2012/2013年美國干果出口韓國市場趨好

文 /董朝菊

2012年3月，美國與韓國簽訂自由貿易協定。該協定使韓美兩國消費者受益。按韓美自由貿易協定的規定，韓美兩國將在5年內消減95%的雙邊貿易關稅。韓美自由貿易協定是美國與亞洲主要國家簽訂的第一個自由貿易協定，也是繼1993年簽訂 《北美自由貿易協定》后，美國簽署的第二個大的自由貿易協定。

韓美自由貿易協定對韓國來說是 《韓歐自由貿易協定》后簽署的第二個大的自由貿易協定。簽署協定以后，美國出口韓國的農產品中2/3左右的關稅被取消了，為美國農產品出口韓國創造了大好機遇。這些農產品包括小麥、玉米、大豆、棉花、杏仁、開心果、橙汁、櫻桃和酒等。此外，部分農產品獲得零關稅配額準入，以及關稅削減，并逐漸取消關稅。

隨著美韓自由貿易協定的簽訂，美國出口韓國的農產品增加，2012年美國向韓國出口的面向消費者的高附加值農產品出口額達28億美元，其中，鮮食水果、堅果、奶制品和蔬菜出口大幅增加。

韓國是目前世界第十三大經濟體，是美國第六大農產品出口市場，美國是韓國零售市場最大的食品供應國，韓國堅果進口幾乎全部來自美國。隨著韓美自由貿易協定的實施，美國對韓出口堅果受益匪淺。2012年是美韓自由貿易協定實施第一年，美國對韓干果出口可謂全面提升。由于美國對韓核桃出口關稅下降，2012年韓國成為美國最大的核桃出口市場，超過德國和日本，出口額達9 800萬美元，比上年增長21%。由于取消了美國對韓國出口杏仁關稅（原來為8%），2012年美國對韓杏仁出口額達1.29億美元，比上年增長52%。同樣，由于取消了美國對韓國出口開心果關稅（原為30%），同期美國對韓開心果出口額達670萬美元，比上年增長270%。美國對韓出口堅果的有利因素主要有：韓國本地不產杏仁和開心果，核桃產量極少；自2012年開始美國對出口核桃強制執行煙熏消毒；美國與韓國簽署自由貿易協定。

一、核桃

由于氣候條件受限，韓國本地產核桃數量非常有限，年產量僅3～4 t，而人們對健康的意識越來越強烈，核桃對人體健康益處的研究越來越多，消費者對核桃的需求量日益增加，國內產核桃遠遠不能滿足消費需求。為此，韓國加工商不斷引入其他干果產品以滿足市場需求。

美國是韓國最大的核桃供應國，雖然2012年韓國從美國進口核桃增加，但由于智利核桃進入韓國市場，美國核桃在韓國市場的份額減少，僅占韓國核桃市場份額的87%。韓國進口核桃幾乎都是帶殼核桃。2012年韓國進口核桃11 027 t，比上年同期增長17%，其中，美國占9 623 t，智利1 252 t，中國96 t；進口額1.14億美元，同比增長41%，其中美國占9 800萬美元，智利1 510萬美元，中國77萬美元。2012年韓國進口核桃平均價格為10 185美元/t，高于上年的8 623美元/t。美國對韓去殼核桃出口關稅將在協定生效后6年內逐漸取消，每年遞減5%；帶殼核桃出口關稅將在15年內逐漸取消，每年遞減3%。

韓國核桃消費主要由食品加工服務部門引領，受到烘焙品及甜食制造商的歡迎。此外，媒體大力宣傳核桃對人體健康的作用，如核桃富含ω-3、B族維生素以及可以預防心臟病等，消費者對核桃的消費量大幅度提高。在韓國零售商場，核桃主要以去殼小包裝形式銷售，以方便食用。但由于去殼核桃貯藏困難、銷售量較少，這些包裝容量較小，一般單包裝重100～300 g。

二、杏仁

韓國不產杏仁，但隨著人們對杏仁營養價值的深入了解，韓國杏仁消費量逐年增加。韓國市場的杏仁完全依賴進口。韓國杏仁主要來自美國，隨著2012年3月韓美自由貿易協定生效以后，美國杏仁以零關稅進入韓國市場，美國對韓杏仁出口大幅增長。2012年韓國進口杏仁22 678 t，比上年增長46%，其中，美國占22 671 t，智利5 t；同期韓國杏仁進口額12 862萬美元，比上年增長50%，其中，美國占12 857萬美元。2012年韓國進口杏仁平均價格為5 671美元/t，高于上年的5 502美元/t。

韓國杏仁消費以食品與甜食行業的消費為主，前者杏仁需求量占韓國杏仁需求總量的76%，零售占24%，主要是杏仁含不飽和脂肪酸，對心臟健康有益，受到消費者青睞。近期又有研究表明，杏仁通過控制人的胃口對調節體重很有效，食用杏仁還有助于改善皮膚，這些好處使得杏仁深受韓國年輕女子青睞。杏仁在韓國零售市場主要以烘焙方式銷售，這種杏仁可以直接食用，也可以作為食品添加物。杏仁主要以小包裝銷售，每包重250～300 g。還有部分杏仁以杏仁片和杏仁粉銷售，主要用于家庭烘焙。

三、開心果

韓國不產開心果，美國是韓國最主要的開心果供應國。目前韓國市場堅果銷售主要為核桃和杏仁，不過，近年來韓國市場對開心果等其他堅果的需求日益增加。由于媒體對堅果消費的健康宣傳力度越來越大，韓國消費者對各種堅果的需求也增加。2012年韓國進口開心果797 t，比上年同期增長187%，其中，美國787 t，占韓國開心果進口總量的98%，伊朗10 t，僅占2%；進口額699.6萬美元，同比增長133%，其中，美國占666.9萬美元，伊朗32.7萬美元。2012年韓國開心果進口價格平均為8 474美元/t，低于上年的9 833美元/t。

在韓國，帶殼開心果主要用作快餐零食或佐酒小吃，去殼開心果主要由食品加工商用作添加物品，這些加工食品包括烘焙制品、快餐零食和冰淇淋等。韓國市場帶殼開心果有烘焙和未烘焙兩種，但消費者零售購買以烘焙開心果為主。美國出口韓國的開心果大部分是在韓國進行烘焙。開心果纖維素含量高，有利于控制人體膽固醇含量，降低患心臟病的風險，越來越多的韓國消費者已意識到這一點，因此，未來韓國開心果的消費量會大幅增加。目前韓國開心果仍以零售為主，不過，鑒于其營養價值，食品加工商開始留意到開心果，將開心果添加到食品中，這樣一來，開心果的消費量將大大提高。加上韓美自由貿易協定的簽訂，美國出口韓國的開心果關稅取消，有利于韓國進口開心果。