葡萄酒 演繹高雅生活的藝術(shù)

飲酒與品酒，一字之差，謬之千里。

飲酒，有很多種情況：?jiǎn)挝粦?yīng)酬、朋友聚餐、酒吧消遣等等，大部分人將喝酒當(dāng)成了一種社交方式，酒精的助興作用被放到了首位；而品酒，只有一種情況：那就是酒與心的交流。

品酒，尤其是葡萄酒，一個(gè)“品”字道出了它的真諦，先看后聞再喝，小酌一杯，再搭配一點(diǎn)奶酪、堅(jiān)果，慢慢體味這其中的奧妙所在。杯中酒，心中事，在酒入喉的那一刻，相互交融。沁人的芳香，讓思緒暫時(shí)離開喧囂的塵世，自由地去翱翔……

葡萄酒品飲，品位至上

葡萄酒，帶給人們的不只是感官上的享受，更有一種氣質(zhì)、一份高雅、一股藝術(shù)氣息。這個(gè)有著鮮艷色澤、醇厚果香的酒精飲品，已經(jīng)上升為一種高品位文化。從種植葡萄、釀造過(guò)程到儲(chǔ)存方法、品酒步驟，葡萄酒的一點(diǎn)一滴都是那么講究，它的獨(dú)特性也成就了人們對(duì)于“品位生活”的追求。

現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，讓人罕有閑暇時(shí)光，對(duì)于喜愛(ài)葡萄酒的人士，難得的品酒時(shí)間就顯得格外珍貴，如何選購(gòu)到稱心又放心的葡萄酒產(chǎn)品成為首要問(wèn)題。歌琳寶紅酒匯——一家專心致力于國(guó)外優(yōu)秀葡萄酒中國(guó)內(nèi)地推廣及葡萄酒消費(fèi)文化傳播的國(guó)際機(jī)構(gòu)，是西班牙威歌特羅薩（Vega Tolosa）、阿根廷領(lǐng)地等多家海外家族酒莊在中國(guó)大陸的獨(dú)家銷售機(jī)構(gòu)，同時(shí)與世界幾乎所有葡萄酒著名產(chǎn)區(qū)建立了長(zhǎng)達(dá)12年的不間斷聯(lián)系，產(chǎn)品涉及各國(guó)名莊酒，突出的“獨(dú)特性、價(jià)值感”深得業(yè)內(nèi)權(quán)威人士的贊譽(yù)及廣大國(guó)內(nèi)分銷商的認(rèn)可。

歌琳寶紅酒匯董事總經(jīng)理宋欣宇先生，是一位懂葡萄酒、深得品飲之道，又有相當(dāng)獨(dú)到品位的葡萄酒人。歌琳寶紅酒匯代理的主要產(chǎn)品，不盲目追求頂級(jí)名莊酒，而是由宋欣宇依照自己的興趣以及性價(jià)比高低選擇葡萄酒，把自己對(duì)于葡萄酒的品位與理解融入自己的事業(yè)之中。

葡萄酒品飲，

是知識(shí)更是藝術(shù)

葡萄酒有別于其他酒類，品飲過(guò)程十分講究，只有方法得當(dāng)，才能真正品出其中的奧妙。歌琳寶紅酒匯董事總經(jīng)理宋欣宇先生，精心為葡萄酒消費(fèi)者們總結(jié)了幾點(diǎn)品飲葡萄酒的知識(shí)：

首先，葡萄酒的飲用溫度有講究。18℃～21℃為最佳，剛從酒窖中拿出的陳年葡萄酒，要在室溫的條件下放置半小時(shí)以上才可飲用。溫度越低，酒中的丹寧特性會(huì)愈發(fā)明顯，口感越澀。

其次，醒酒。品葡萄酒最重要的環(huán)節(jié)——醒酒，就是讓沉睡了多年的美酒在開瓶后“喚醒”它的過(guò)程。因?yàn)槠咸丫浦杏歇?dú)特的物質(zhì)丹寧。剛開瓶就飲葡萄酒，口感會(huì)很澀且有怪味。而讓葡萄酒在醒酒器中待上一段時(shí)間，丹寧便會(huì)發(fā)生氧化，不僅口感和味道會(huì)產(chǎn)生很大的變化，更會(huì)給你營(yíng)造出一個(gè)酒香四溢的飲酒空間。醒酒時(shí)間一般為1小時(shí)左右，但也要根據(jù)葡萄酒的種類來(lái)區(qū)分。分兩杯品葡萄酒，一杯剛開瓶飲用，一杯經(jīng)過(guò)充分醒酒后飲用，你就會(huì)知道醒酒的奧妙了。

再次，觀酒。中國(guó)人喝酒，喜歡滿杯，尤其是親朋好友間，不滿杯似乎不禮貌。但葡萄酒卻恰恰相反，尤其是品酒時(shí)，葡萄酒最適宜的量是倒入杯子的1/3。如何把握呢？斟酒的時(shí)候?qū)⒕票瓩M置，不溢出即可。葡萄酒的誘人色澤可謂是酒品中最有魅力的，觀酒完全是一個(gè)享受的過(guò)程。細(xì)看葡萄酒邊緣處，如層次分明，則是新酒，顏色均勻的有一定年份，而略發(fā)棕色的則是上了年紀(jì)的陳年佳釀。品飲葡萄酒的藝術(shù)魅力，就存在于這看似簡(jiǎn)單的過(guò)程中。

第四步，聞酒。葡萄酒的芳香究竟來(lái)源于什么呢？除了有釀造原料的葡萄香氣外，更有泥土的清香、葡萄莊園內(nèi)種植的其他作物，如花香、草香等，甚至還混有用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒的橡木桶的香氣。輕輕地晃動(dòng)酒杯，深深地嗅一下，如何形容這種香氣只有你自己最清楚。

最后，當(dāng)然要飲酒了。切忌不要一杯干，小酌一口，讓葡萄酒在你的口腔中多停留一下，用舌頭去感受一下剛?cè)肟诘奈⑺嵋约皩哟畏置鞯目诟小Ｍ滔?，葡萄酒的余韻沁入肺腑，甘洌的香氣傳遍全身，一絲愉悅悄悄爬上心頭……

“Drink less，but better。”（少喝，但要好些）宋欣宇先生道出品飲葡萄酒的關(guān)鍵?！癰etter”不僅僅代表那些名莊酒，更是指那些真正適合自己的葡萄酒，當(dāng)你不再不盲目跟風(fēng)時(shí)、當(dāng)你真正找到屬于自己的摯愛(ài)之時(shí)，你就打開了葡萄酒品位藝術(shù)的大門。