勝景 閃亮上市 湘派酒業扶搖直上

文_ 郭航

12月26日，由湖南省酒管辦、湖南省酒業協會主辦，省14個地州市酒管辦和酒協協辦，由中國新型黃酒知名企業“湖南勝景山河酒業股份有限公司”與“長沙市岳陽商會”聯合承辦的“勝景干黃，為湖南干杯”——大型品鑒、合作、聯誼、發布會在長沙融程花園大酒店隆重舉行。

在中國黃酒的歷史上，出現過三次發展的大浪潮，第一次是農耕時代，“簞醪勞師”的酒，與現今的黃酒相比相差甚遠但意味深長；第二次是工業時代，從1949年到1978的30年間，黃酒產量由2.5萬千升上升到1978年的39.95萬千升，增加了14倍；第三次是干黃時代，多酶多肽多菌種生物釀制，全行業攻克多年的干型化難題，勝景山河破解了，集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成的“勝景干黃”在湖南成功上市，締造了中國干黃的第一品牌。

從2011年10月28日勝景干黃在江蘇蘇州首發，到2012年12月26日湖南上市，勝景干黃歷時一年，完成了全國的重點布局。

“我們的銷售目標為3.5億元，干黃要貢獻40%的收入”

湖南勝景山河酒業股份有限公司董事長姚勝，面對600位經銷商和社會各界人士，拋出他的目標：“2013年，我們的銷售目標為3.5億元，其中干黃要貢獻40%的收入”。對于紅酒和啤酒的消費者而言，“干紅”、“干啤”早已是熟悉的品類，皆因其含糖低，順應健康訴求而風行全球。但黃酒貴為世界三大古酒中唯一的“中國造”，干型化道路卻走得尤為艱難。

“由于干型酒要求含糖低，因此會伴隨苦澀的口感，黃酒被國人喝了數千年，所以不比紅酒和啤酒等舶來品，黃酒要求既‘干’又甜，技術難度很大，勝景干黃攻克這一難題，是對中國黃酒事業的重大貢獻。”中國黃酒學會名譽會長毛照顯教授如此評價。對此，湖南大學產業與區域經濟研究所副所長夏毅認為，酒類干型化、健康化是不可逆轉的，經過一年的運作后，勝景干黃已經在干黃品類中占據了消費者的心智。如今，勝景干黃已經完成全國布局，業內人士紛紛表示，隨著勝景干黃市場逐漸擴大，來年干黃在整體的銷售目標中貢獻40%的收入是完全有可能的。

姚勝告訴記者，繼本次勝景干黃在湖南全面上市后，勝景山河的營銷本部將從岳陽遷至長沙，并負責整個南方市場，由此，勝景山河已經構成了長三角、北方和南方三個營銷中心，并迅速擴大勝景干黃的市場份額。

“V6”和“如意吉祥”成主角

在啟動儀式上，勝景山河隆重推出了其最新研制、領先業界的勝景干黃系列兩款旗艦產品：“勝景干黃V6”和“如意吉祥”。現場千余名專業酒水經銷商和酒界代表給予了高度評價。“與勝景干黃首批推出的干黃系列V3相比，這兩款產品從品質和口感上更顯卓越，包裝上更顯高貴典雅，更適合禮尚往來和商務應酬。”姚勝說道。

自2009年起，勝景山河就開始潛心研發“干黃”，得益于得天獨厚的糯米和水資源以及獨特的生產工藝，使干黃的香氣、醇厚加強，多肽成分大量增加，促使勝景干黃的“色、香、味、格”符合國內黃酒行業高端發展的低度化、高檔化、多元化的大趨勢，開創了中國低度高端黃酒的先河。

毛照顯 中國黃酒學會名譽會長

勝景山河在黃酒學會、協會和江南大學的幫助支持下，潛心研發推出的“勝景干黃”破解了中國黃酒干型化的千年難題，集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成，堪稱中國干黃第一品牌，其獨特醇和清爽的酒味在舌腔歷久彌香，而微帶的后澀味也會給人一種舒服平衡享受的味感，這就是好酒的表現，多喝幾杯，也不會上頭！

沈振昌 中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長

勝景干黃掌握了“干黃生產”中的關鍵控制技術，充分利用了洞庭湖平原優良的原輔材料資源，在降低黃酒總糖含量的同時，又使干黃具有加飯酒等傳統黃酒中好的口感，實現了“既干又甜”的目標，尤其風味、色澤、香型感觀均非常好，是中國黃酒界的一大突破，一件大喜事！

徐巖 中國酒業專家、江南大學教授

勝景山河通過多年潛心研究，研發的“生物釀造多肽干黃工藝”，實現從技術上通過控制葡萄糖、多糖和低聚糖三者比例和發酵產生的大量有益人體健康的物質，使勝景干黃的總糖含量既符合“干型”標準，而口感又能舒適柔和綿潤，非常難得。

夏毅 湖南大學產業與區域經濟研究所副所長

在健康消費的訴求下，干型化已經成為酒水行業發展的大勢所趨。勝景干黃在技術上降低了總糖含量，又從口感上適應了國內消費者長期飲用甜黃酒帶來的口感偏好，可以說勝景干黃是干黃中的“紅牛”和“腦白金”，既有營養又能補充能量，還能改善睡眠，完全能滿足現代消費者快節奏的需求，他抓住了消費者的“心智”，是大勢所趨。

曾游 專業體系論證專家

“勝景干黃”堪稱“中國第一黃”，從名字上，我就喜歡：“干黃”好！干就是無糖低糖、健康！觀其包裝更覺獨特：簡潔、明快、清爽；品其味感：酒液體綿柔平和、香氣清純、余味凈爽無雜，產品風味十分協調。