中國式“剩宴”浪費驚人

香港《南華早報》1月25日文章，原題：水稻科學家說，懲罰那些浪費糧食的人 農業科學家袁隆平呼吁北京通過罰款來阻止人們每年浪費掉成千上萬噸的糧食。以“雜交水稻之父”聞名的袁說，“我參加過好多宴會，好多種菜，每一樣蜻蜓點水吃了一點點，其他全部倒掉。”袁說浪費糧食不可原諒，尤其是在中國由于耕地有限而千方百計生產足夠糧食來滿足13億人吃飯問題的情況下。 報道說，中國每年扔掉的糧食能夠養活2億多人。據中國農業大學研究，內地大學校園里2800萬大學生每年扔掉的糧食足以養活1000萬人。（作者菲奧娜·塔姆，陳一譯） 新加坡《聯合早報》1月25日文章，原題：中國式“剩宴” 中國官媒本周推出系列報道，聚焦中國社會“舌尖上的浪費”問題，情況之嚴重驚人。 確實如此，七八年前（我）在上海餐館吃完晚飯后離去時，眼睛掃了一下前后左右，幾乎每桌都有剩菜。當時滿是疑惑：到底是客人走了，剩下一桌桌菜？還是服務員有毛病，客人未到就把菜上齊了？ 毛澤東說過，貪污和浪費是極大的犯罪。用公款揮霍浪費食物實為變相貪污，但恐怕具體要當犯罪行為來懲處也難以執行。有些宴請已悄然轉到內部餐廳，有些單位內部餐廳裝修堪比五星飯店。 公款吃喝浪費的更深層次問題，還是中國文化中的“面子問題”。請客一方總覺得點菜不能太便宜，盤子最好不要吃得太干凈，否則會讓客人覺得小氣，若把剩菜打包會有損面子，浪費反而顯體面。 新領導人倡導“四菜一湯”，目的是要傳達厲行節約之意，在民眾心中樹立廉潔的公仆榜樣。中國社會的貧富懸殊已相當嚴重，試想一下那些負責將滿桌的烤鴨、海參、鮑魚都倒掉的服務員，心里會怎么想？他們即使省下一個月的工資恐怕都吃不上這一桌高檔菜。▲（作者沈澤瑋）