淺探當前無公害蔬菜栽培策略

[摘要]隨著時代的進步及人們健康意識的增強，對于食品質量的要求也越來越高，對于無公害蔬菜這一概念性食品來講，已深入人心；人們渴望吃到綠色，無污染的綠色蔬菜，特別是在一個又一個關于蔬菜中農藥超標、甲醛蔬菜等方面的報道越來越多，食用蔬菜后中毒事故屢有發生，于是無公害蔬菜的需求越來越迫切，已是大勢所趨。因此，農作物的綠色發展就成了新的農業發展需求點，本人文通過查閱相關文獻資料并結合本人所在地區及周邊地區菜農種植栽培實際進行分析，從中發現問題，最后提出相應個人覺得可行的對策，為推動當前無公害蔬菜栽培提供一定的參考及借鑒。

[關鍵詞]無公害 蔬菜 栽培

[中圖分類號]S63 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）02-0138-01

一、無公害蔬菜栽培中存在的問題

根據本人查閱的大量文獻資料及本人走訪調查的實際發現，當前無公害蔬菜栽培中存在幾下幾點問題：

1.農藥殘留問題比較突出

據本人走訪調查中發現，有不少農戶為了防止蟲害，保證蔬菜的高產，在蔬菜栽培中使用高毒、高殘留農藥防治有害生物的作法，是較為普遍存在的現象，已成為當前蔬菜污染及環境安全的重要影響因素之一。分析其原因：主要存在以下幾個原因，一是政府對于菜農在關于無公害蔬菜方面的教育宣傳不到位，導致菜農對于無公害蔬菜的理解不夠，不能引起菜農的高度重視；二是菜農對于農藥使用技術方面有待提高，根據本人走訪發現，有一半以上的菜農由于缺乏一定的科學栽培種植技巧，導致在使用農藥方面也是延用老方法，跟不上時代的步伐。

2.肥料的使用不合理

根據本人走訪調查還發現，有不少菜農在施肥過程中，化肥投入量過大，導致出現了重化肥、輕有肌肥的現象，而且本人通過查閱相關文獻也發現，很多地區有機肥的施用量都在逐年的下降。這將導致土壤物理性狀和生物學性狀惡化，土壤板結，土壤肥力下降，這些最終使得生產優質蔬菜難以實現。

3.不少種植基地周邊污染嚴重

當前由于“三廢”的大量出現，流入農田基地，使得無公害蔬菜的生長環境受到極大的威脅，工業及生活污水的隨意排放，想要生長出優質的無公害蔬菜簡直不可能。所以，本人覺得，企業、政府及菜農都應該對種植基地及基地周邊的環境都應做到充分考慮。

二、無公害蔬菜栽培策略

1.生產基地和種子選擇

1.1生產基地選擇

從本人走訪調查發現的問題，本人覺得要想生產出無公害蔬菜，在生產基地方面的選擇很重要，必須保證生產基地及基地周圍都是一個很好的生態環境，所以，在這個基礎上，我們可以選擇遠離城鎮，避開廢氣、廢渣、廢水，遠離垃圾場、醫院和交通要道，水源清潔、空氣清新的地帶。為了使蔬菜能生長較快，還要保證菜田排灌方便，土層深厚、肥沃、疏松，并建設配套完善的溝渠系統，不斷改善環境條件，在生產基地周圍還要建立相關林網帶，以隔離相關污染。

1.2做好種子消毒工作

種子最終將發育生長成蔬菜，因此種子的健康情況將對將來蔬菜的健康和生長情況產生深遠的影響，而種子消毒工作是幫助種子增強抵御病蟲害能力的有效方式。一般來說，種子消毒的主要方式是物理消毒，主要方法是采用溫湯浸種，高溫干熱消毒。在播種或浸種催芽前，將種子在陽光下曬2--3天，殺滅種子上附著的病菌；而有些種子比如茄、瓜、果類的種子，用55℃的溫水金寶10-15分鐘則能較好消毒殺菌；蕓豆、豆角種子里的菌核病殘體和病菌則需要用10%的鹽水浸泡10分鐘才能殺滅，并注意浸泡后要清洗；在必要的時候可以選用高效、低毒、低殘留農藥進行拌種或浸種以徹底消毒。總而言之，要針對不同種子的特點采用不同方法，以切實有效做到滅菌消毒。

2.加強栽培及生態防治措施

2.1加強栽培管理

實行輪作倒茬，如瓜類的輪作不僅可明顯的減輕病害而且有良好的增產效果；室棚蔬菜種植2年后，在夏季種l季大蔥也有很好的防病效果。清潔田園，徹底消除病株殘體、病果和雜草，集中銷毀深埋，切斷傳播途徑。采取地膜覆蓋，膜下灌水，降低大棚濕度，創造不利于病害發生的環境條件。增施腐熟好的有機肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，實施測土配方施肥。在棚室通風口設置細紗網，以防白粉虱、蚜蟲等害蟲的入侵。采用深耕改土、垅土法等改進栽培措施。推廣無土栽培，可避免和減輕土壤傳播病害，大大降低施藥次數。

2.2加強生態防治

保護地蔬菜，一般因濕度大，對多種病害發生很有利。如何通過調整溫濕度，改善光照條件等生態措施，來促進蔬菜健康成長，抑制病害發生的目的。

3.加強病蟲害綜合防治

3.1物理防治

采用物理方法防治蔬菜病蟲害方法很多，如曬種、溫湯浸種，利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲，嫁接栽培，誘殺害蟲，噴灑無毒保護劑和保健劑等。

3.2生物防治

生物防治是指利用有害生物的天敵，對有害生物進行調節、控制，將農業生產的經濟損失減少到最低限度的方法。包括以蟲治蟲，利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅蟲害，如瓢蟲、草鈴、寄生蜂等；以菌治蟲，利用細菌、真菌等生物農藥制劑防治害蟲。

3.3化學防治

嚴禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農藥，如呋喃丹、甲拌磷、對硫磷等。要選用高效低毒低殘留農藥，包括菊酯類、昆蟲激素類和少數有機磷殺菌劑、殺蟲劑等。因地、因時、因病蟲用藥，以預防為主，當病害除發期早用藥，及時控制發病中心。并且改進用藥技術，提高防治效果，如不隨意加大用藥量、交替用藥、選用復配農藥、優先選用煙霧劑和粉塵劑、噴施無殘毒化學制劑。

三、結論

總而言之，隨著科學技術的發展和人們生活水平的提高，無公害蔬菜已深入人心，其市場前景也非常廣闊，在栽培的過程中，要掌握其技術要點，按照相關標準進行管理，做好施肥和病蟲害防治，以保證無公害的產量和品質。