我國養豬業面臨的“環保難題”

《中國豬業》編輯部

我國養豬業面臨的“環保難題”

《中國豬業》編輯部

改革開放以來，我國國民經濟持續高速發展，人民生活水平顯著提高，對畜產品的需求也隨之增加，在黨和政府一系列加速農牧業發展政策的推動下，加大了 “菜籃子”工程的實施力度，大大促進了我國集約化養豬生產的發展，豬肉產量躍居世界第一。而隨著規模化養豬業的發展，養豬污染正上升為新的環境問題。

目前，我國環境衛生設施較差，養豬業現代化、科學化水平還不高，對生豬糞便及其污水的處理能力有限。養豬業所產生的環境污染問題不僅出現在規模化的養殖場，規模小而相對集中的養殖小區也面臨同樣的問題，尤其在一些小規模豬場及散養戶中，僅僅建立了簡單的沼氣池用于處理糞污，有的甚至直接流出豬舍，不做任何處理。有調查顯示，養一頭豬日用水量達0.05噸，排出廢水0.04噸，一些養豬大村成了 “豬糞村”和 “污染村”。隨著城鎮擴大、工業發展和水源的緊張，豬場越來越難找 “立足之地”。

來自養豬業的主要污染源是污水、臭氣和糞便，它們對周圍環境的污染可源自養豬過程、廢棄物排放、堆放或貯存過程以及廢棄物處理、運輸和利用過程。豬場污水仍然是當今畜牧業造成環境污染的最突出問題，其主要來源是豬舍及豬的清洗，沖刷廢水。隨著養豬量的持續增加，廢水排放量也隨之增加，而環境容量越來越有限，技術與成本可行的豬場廢水處理與回收利用的模式還不足以應對各種類型的養豬場廢水處理，因為養豬帶來的環境問題導致的糾紛也屢見報端。豬飼養及加工過程中產生的大量排泄物和廢棄物，對周邊環境造成的影響越來越突出，已經到了不容忽視的地步。

在畜牧生產中，品種、飼料、防疫和環境是決定生產水平的四個主要因素，他們之間相互影響和制約，但環境往往被養殖戶所忽視。當品種、飼料、防疫問題基本解決之后，環境對養豬將起決定作用，豬的品種越優良，對環境條件的要求越高，如果環境不適宜，其高的生產性能則不能充分發揮，使飼料轉化率降低，造成浪費。同時，一些防疫措施難以控制疫病發生，影響經濟效益。可見，環境控制是提高生產力水平的重要保證，也是保證養豬生產可持續發展的基石。

煤炭帶來的 “黑色恐怖”至今還讓環境籠罩在陰影之下，對于今天養豬業出現的環境危機，每個畜牧人都有責任從心靈深處喚醒自己的環保意識，在追求規模化數量型發展的過程中，如何走生豬發展與環境相協調的科學發展道路，需要每一個養殖戶深思。