葡萄酒 演繹高雅生活的藝術

飲酒與品酒，一字之差，謬之千里。

飲酒，有很多種情況：單位應酬、朋友聚餐、酒吧消遣等等，大部分人將喝酒當成了一種社交方式，酒精的助興作用被放到了首位；而品酒，只有一種情況：那就是酒與心的交流。

品酒，尤其是葡萄酒，一個“品”字道出了它的真諦，先看后聞再喝，小酌一杯，再搭配一點奶酪、堅果，慢慢體味這其中的奧妙所在。杯中酒，心中事，在酒入喉的那一刻，相互交融。沁人的芳香，讓思緒暫時離開喧囂的塵世，自由地去翱翔……

葡萄酒品飲，品位至上

葡萄酒，帶給人們的不只是感官上的享受，更有一種氣質、一份高雅、一股藝術氣息。這個有著鮮艷色澤、醇厚果香的酒精飲品，已經上升為一種高品位文化。從種植葡萄、釀造過程到儲存方法、品酒步驟，葡萄酒的一點一滴都是那么講究，它的獨特性也成就了人們對于“品位生活”的追求。

現代生活的快節奏，讓人罕有閑暇時光，對于喜愛葡萄酒的人士，難得的品酒時間就顯得格外珍貴，如何選購到稱心又放心的葡萄酒產品成為首要問題。歌琳寶紅酒匯——一家專心致力于國外優秀葡萄酒中國內地推廣及葡萄酒消費文化傳播的國際機構，是西班牙威歌特羅薩（Vega Tolosa）、阿根廷領地等多家海外家族酒莊在中國大陸的獨家銷售機構，同時與世界幾乎所有葡萄酒著名產區建立了長達12年的不間斷聯系，產品涉及各國名莊酒，突出的“獨特性、價值感”深得業內權威人士的贊譽及廣大國內分銷商的認可。

歌琳寶紅酒匯董事總經理宋欣宇先生，是一位懂葡萄酒、深得品飲之道，又有相當獨到品位的葡萄酒人。歌琳寶紅酒匯代理的主要產品，不盲目追求頂級名莊酒，而是由宋欣宇依照自己的興趣以及性價比高低選擇葡萄酒，把自己對于葡萄酒的品位與理解融入自己的事業之中。

葡萄酒品飲，

是知識更是藝術

葡萄酒有別于其他酒類，品飲過程十分講究，只有方法得當，才能真正品出其中的奧妙。歌琳寶紅酒匯董事總經理宋欣宇先生，精心為葡萄酒消費者們總結了幾點品飲葡萄酒的知識：

首先，葡萄酒的飲用溫度有講究。18℃～21℃為最佳，剛從酒窖中拿出的陳年葡萄酒，要在室溫的條件下放置半小時以上才可飲用。溫度越低，酒中的丹寧特性會愈發明顯，口感越澀。

其次，醒酒。品葡萄酒最重要的環節——醒酒，就是讓沉睡了多年的美酒在開瓶后“喚醒”它的過程。因為葡萄酒中有獨特的物質丹寧。剛開瓶就飲葡萄酒，口感會很澀且有怪味。而讓葡萄酒在醒酒器中待上一段時間，丹寧便會發生氧化，不僅口感和味道會產生很大的變化，更會給你營造出一個酒香四溢的飲酒空間。醒酒時間一般為1小時左右，但也要根據葡萄酒的種類來區分。分兩杯品葡萄酒，一杯剛開瓶飲用，一杯經過充分醒酒后飲用，你就會知道醒酒的奧妙了。

再次，觀酒。中國人喝酒，喜歡滿杯，尤其是親朋好友間，不滿杯似乎不禮貌。但葡萄酒卻恰恰相反，尤其是品酒時，葡萄酒最適宜的量是倒入杯子的1/3。如何把握呢？斟酒的時候將酒杯橫置，不溢出即可。葡萄酒的誘人色澤可謂是酒品中最有魅力的，觀酒完全是一個享受的過程。細看葡萄酒邊緣處，如層次分明，則是新酒，顏色均勻的有一定年份，而略發棕色的則是上了年紀的陳年佳釀。品飲葡萄酒的藝術魅力，就存在于這看似簡單的過程中。

第四步，聞酒。葡萄酒的芳香究竟來源于什么呢？除了有釀造原料的葡萄香氣外，更有泥土的清香、葡萄莊園內種植的其他作物，如花香、草香等，甚至還混有用來儲存葡萄酒的橡木桶的香氣。輕輕地晃動酒杯，深深地嗅一下，如何形容這種香氣只有你自己最清楚。

最后，當然要飲酒了。切忌不要一杯干，小酌一口，讓葡萄酒在你的口腔中多停留一下，用舌頭去感受一下剛入口的微酸以及層次分明的口感。吞下，葡萄酒的余韻沁入肺腑，甘洌的香氣傳遍全身，一絲愉悅悄悄爬上心頭……

“Drink less，but better。”（少喝，但要好些）宋欣宇先生道出品飲葡萄酒的關鍵。“better”不僅僅代表那些名莊酒，更是指那些真正適合自己的葡萄酒，當你不再不盲目跟風時、當你真正找到屬于自己的摯愛之時，你就打開了葡萄酒品位藝術的大門。