夏至

吃“苦”補水

夏至是陽氣最旺的時節，白晝最長、夜晚最短，養生保健要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣。同時，這段時間盡管天氣炎熱，陰氣也開始生長。此時應注意養心安神，并兼顧情緒。宜晚睡早起，提倡“午休”，午休應在餐后10～20分鐘后，以利于食物消化。夏至是一年中人體代謝最旺盛的季節，此時人的消化功能相對較弱，飲食宜清淡可口，避免食用油膩、難消化的食品，建議早、晚喝點粥，既生津止渴，又補養身體，助陽氣。

食苦以清心

由于夏季心火當令，根據五行（夏為火）、五成（夏為長）、五臟（屬心）、五味（宜苦）的相互關系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣，如多吃苦瓜。冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

補水防頭痛

夏至時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，發生頭痛頭暈。一般來說，每天要喝2000ml～2500ml的水，如果有運動還要再補充。

夏至好食材

冬瓜

維生素C含量高，含鈉量低，不含脂肪，屬于清淡食物，有清熱祛暑、利水消腫、解毒減肥的功效，為夏季清暑利尿佳品。夏至時節來一碗冬瓜薏米陳皮煲排骨，冬瓜清熱利尿、薏米滲濕健脾。

西瓜

西瓜全身都是寶，既是一種甜美的瓜果，又是一味神奇的中藥材，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，西瓜還可以降血壓。但由于其含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。

鴨子

鴨子屬于水禽類，特別適合夏天食用。鴨肉中含有優質蛋白質，氨基酸含量豐富，不僅味道鮮美，還有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱解毒、滋陰降火的功效。

綠豆

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。

醋

有“瀉肝、收心、補肺”的功效，能抑菌、殺菌、緩解疲勞，舒暢身心，增進食欲。夏季是各種細菌滋生的季節，做菜時加點醋，不僅可以使菜肴味道更加鮮美，還能有效殺死食物及體內的細菌，提高抗病能力。

TIPS

夏季宜防“啤酒心”

大家都知道長期過量喝啤酒，容易形成“啤酒肚”，其實，更可怕的是患上“啤酒心”。長期無節制地飲用啤酒，體內累積的酒精會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現脂肪細胞，導致心室體積擴大、心肌肥厚、心臟增大，常常會出現心動過速、呼吸困難等癥狀，由于心肌受損，心臟增大，而搏血量并不增大，于是機體器官、組織就會缺血、缺氧，最終出現心力衰竭、心律失常、心肌梗塞等重癥。世界衛生組織認為，男性每天攝入酒精不應超過20克，換算成市面上的玻璃瓶啤酒約為兩瓶，女性則為男性的一半，由于每個人對酒精的耐受度和敏感度不同，因此這份標準還需因人而異。