廣機械化新技術時注重了農機農藝的配套[16]。例如，萬書波等為配合單粒精播技術開發的花生單粒精量播種機等，都大大提高了花生播種效率。然而花生的收獲作業用工多、勞動強度大，我國大部分主產區仍以人工收獲為主，成為制約花生生產發展的主要因素[17]。

5展望

進入21世紀，隨著我國人口數量的攀升和自然災害的頻發，我國可用耕地面積越來越少，依靠擴大花生種植面積增加總產的潛力極為有限，這就需要盡快探討先進的花生栽培模式以及與之相適應的高產栽培技術，實現花生高產、超高產的目標，保證我國食用油的安全供應，因此建議：

第一，大力提倡精簡栽培模式，提高機械化水平。隨著商品經濟的發展， 種植花生的收入在農民整個經濟收入中所占的比重越來越少， 農民在花生上的投入， 特別是人力投入越來越少。農民更需要的是一次播種、一次施肥、一次噴藥及一次收獲就可解決花生生產中所有問題的精細簡化栽培模式。因此，在發明新栽培技術的基礎上，將眾多傳統增產栽培技術加以整合簡化，并且有利于機械化實施是花生栽培模式發展的方向。

第二，進一步開發推廣花生旱薄地高產技術。為了保障我國糧食安全，花生在不與糧食作物爭地的前提下，可大力發展山區丘陵土壤肥力貧瘠地區的高產潛力，解決花生連作障礙，開發與之相配套的高產栽培模式。另外，加大在東北農牧生態交錯帶、新疆和濱海鹽堿地上花生栽培模式的研究力度，能夠盡可能地擴大我國花生的種植面積。參考文獻：

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