福建黃兔飼養管理淺析

[摘要]福建黃兔為福建兔的黃毛系，是福建省古老的地方優良品種，具有適應性廣、抗病力強、繁殖率高、胴體品質好和藥用功能等優點，素有“藥膳兔”之稱，深受消費者喜歡。為此，筆者開展了肉兔地方品種資源的保護、提高和創新開發利用研究，旨在滿足人們對優質兔肉的需求，以實現優質高效養兔業的健康持續發展。

[關鍵詞]福建黃兔 飼養管理 前景

[中圖分類號]S829.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）02-0177-01

福建黃兔為福建兔的黃毛系，是福建省古老的地方優良品種，具有適應性廣、抗病力強、繁殖率高、胴體品質好和藥用功能等優點，素有“藥膳兔”之稱，深受消費者喜歡。近幾年來該兔市場熱銷，在福建省的飼養量逐年上升，發展較快。但是，社會上出現不少養殖戶為追求眼前利益，用其他大型黃兔冒充或無計劃地進行雜交，對福建黃兔的發展形成沖擊。為此，筆者開展了肉兔地方品種資源的保護、提高和創新開發利用研究，旨在滿足人們對優質兔肉的需求，以實現優質高效養兔業的健康持續發展。

一、福建黃兔品種特性

1.外觀特點

全身緊披黃色短毛，下傾沿腹部至胯部呈白色帶；頭呈三角型，大小適中，清秀；雙耳小而稍厚鈍園，呈V型，稍向前傾，耳長為11.3l 10.68cm>寬6.25 1 0.37cm；眼虹膜為黑褐色；頭頸腰結合良好，背線平直，后軀發達呈橢圓型；U 11肢強健有力，后腳粗日稍長，善十跳躍奔跑及打洞。適應野外活動，野外生存能力強。

2.早熟

90日齡即有求偶表現，105-120日齡即可初配，比其他品種兔一般要早30-60天。

3.泌乳高峰出現早

其他品種兔泌乳高峰期出現十產后18天，日十次日即急劇下降。而木品種兔泌乳高峰期在產后第9天出現，維持到16天后才開始緩慢下降。這給仔兔有個誘食的過程，因而仔兔成活率高，達95%以上。

4.肉品營養價值高，具有特殊藥用功能

據《食物成分表》記載，兔肉蛋白質含量為20.1%，而本品種兔肉的蛋白質含量為22.0%，日富含鐵、鋅、硒等對人有益的微量兒素。福建民俗認為，福建黃兔肉對胃病、風濕病、肝炎、糖尿病等有獨特的療效。

5.胴體體品質好，屠宰率高

屠宰后經適宜水溫褪毛，體表潔白，皮膚緊貼肌肉，下鍋煮熟后皮肉仍不分離，全凈膛屠宰率48.5%-51.5%。

二、飼養管理要點

福建黃毛兔雖耐粗飼、抗病力強、繁殖力高、泌乳性能好，但要盡可能提供適宜的環境條件，才能充分發揮福建黃毛兔的生產性能。

1.創造適宜的飼養環境條件

1～7日齡時，育仔箱內的溫度盡可能維持在28-30℃，之后逐漸降至25℃；成年兔室內溫度保持在15-23℃，之后逐漸降至25℃；相對濕度60%-65%，應保持環境安靜、室內空氣流通，提供微弱光照、適量運動和適宜的飼養密度。斷乳-60日齡的幼兔，一般在60m×70m的兔籠中可養5～7只；3月齡后，1籠1只，避免出現早配。

2.適時補料與斷乳

福建黃毛兔15日齡開始補料，30日齡開始斷乳。喂給營養豐富且容易消化的飼料。斷乳應采取離乳不離窩的方法，以減少應激。

3.肥育

配制飼料時，應以大麥、數皮、豌豆、甘薯、豆餅、花生餅、魚粉、米糠等為原料，配成日糧營養水平為：消化能ll-12MJ/kg，粗蛋白質16%-17%，粗纖維10%-13%，鈣0.5%～1%，磷0.3%-0.5%的日糧。肥育方法可采用：每日每兔投給混合精料50-909、青綠飼料5009-10009，自由飲水。斷乳時以精料為主、青料為輔的飼喂方式，在出欄前10-20d內以精料為主。經肥育3.5-4月齡即可出欄上市。

4.免疫

切實做好日常衛生、消毒工作，應及時對全群兔進行兔瘟和其他有關疫苗的免疫注射。福建黃毛兔的免疫程序可參照如下程序執行：28-30日齡每只兔接種兔大腸桿菌多價苗1mL；35日齡用兔瘟滅活苗（15d后加免1次），皮注，用量同上。每年春、秋季節，種公、母兔要用兔瘟一巴氏桿菌二聯苗各免疫1次，皮注，每只兔2mL。免疫時確保疫苗劑量和質量。

三、福建黃兔前景分析與發展建議

1.前景分析

1.1目前世界兔肉年產量約200多萬噸，中國約50萬噸，居世界第一。近幾年來，雖然世界兔肉產量增長緩慢，發達國家的產量下降，但對兔肉的品質要求逐年提高，優質兔肉所占比例逐年增加，這為發展我國的優質肉兔業帶來了良好機遇。

1.2在我國，隨著經濟的發展和人民生活水平不斷提高，膳食結構發生了明顯的改變，追求肉食品安全、綠色、優質。優良品種兔肉風味好、高蛋白質、高磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量，被視為探健、益智、美容”肉，其需求量逐年遞增。歐美等國人均年消費兔肉4kg，我國不足400g。目前在東南沿海一帶優質兔肉每千克30元左右，市場潛力大。

1.3福建黃兔是古老的地方優良品種、珍貴的畜禽品種資源之一，深受消費者一喜歡，市場暢銷。

1.4對福建黃兔進行選育提高、培育新品系，實現既保持木品種的優良特性，又提高生產性能，隨著消費市場由量向質需求轉變，發展優質高效養兔業前景廣闊。

2.發展建議

2.1重視和加強福建黃兔的保種工作

政府主管部門要幣視和加強對地方優良兔品種保護工作的管理和支持，指導保種場按1統一劃做好保種工作，同時一要規劃和建立保護區，使保種工作得以持久。技術部門加強與保種場的合作，探索可行有效的保種技術與方案。

2.2探索福建黃兔創新開發利用

對地方優良兔品種進行保護，最終目的是利用。在目前肉兔市場未能達到優質優價的狀況下，要加快進行木品種的選育提高，在保持木品種的優良性狀的前提下，提高其生產性能，實現優質高效。地方優良兔品種是培育新品種的良好素材，根據市場的需求，培育令門化品系、配套系、新品種系），不斷創新開發利用是肉兔業生存和發展的生命力。同時，應加強對地方優良兔品種養殖配套技術的研究。傳統散養或令業戶小規模養殖，福建黃兔表現耐粗、繁殖率高等優勢，而進行規模養殖時一會出現不少新的問題，如飼料、疾病、飼養管理等，須加強研究解決，實現良種良法，達到優質高效。