當(dāng)前無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題和對策

吳松，柳鋼

（1、湖北省長陽縣龍舟坪鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心,湖北 長陽 443501 2、湖北省長陽縣植保站,湖北 長陽 443500）

一、存在的問題

我國很多地方在生產(chǎn)和組織無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)方面已取得了長足進(jìn)步。但是，中國在無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域仍然存在著大量不足：例如沒有很好地推廣和運(yùn)用此類生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)業(yè)化程度低、鄉(xiāng)鎮(zhèn)無公害蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管不夠。這些因素在很大程度上影響著中國在無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展和深入發(fā)展。

1、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用不夠

如今農(nóng)村青壯年大多常年在外務(wù)工，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者多為留守婦女和老人，大部分勞動人員的素質(zhì)比較低，而且這些技術(shù)員不能很好掌握在無公害蔬菜領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。這就在相當(dāng)程度上不利于普及以及推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。從眼下的情況來看，中國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面的安全意識比較差，而且在無公害蔬菜的生產(chǎn)過程中，還存在著大量不合理地使用農(nóng)藥和化肥等投入品的情況，這和無公害蔬菜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是背道而馳的。

2、資金投入不足，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管不夠

很多地方都在無公害蔬菜領(lǐng)域缺乏相應(yīng)的資金投入，這就造成了很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅僅掛了一塊“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)”的牌子，而不具備相關(guān)的設(shè)備和技術(shù)人員。這樣一來，就不能嚴(yán)格地監(jiān)管無公害蔬菜的生產(chǎn)過程和質(zhì)量，地方政府只是單純地發(fā)了文件、掛了牌子，沒有按要求設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測室，也沒有配備有關(guān)的檢測儀器和相關(guān)設(shè)施。從這個意義上來講，要切實(shí)提升在監(jiān)管基層農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全領(lǐng)域的水平和能力有待提高。

3、蔬菜加工龍頭企業(yè)缺乏

公司+農(nóng)戶模式，能在一定程度上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)通過申報“三品一標(biāo)”強(qiáng)制認(rèn)證，這樣就可以在很大程度上提升本地?zé)o公害蔬菜在國內(nèi)外市場的競爭力和份額。為了更好地保證蔬菜的品質(zhì)和質(zhì)量，企業(yè)也需要進(jìn)一步在無公害蔬菜生產(chǎn)中形成相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而且還要切實(shí)落實(shí)這些技術(shù)措施，嚴(yán)格控制使用此類農(nóng)業(yè)投入品。

二、對策

1、加大無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣力度

從各地的實(shí)際情況出發(fā)，各個農(nóng)技推廣部門要切實(shí)制定出符合本地區(qū)實(shí)際生產(chǎn)狀況的多種無公害蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和流程。在此過程中，要開展相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)、向廣大菜農(nóng)印發(fā)無公害蔬菜的技術(shù)資料、切實(shí)來到田間地頭進(jìn)行無公害蔬菜的具體指導(dǎo)。除此之外，還要成立無公害蔬菜生產(chǎn)的示范基地等多種形式，切實(shí)提升推廣以及運(yùn)用無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)操作流程。這樣就可以在很大程度上提升菜農(nóng)對無公害農(nóng)產(chǎn)品的理解和把握，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，促使農(nóng)民自覺遵守?zé)o公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握應(yīng)用無公害生產(chǎn)技術(shù)。

2、提高蔬菜生產(chǎn)社會化組織程度

進(jìn)一步發(fā)展和聯(lián)合相關(guān)的專業(yè)蔬菜合作社，全方位地提升無公害蔬菜在生產(chǎn)方面的組織化水平，切實(shí)團(tuán)結(jié)和聯(lián)合分散的農(nóng)戶，共同生產(chǎn)、共同經(jīng)營，有利于無公害生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，也有利于降低市場風(fēng)險。

3、加強(qiáng)質(zhì)量檢測監(jiān)管體系建設(shè)

各級地方政府部門要切實(shí)設(shè)立用于無公害蔬菜質(zhì)量監(jiān)測監(jiān)管體系的專項(xiàng)財政資金，還要進(jìn)一步增加財政投入，保證每個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門有組織機(jī)構(gòu)、有專業(yè)人員、有配套設(shè)施。進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)測監(jiān)管體系的建立和完善，提升檢測機(jī)構(gòu)的辦公條件和監(jiān)管無公害蔬菜的生產(chǎn)能力。

4、大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)

從本市、本省以及國內(nèi)其他地方在無公害蔬菜領(lǐng)域有雄厚資金、先進(jìn)技術(shù)的無公害蔬菜加工企業(yè)借鑒經(jīng)驗(yàn)，此外，也可以進(jìn)一步向本地菜農(nóng)推廣科學(xué)、高產(chǎn)的新蔬菜品種，還要進(jìn)一步籌建本地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，積極推動無公害蔬菜品牌創(chuàng)建和認(rèn)證工作。采取公司+農(nóng)戶模式，強(qiáng)化無公害蔬菜的深加工以及綜合利用水平和能力，切實(shí)推進(jìn)蔬菜加工的龍頭企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和繁榮，適度地延長無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈，從多方面來提升無公害蔬菜的多種附加值，進(jìn)一步加快農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

結(jié)束語

蔬菜在廣大群眾的生活中是不可或缺的，因此社會各界高度關(guān)注無公害蔬菜的安全問題。相關(guān)部門和單位要切實(shí)遵照無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要求，為廣大人民群眾提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的“放心菜”，保障人體健康。