毛豆：油葵間作套種高效生產技術

程相國，郭耀武

(河南省洛寧縣羅嶺鄉農業服務中心，洛寧 471700)

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。大豆、油葵都有抗干旱、耐鹽堿、耐瘠薄的特性，特別適宜在干旱缺水的山區種植。大豆是矮稈作物，油葵是高桿作物，對二者進行間作套種，即能科學利用作物空間，合理利用太陽能，又能提高單位面積上作物的經濟效益。在豫西山區種植，其單季每667m2的經濟效益都在1500元以上，最高可達2000元。

其技術要點如下：

1 選用合適品種

1.1 毛豆選用中早熟品種，如臺灣75青毛豆。

1.2 油葵選用出油率高、矮桿、抗倒、抗病、早熟的品種，如美國G101、康地115號等。

2 精耕細作，施足底肥

上茬作物結束后要及時耕地，耕深20～25cm，耕細耙勻，結合耕地每667m2施腐熟農家肥或餅肥3000～4000kg，碳銨40～50kg，磷酸二銨20～30kg，鈣鎂磷肥30～40kg。

3 適期早播，培育壯苗

3.1 毛豆播期早晚與產量有很大關系，因此應在6月10日前播種。為了培育壯苗，提高固氮能力，播種前用2%的根瘤菌溶液和2%的鉬酸銨溶液分別噴灑種子，攪拌均勻，晾干即可。播種時采用南北向、寬窄行種植方式，寬行40cm，窄行28～30cm，株距50cm，穴播3～4粒，播種量每667m2為4.5～5.5kg，播種深度4～5cm。

3.2 油葵的播期與毛豆相同，播種時套播在毛豆的寬行中間，行距140cm，株距50cm，穴播3～4粒，播種量每667m2為0.3～0.4kg，播種深度為4～5 cm。

4 及早間苗，適時定苗

4.1 毛豆間苗期宜早不宜晚，一般在兩片對生單葉展開時進行間苗，在第一片復葉展開時定苗，定苗時要注意剔除病、蟲雜株，每穴定2～3株為宜。

4.2 在油葵有一對真葉時間苗，去弱留強，每穴留2苗，有2～3對真葉時每穴定一苗。

5 中耕除草，及時追肥

中耕可消滅雜草，疏松土壤，提高地溫，調節水分。第一次中耕要趁早，一般在苗高10cm左右進行，草要鋤凈，且保證不傷苗、不壓苗。第二次中耕距第一次中耕15d左右，結合第二次中耕每667m2追施尿素5～10kg，過磷酸鈣10～12kg。

6 摘心打杈，巧追花肥

6.1 毛豆摘心可控制生長，打破頂端優勢，能促使養分重新分配，可控制徒長，防止倒伏，促進早熟，提高產量，摘心在盛花期或終花期前進行，一般摘去毛豆主莖端2cm左右即可。在毛豆初花期每667m2可追尿素4～5kg，可葉面噴施2%～3%的過磷酸鈣溶液40～ 70kg。

6.2 油葵要及時摘去底部老葉，及時摘杈枝，以減少水分、養分的消耗，開花時要在葉面噴施豐產素、植物動力2003、磷酸二氫鉀等。

7 人工授粉，增加籽實

油葵在開花期有條件的要放養蜜蜂進行授粉，不能放養蜜蜂的可進行人工輔助授粉。授粉時間選在開花的次日早上9～11時前，或下午4時以后。主要方法有兩種，一是用軟布做成粉撲，在一朵花盤上輕抹幾下，再在另一朵花盤上輕抹幾下；二是把相鄰兩花盤面相對放在一起輕按幾下即可。

8 及時澆水，注意防旱

第一次中耕后，是毛豆、油葵營養生長旺盛期。此時缺水會嚴重降低產量，應及時進行灌溉。開花結實期是毛豆、油葵需水高峰期，此時如果作物葉片老綠，生長緩慢，且中午時葉子有萎蔫現象，視為缺水表現，須及時灌水。

9 噴施激素，化學調控

9.1 毛豆的初花期和盛花期分別噴施濃度為0.1‰～0.2‰的2,3,5,-三碘苯甲酸，能有效地促進腋芽發育，增花增莢；在盛花期，結莢期噴施濃度為0.02‰～0.03‰的增產靈，能促進生長發育和養分的運轉，防止花莢脫落。

9.2 在油葵的現盤期噴施濃度為0.2%～0.5%的矮壯素，能有效地抑制植物細胞的伸長，使作物節間縮短，葉片加厚，提高作物的抗逆力，從而達到提高產量的目的。

10 適時采收

10.1 毛豆在八九分飽滿時即可采收，如超過時間不收，質量和味道會大大下降。

10.2 油葵一般在終花后30d左右，上部及盤面發黃，子殼變黑或變硬，子實豐滿充實時即可采收。