黃山貢菊的栽培管理技術及經濟效應

[摘要]闡述黃山貢菊的栽培管理及病蟲害防治技術、經濟效應。

[關鍵詞]菊花 栽培 管理 經濟效應

[中圖分類號]S682.1+1 [文獻標識碼]B [文章編號]1003-1650（2013）02-0061-01

黃山貢菊原名徽菊，主產于安徽省歙縣。相傳清代光緒年間，因迅速治愈了皇宮內流行猖厥且久治不愈的紅眼病。徽菊由此名揚京城，成了徽州府每年必須向朝廷進獻的貢品。徽菊由此改稱貢菊，又因其地處黃山地區，故又稱黃山貢菊。

一、栽培要點

1.生態環境

黃山貢菊生長于皖南山區，平均海拔400m，年均氣溫16度，年均降雨量1800mm。喜陽光，忌陰蔽；喜溫暖，亦能耐寒；喜濕潤氣候與土壤。

2.選地

應選擇土質肥沃，排水通氣良好，避風向陽，pH6-7的砂質壤土為好。

3.繁殖方法

采用分根繁殖法。在當年菊花采摘完后，選留健壯植株根蔸，上蓋廄肥以保溫越冬。次年驚蟄前后施一遍稀水糞，促使根蔸處生長出健壯種苗。谷雨前后，土壤濕潤時，選擇健壯種苗，用適量瑞毒霉，多菌靈等農藥溶液浸泡2h左右再移栽。株行距45cm*30cm，每穴1-2株，每667m²約5000株。

4.田間管理

4.1中耕除草

移栽后15d左右進行第1次鋤草，以后每月1次，共4-5次。

4.2打頂與摘心

移栽后25-30d，選晴天將植株地上部分6-7cm處剪去，稱“打頂”。以后每月1次摘去頂心1-2cm，共2-3次。

4.3施肥

每次打頂或摘心后，均用多效唑噴施一遍，以控制植株生長，使分枝增多。于第1，2次鋤草后各施一遍稀人糞尿。白露前后植株生長旺盛時，施一遍豆餅肥，霜降前后進入孕蕾期再施一遍磷鉀肥。

二、病害防治

1.黑斑病

1.1病狀

該病從植株的下部葉片發生，主要為害菊花葉片，葉片染病初期出現褐色小點，后擴大為圓形、橢圓形或不規則形病斑，直徑5-10mm，嚴重時葉片變黑枯死。該病在菊花整個生長期均可發生，特別是高溫、高濕天氣更易發生。

1.2防治方法

（1）清除感病葉片、病莖和病花，減少侵染來源，冬季深耕，埋除病葉，或輪栽，盆栽土應每年更換新土，注意通風降濕，可減少發病。（2）加強水肥管理，注意氮、磷、鉀肥適當配合，防止植株徒長，及時排灌，促使植株健壯發育，提高抗病力。（3）發病初期噴灑58%瑞毒錳鋅500倍液，或25%瑞毒霉與65%代森鋅按1：2混合后的500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔710天1次，連續3-4次。

2.白粉病

2.1病狀

感病初期葉片出現黃色小點，以后逐漸擴大連結成片，病部布滿白色粉霉狀物，即病菌的子實體，嚴重感病的葉片扭曲變形，枯黃脫落，以春夏季發病較多。

2.2防治方法

（1）冬季清除病殘體及落葉，并集中燒毀。科學肥水管理，增施磷鉀肥，適時灌溉，提高植株抗病力；注意通風透光，避免栽植過密。（2）發病初期及時用15%粉銹寧500倍液、70%甲基托布津700倍液、50%多菌靈600倍液噴霧。病情嚴重的可選用25%敵力脫乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液。每隔7-10天噴1次，連續用藥2-3次即可控制病害。

3.枯萎病

3.1病狀

被害植株地上部葉片最初表現為葉色變淡，失去光澤，稍呈波紋狀，萎蔫下垂，莖基部微腫變褐，表皮粗糙，間有裂縫，嚴重時縫中生白色霉狀物，根部受害變黑腐爛，根毛脫落，病菌分泌的有害物質破壞寄主細胞組織和堵塞導管，使水分供應受阻，植株很快萎蔫枯死。

3.2防治方法

（1）病株拔除燒毀，選適宜的植株密度，以便于通風，控制土壤含水量，宜選用排水良好的基質，定期用殺菌劑進行土壤消毒。（2）發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液、20%甲基立枯磷乳油1000倍液，植株根部澆灌，每株灌0.4-0.5L，并噴灑全株，每隔7-10天噴1次，連續用藥2-3次即可控制病害。

4.斑枯病

4.1病狀

主要為菊花害葉片開始葉片上出現圓形黑色小點，后逐漸擴大為近圓形的較大的病斑，近葉脈處的病斑的發展受到葉脈的限制，呈不規則狀；病斑邊緣暗褐色，中間灰黑色，并產生小黑點；嚴重時幾個病斑會愈合成大斑，而導致葉面凹凸不平，甚至卷曲或焦枯脫落。

4.2防治方法

（1）及時清除病葉并銷毀，選適宜的植株密度，以便于通風，定期用殺菌劑進行土壤消毒。（2）發病初期開始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液、80%敵菌丹可濕性粉劑500倍液、50%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%苯菌靈可濕性料劑1500倍液，隔10-15天1次，視病情防治3-5次。

三、采收加工

采用烘烤法。烘烤工作在相對密閉的烘花房內進行，以木炭為燃料，竹制花焙為工具。做法是：先將剛采回的鮮花上花焙進行第一嫩焙，此過程約需2.5-3h，如果含水量過多，則須5-6h，每20min翻動1次。待烘至7成干時，轉入第二輪老焙，時間約3h，約30min翻動1次，溫度應適當降低。至花表面呈象牙色時，取出烘房晾冷后包裝。

四、經濟效應

1.開發貢菊新產品，擴大市場

傳統貢菊產品是菊花干，直接沖泡飲用?，F在市場上已有菊花晶、桑菊感冒片、菊花冰茶、菊花酒等貢菊新產品。近幾年我市還開發了貢菊禮茶、海貝吐珠、雙菊茶等菊花系列飲品。貢菊產品已遠銷東南亞市場。各級政府仍需加大開發貢菊新產品的宣傳力度，鼓勵支持更多的市內外、省內外、海內外企業進行貢菊產品開發。進一步擴大市場促進菊花產業穩步發展。

2.樹立貢菊品牌意識，創立名牌

除了黃山市生產貢菊外，江蘇、江西、湖南等地均種植貢菊，國內其他地區還種植亳菊、滁菊、杭白菊等。隨著各地農村產業結構調整戰略的實施，飲用菊市場的競爭將越來越激烈。近年來黃山市已創立了雅菊、徽苑、立安等十多個貢菊品牌，占據了中國干菊花出口市場60%的份額。要進一步樹立貢菊品牌意識，逐步做到一個區、縣或全市范圍內統一品牌，統一質量，統一包裝，統一進入市場銷售。靠精品名牌占領市場，靠優質的品質鞏固市場，靠精美的包裝塑造形象，形成規模優勢和品牌效應。

3.推進貢菊產業化經營，培植龍頭企業

目前我市貢菊產品經營企業年銷售額500萬元以上的有十多家，但總體來說，企業規模較小，組織化程度較低，加工設備簡單，生產能力低，市場競爭力不強。需要通過建立股份制經營機制和民營機制，把各方面的力量聯合起來，形成經濟利益共同體，將個人分散的、小規模的經營單位組建成聯合艦隊，培植成為帶動力強、機制活、競爭力強的貢菊加工、貿易企業和集團，提升龍頭企業的科技開發能力、市場開拓能力和帶動農戶能力，讓其做強、做大。通過提高質量和創立品牌，積極參與市場競爭。政府需采取各種有力措施，扶持發展壯大龍頭企業，推動我市貢菊產業的發展，振興山區經濟，提高農民收入。