柑桔不同高接組合在浙東南地區生長結果習性比較

文/張仙春 王立宏

黃巖地處浙東南沿海地區，是著名的“中國蜜桔之鄉”，柑桔面積4 500 hm2，年產量7 萬t。隨著國內外柑桔產銷形勢的發展變化和人民生活水平的日益提高， 柑桔產業競爭如果單純依靠數量上的多寡顯然很難立足于市場， 質的優勢才是發展壯大的根本。 高接換種調整品種結構是快速適應市場競爭需要的途徑。 為此，黃巖區從2008年開始大力推廣柑桔高接換種技術，重點把中低檔的槾桔改接成本地早桔、 宮川溫州蜜柑等傳統名優良種。據統計，2008—2011年黃巖區柑桔高接換種大面積推廣實施后， 全區成片1 hm2以上的柑桔高接換種面積達157.8 hm2。 本文就本地早桔、滿頭紅（朱桔）、乳桔、葡萄柚等不同品種以槾桔或椪柑為中間砧，高接換種后表現的生長結果習性作一比照分析，以期為大面積推廣應用提供參考。

一、 調查計劃

在浙東南柑桔主產區黃巖區澄江街道鳳洋村、山頭舟村及頭陀鎮斷江村，總面積約200 hm2，柑桔生長良好，基砧為枸頭橙。 試驗園為潮土，土層深，有機質1.5%以上，pH 值7 左右。鳳洋村調查點株行距3.6 m×3.7 m， 山頭舟村調查點株行距3.7 m×4.2 m，斷江村調查點株行距3.5 m×4.1 m。

鳳洋村調查點，本地早桔高接在槾桔上（2008年、2009年、2010年）；山頭舟村調查點，乳桔、葡萄柚高接在槾桔上（2011年）；斷江村調查點，滿頭紅高接在槾桔、椪柑上（2006年）。高接采用去頭切接與腹接相結合，每樹留10%老枝做輔養枝，高接枝數20～25 條，接口直徑5～8 cm，選擇三級以上主枝高接，分上下兩層排列，高接高度1.2 m 以內，形成分層立體樹冠，直立枝、中心主枝不接，形成開心形樹冠，5 cm 以上枝接2～3 個芽，總芽數控制在30 個以內，管理水平中等。對多種高接組合生長結果等進行調查，主要對年樹冠恢復、枝梢生長、嫁接當年愈合、投產與年度產量形成、果實品質變化；投入產出情況、果園經濟效益；主要栽培技術與產量促成技術等進行調查。 其中，樹冠恢復情況是對冠幅進行調查。 每株隨機選取營養枝、結果枝和結果母枝各10 條，調查其不同類型所占比例；在長勢正常的高接園中隨機抽取25 個果實進行品質測定分析；統計單株平均著果數，測量平均單果重計算單株產量， 并通過栽植密度計算大面積產量； 高接愈合率是指新枝直徑占嫁接口直徑的比例， 一個接口多芽嫁接的則選直徑最大的新枝作為統計標準。 果實品質分析分別委托浙江省柑桔研究所農產品質量檢測中心和臺州市黃巖區食品和農產品檢測中心檢測， 可溶性固形物、總糖、總酸、可食率分別參照GB/T 8210—987、GB/T 19697—2008 標準測定。

二、 調查結果

樹冠恢復情況。 在槾桔上高接本地早桔，2008—2012年每年平均樹冠恢復率分別為41%、67%、87%、97%和99%， 且與高接在椪柑上相一致；乳桔高接在槾桔上，第一年樹冠恢復率即達48%，但第二年恢復率只有56%，有待繼續觀察；滿頭紅高接在槾桔上，2008—2012年每年平均樹冠恢復率分別為69%、75%、89%、95%和93%，與本地早桔基本接近；滿頭紅高接在椪柑上，2008—2012年每年平均樹冠恢復率分別為42%、56%、63%、65%和67%， 5年內樹冠恢復率不到70%；葡萄柚高接在椪柑上，第一年樹冠恢復率46%，第二年恢復率高達67%。說明本地早桔高接在槾桔上或椪柑上，5年內能完全恢復樹冠。 滿頭紅以槾桔為中間砧與以椪柑為中間砧差異較大，前者樹冠呈開心形，枝條長勢強健，與本地早桔相似，表現出良好的生長狀況；而后者則為圓頭形，且枝條緊密，呈叢狀，從第三年開始就大量結果，樹冠擴大即被抑制，這可能是中熟與晚熟砧穗的組合差異。 調查中也發現第二年即恢復樹冠大小的， 但接口多達38個，這可能與嫁接數量和部位有關；如葡萄柚高接在椪柑上， 如果管理正常，5年內也能完全恢復樹冠， 由此可推斷其高接在槾桔上恢復能力相應較強。 而乳桔高接在槾桔上的后期樹冠恢復情況尚待繼續觀察。

嫁接口愈合狀況。 調查發現本地早桔分別高接在槾桔和椪柑上5年能完全愈合， 兩種組合的親和性良好；滿頭紅高接在椪柑上，第二年愈合率即可達100%，表現非常親和；乳桔高接在槾桔上與葡萄柚高接在椪柑上， 第二年愈合率均接近50%，與本地早桔有相似的親和性。

物候期。 經過幾年觀察，本地早桔、滿頭紅和乳桔高接在槾桔上，其物候期無明顯變化，同時表現出年份不同略有差異。 本地早桔、滿頭紅和葡萄柚高接在椪柑上，花期推遲5～6 天，推斷物候期相應推遲5～6 天， 這可能是中間砧椪柑為晚熟品種的原因。

投產情況。 經分年單株抽樣測產，本地早桔高接在槾桔上，第二年少量結果，第三年形成產量， 第四年豐產， 第五年每667 m2產量即達2 t 以上的高產樹標準。 本地早桔高接在椪柑上、滿頭紅高接在槾桔上同樣表現豐產性，但有大小年波動趨勢。 滿頭紅高接在椪柑上，前5年基本不結果， 但第七年每667 m2產量即達2 000 kg 以上。 乳桔高接在槾桔上第二年每667 m2產量2 000 kg 以上。 葡萄柚高接在椪柑上，由于2013年只是高接后的第二年，其正常產量還無法確定。

果實品質。 高接5年以上的本地早桔果實與普通小苗移栽種植18年的果實外觀無差異，果形小，果皮薄，果面光滑，扁圓形，甜酸可口，可溶性固形物11%以上，固酸比15 以上，能達到本地早桔的固有特性。 從2012年11月17日至12月14日檢測了3 次，槾桔砧本地早桔果實延遲采收后仍保持良好的品質，無明顯浮皮，特別是通過設施栽培后，無論是高接還是直接用苗木種植的本地早桔，12月14日檢測可溶性固形物均在13%以上，固酸比接近40，風味極甜，達到高糖柑桔水平；但由于有大小年，其小年品質相對有所下降。 此外，乳桔、滿頭紅、葡萄柚通過高接后到12月中旬采收各品種也能達到良好品質，但按常規采收的品質還不明晰。

三、 小結

在黃巖的氣候條件下， 本地早桔可以用槾桔做中間砧， 表現為較強的親和性與良好的果實品質，5年即可愈合豐產。 如采取小枝多頭高接，3～4年每667 m2產量也可達到2 000 kg 以上，經濟效益明顯。 如結合延后設施栽培技術，到12月中旬可達高品質，可溶性固形物高達15%以上，固酸比大于30，在黃巖平原地區果園可推廣。 滿頭紅、乳桔用槾桔或椪柑做中間砧均較親和， 但成熟期要比常規推遲5～10 天，有大小年現象，可采取修剪等措施達到平衡結果， 一般3～4年能恢復產量，5年能豐產。 葡萄柚的高接技術有待進一步觀察研究。 值得注意的是，光照、雨水、溫濕度等氣候因子也會造成各品種當年品質差異化。

據調查， 柑桔高接換種大面積推廣并迅速取得效益的技術關鍵：（1）中間砧的選擇。 要求樹齡在25年以內的正常生長樹， 且以20年內管理正常的槾桔做中間砧更具推廣價值。 樹齡大、樹勢弱的對象樹高接成活率低，尤其是失管衰退果園高接換種后會出現假成活、愈合差、難結果等現象。 這在指導生產上要高度重視。 （2）高接技術。 接小枝（直徑5～8 cm），選擇20～25 個接口，以切接為主，分2～3 層高接。 超過10 cm的枝條則采用切接與腹接相結合的方法， 接口一般控制在30 個左右。 （3）促花技術。 拉枝，去中心干，彎枝，強春梢，去除夏梢。