俗諺曰:“清明斷雪,谷雨斷霜。”清明時節,氣候逐漸轉暖。此時人們筋骨舒展,五臟六腑和潤,宜多到戶外運動,如晨運、登山、踏青、郊游等,而且適合加大運動量。清明前后,肝氣旺盛而升發,人們精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣郁結,都易損傷肝臟,到夏季就會發生寒性病變。所以,這時加強對肝臟的保養正當其時。值得注意的是,此節氣中不可對肝臟進補,而應多吃柔肝養肺的食品,如薺菜,益肝和中;菠菜,利五臟、通血脈;山藥,健脾補肺;淡菜,益陰,利肝。
護肝養生粥
豬肝綠豆粥
食材:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片的豬肝放入鍋中,煮熟后加調味品即可。
功效:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
食材:炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖適量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁,然后和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:清肝、明目、通便,對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。
枸杞粥
食材:枸杞子30克,大米60克。
做法:先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
功效:特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
桑葚粥
食材:桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:該粥可以滋補肝陰,養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。
梅花粥
食材:白梅花5克,粳米80克。
做法:將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
養肝三大穴位
大敦穴
位置:大腳趾(靠第二趾一側)甲根邊緣約二毫米處。
作用:大敦穴是肝經的第一個穴位,又是一個井穴(“井”是源頭的意思)。大敦穴可以按摩,也可以艾炙,有清肝明目之功效,能使人頭腦清晰,神清氣爽。
行間穴
位置:在足背側,第一、二趾間,趾蹼緣的后方赤白肉際處。
作用:它是一個火穴。肝屬木,木生火。春天肝火盛,會導致牙痛、腮腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長泡等癥,這表明火已經從肝經進入到心經。而行間穴就是一個瀉心火的穴位,多揉此穴,就可以把心火從這里散出去。
太沖穴
位置:位于足背側,第一、二跖骨結合部之前凹陷處。
作用:有人把太沖穴比作人體的出氣筒,因為它是肝經的原穴和腧穴,是肝經的火穴,能夠把肝氣肝火消散掉。所以按揉太沖穴,可以把人體郁結的氣最大限度地散出去。