清明

俗諺曰：“清明斷雪，谷雨斷霜。”清明時節，氣候逐漸轉暖。此時人們筋骨舒展，五臟六腑和潤，宜多到戶外運動，如晨運、登山、踏青、郊游等，而且適合加大運動量。清明前后，肝氣旺盛而升發，人們精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。所以，這時加強對肝臟的保養正當其時。值得注意的是，此節氣中不可對肝臟進補，而應多吃柔肝養肺的食品，如薺菜，益肝和中；菠菜，利五臟、通血脈；山藥，健脾補肺；淡菜，益陰，利肝。

護肝養生粥

豬肝綠豆粥

食材：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片的豬肝放入鍋中，煮熟后加調味品即可。

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

食材：炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖適量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁，然后和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：清肝、明目、通便，對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

枸杞粥

食材：枸杞子30克，大米60克。

做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

功效：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

桑葚粥

食材：桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。

做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

梅花粥

食材：白梅花5克，粳米80克。

做法：將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

養肝三大穴位

大敦穴

位置：大腳趾（靠第二趾一側）甲根邊緣約二毫米處。

作用：大敦穴是肝經的第一個穴位，又是一個井穴（“井”是源頭的意思）。大敦穴可以按摩，也可以艾炙，有清肝明目之功效，能使人頭腦清晰，神清氣爽。

行間穴

位置：在足背側，第一、二趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處。

作用：它是一個火穴。肝屬木，木生火。春天肝火盛，會導致牙痛、腮腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長泡等癥，這表明火已經從肝經進入到心經。而行間穴就是一個瀉心火的穴位，多揉此穴，就可以把心火從這里散出去。

太沖穴

位置：位于足背側，第一、二跖骨結合部之前凹陷處。

作用：有人把太沖穴比作人體的出氣筒，因為它是肝經的原穴和腧穴，是肝經的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以按揉太沖穴，可以把人體郁結的氣最大限度地散出去。