時尚做注腳，年夜飯也走混搭風

作為沿江大道上的江景美食老店，好食上總不乏人氣。擅長以時尚為美食做注腳，在年夜飯的設計上，這里也少不得要植入點混搭的時尚元素。有熱辣，辣酒煮花螺的辣味勁爽；有香濃，新西蘭烤羊排的西式風味；有清鮮，美顏養生小炒別樣吃；有甜蜜，美味精致的點心雙拼……為了讓食客們在此留下別樣的年夜飯記憶，好食上的大廚們讓這里的年夜飯走起了混搭時尚路線。

1.湘粵雙拼，西式、川味揉雜，混搭出味

翻開好食上今年的團年飯菜單，除了傳承正宗的湖湘風味，還吸收粵菜、川菜和西餐精華，潮州鹵水拼盤、雷公鴨、魚羊合鮮、大燴海參火鍋、新西蘭烤羊排、青龍二吃等各式菜肴的混搭風味，豐富著十余款年夜飯套餐，甚至連蔬菜瓜果也不惜從杭州運送過來，寶塔菜、杭茄都登上了年夜飯的餐桌。

雷公鴨看上去有些其貌不揚，端上桌來黑乎乎一盆，但甘香撲鼻，是食客們眷戀了八年的招牌味道，也是大廚們擺上年夜飯餐桌的得意之作。雷公鴨的制作過程頗為繁瑣，經過煸、煨、蒸、油浸等多道工序，既有八角桂皮等香料小火慢炒煸香，又有炒制鴨肉時逼出的鴨汁鮮油浸漬，使得鴨肉尤其入味，鴨皮柔韌，肉質緊實，骨頭里都能吮出香味來。雖不見辣椒的蹤影，但帶著藥香的辣味從肉里滲出，食罷，舌尖卻慢慢涌上一股“火辣辣”的感覺。

特色牛肉選用的是西餐常用的西冷牛排肉，肉質細嫩中帶著嚼勁，烹炒入味后以荷葉墊底，讓牛肉更顯清香，入口便感覺牛肉鮮香的汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，在口腔間充盈舒展。蒜泥白肉卷，聽名字就帶著濃濃的川味，不過經由大廚們的一番精心改良，這道傳統川菜也有了湖湘風味，五花白肉和黃瓜薄片卷成精巧小卷，蒜泥醬揮灑其中，蘸醬而食，蒜味濃厚，脆爽嫩滑。

當然，海鮮也是年夜飯上的主力干將，大連、廣州空運而來的海鮮被大廚們巧手烹制成了大燴海參火鍋、青龍二吃、百合大明蝦、辣酒煮花螺等色香味俱全的豐富菜式，擄獲一家老小的挑剔味蕾。

2.外帶福菜，把“大廚”帶回家

如果想在家中感受濃濃年味，又惦記著餐廳的美味佳肴，那就不妨來個折中的辦法，好食上的外帶福菜也是個不錯的選擇。好食上與湘菜大師王墨泉合作研發的喜慶“福菜”，是一種融合各種食材的雜燴菜式，由十余種原材料組成，薈萃百菜百味，香濃可口。過年夜，一家老小圍坐共食“福菜”，濃厚的節慶氣氛油然而生。“福菜”在集成了湖湘特色之余，不光在口味上精雕細琢，在營養搭配上也甚是講究。食材原料中加入了鮑魚、鵝掌、扣肉、花菇、冬筍、魷魚、肉丸等多種葷素絕妙搭配的美味，特別備有“鮑”羅萬有和“食”福臨門兩個品種，配有精美包裝盒方便外賣，價格分別為568元和268元，帶回家后加熱即食。這樣一來，即使過年在加吃團年飯也可享受到大廚烹飪的美味菜肴。