梯田王國的紫色寶貝

在婁底新化的西部山區(qū)，紫鵲界梯田依山而造，阡陌縱橫，線條流暢，山高水長，板屋交錯，長如帶、彎如月，宛如天上瑤池，人間仙境。它集云南哈尼梯田的宏偉、廣西龍勝梯田的秀美、菲律賓梯田的飄逸于一身，享有“梯田王國”的美譽。在這里有一種奇怪的景象：山有多高，田有多高，水就有多高。這里沒有一口山塘、一座水庫，也無需人工引水灌溉，天然自流灌溉系統(tǒng)令人嘆為觀止。

憑著悠久的歷史和神奇的自然灌溉系統(tǒng)，紫鵲界梯田成功地進入了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)雙名錄，已成功申報世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，并成為國家4A級風景區(qū)，是我國南方三千年稻作文化的典范。

由于地處偏遠，恍如隔離塵世的紫鵲界，周邊沒有污染，保持著最原始的清新自然。在這樣淳樸天然的環(huán)境下，“發(fā)丫紅紫鵲界貢米”橫空出世。這是一種原生態(tài)的米、綠色米、健康米，不僅可以助消化、排毒素、安和五臟、去病延年，對人體黏膜組織有非常強大的修復功效，比如防治口腔潰瘍有奇效，而且還能潤澤容顏，使青春長駐讓人們真正擁有養(yǎng)生又美味的飲食生活，主食才是真正的保健品！

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長 周新潮

我之前一共吃過兩次紫鵲界紫米。第一次是在綠草地做芒果畫報名人美食團的活動，當時煮出來的紫米飯感覺就很好吃，顏色也好，口感很好，有嚼勁。后面得知紫米無公害，又是發(fā)芽的糙米，感覺非常好。加之這種米的營養(yǎng)價值很高，糖分比較低，對于糖尿病人非常好。所以我在家里吃了幾次還舍不得，準備留給我的母親吃。

弘會所CEO 敖芳

現(xiàn)在弘會所正在使用這種米，具體主要有三種做法：第一種是把紫米打成汁，口感非常好；第二種就是與白米放在一起蒸熟；第三種就是做炒飯吃。市場反饋非常好，客戶都評價很高。就我自己來說我最喜歡打成汁了喝，早上起來喝一杯感覺很好。或許也有心理作用，感覺吃著紫米比平時吃的普通大米感覺好一些，更健康吧。

著名作家 肖仁福

我第一次吃紫鵲界紫米是在弘會所舉辦的芒果畫報2012年湘菜招牌菜頒獎盛典上，那時候先喝了紫米汁，又吃了紫米飯，感覺很好。后面自己在家熬粥的時候我會放一些紫米進去，感覺口感不錯，有筋道，很有嚼勁。因為它的顏色與一般的米不同，雖然不知道具體有什么營養(yǎng)價值，但是感覺很好吃。至于營養(yǎng)價值和功能方面我也不隨便說，就是感覺不錯，每次熬粥的時候我都會放紫米。

湖南千年時間當代藝術(shù)中心館長 石瑋

民以食為天，現(xiàn)在人沒有不追求食品的安全和健康。紫米作為稻米中的珍貴品種，入口初感粗糙，但后面會感覺軟糯纏綿清香入肺。我國民間就有“逢黑必補”之說，若長期食用比普通大米更具營養(yǎng)價值。之前市面上所見不多，就像一幅珍貴的藝術(shù)品，被埋沒在不起眼的角落。有些藝術(shù)家一輩子只創(chuàng)作一件長流存世的作品，希望廠家能夠像他們一樣，堅持踏踏實實地用心把每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好，把這樣好的產(chǎn)品推薦給社會，把健康帶給大家。