一只蝙蝠的魂飛魄散

我在吃喝上的“大膽”是出了名的。一次在云南，當著隨行攝影師的面把一條中指長的油炸竹蟲吃油條一樣吃下去，面不改色，只眨巴了一下眼睛。當場把那個一米八的大男人征服了。

若數我不敢放進嘴里的食材，估計不會超過10種——嗨，我在這里說“食材”，可不是超市里或者餐廳里那些個東西。有些人看到餐廳門口鳧游著的水蟑螂已經尖叫著跑開，他們的“不入口食材清單”真要列出來，估計可以卷成一卷標準尺寸的衛生紙。

我說的是《荒野求生》里面貝爺放進嘴巴里的那些東西：蠕蟲、駱駝睪丸、生馬心、螞蚱、蛇、蝎子、蝙蝠，數到蝙蝠，敗給貝爺。

在那一集里，貝爺把蝙蝠用火熏出山洞，用自制的球拍打下來，火上燒熟就吃了。本以為這都是求生存的極端手段，直到在老撾的菜市場里見到那小堆黑色的小毛怪。

“是什么啊？”我指著那堆小毛怪問。雖然老撾的早市以各種山野的野味著稱，可這堆東西讓人摸不著頭腦。攤主笑嘻嘻地拎起一只大的，就像展開一件衣服在胸前比劃那樣，雙手把它展開了。是一只還活著的蝙蝠！有人按了呼喚蝙蝠俠的按鈕，把這只蝙蝠投射在這個市場的上空，它的小尖牙還在沖我咧著。

嚇！我倒退了三步。用來吃的？！我比劃了一個吃飯的手勢。四周的人歡樂地點頭，比出大拇指。他們的肢體語言的意思無非是：哦喲喲，蝙蝠好啊，對身體好啊，打湯啊，烤著吃啊，都不錯。來幾只吧，好吃呀。

不不不，不不不。我倒退著離開那個攤檔。再沒底線的人還是要守住一些東西的，如果我能把蝙蝠塞進嘴里，下一步估計可以直接吃人。

我只花了很短的時間就理解了老撾人吃蝙蝠這件事。窮啊，到嘴的都是肉。在東南亞山區里有種巴掌大的螽斯，如果落到山民手里，估計也烤著吃掉了。所以從另外一種角度而言，這也還是只能算“求生手段”吧。

事情就來到了帕勞。帕勞是個潛水勝地，各種昂貴的潛水酒店遍布在這個島國上，來自四處的潛水員來這里看德國水道和水母湖。

潛水完畢例牌是海鮮大餐。服務員端上一個大瓷盆，盆里是青菜，以及一團黑乎乎的東西。在月光和炭火下，它看起來不太像任何海鮮，倒像一小團抹布。它看起來就像服務員不小心把正在擦廚房的水盆端了出來。我用筷子去捅那小塊黑抹布，莫不是整個毛肚么？可并無牛肉香氣溢出啊。

服務員阻止了我，他用兩根筷子把這小團抹布整理出來，然后湯水淋漓地拎起來，就像展開了一件衣服在胸前比劃——這個熟悉的動作比視覺更快地讓我明白過來：是蝙蝠！又有人按了呼喚蝙蝠俠的按鈕，一只巨大的蝙蝠占據了整個夜空。

還有沒有天理了，還有沒有天理了？！窮鄉僻壤吃蝙蝠是為了求生，豪華酒店難道連一只雞都買不起嗎？服務員笑嘻嘻地走近我們，示意每個人都拎著它拍一張照片。這絕對是日后足以在餐桌上睥睨眾生的照片，但我做不到。同行的幾個男人紛紛用這個可怕的道具賣了萌，然后服務生就把蝙蝠收走了。莫非這是上菜的時候不小心撲到碗里去的？

當然不是。服務生旋風一樣又托著個碟子出來，那上面是已經“斬件切塊”的蝙蝠肉，就像吃白切雞那樣，廚師也很努力地把去除了毛皮和翅膀的蝙蝠還原出它本身的樣子。然而估計那些粉紅色的肉不夠視覺沖擊力，于是，廚師好心地把原只的蝙蝠腦袋放在了盤上。

魂飛魄散，奪門而逃。事后問那幫野人：味道如何？

你也知道，在廣東待久了的人，一定會這樣回答你：“肉好甜，真的好甜。”

呃！