敬畏糧食，徹底根除浪費

鄭風(fēng)田 建國以來，我國曾發(fā)起過多次反浪費、提倡節(jié)儉的活動，當時效力很大，但是浪費行為一直未見終結(jié)。最近整個中國社會又開始向“舌尖上的浪費”亮劍，無疑對公款吃喝會有很好的抑制作用。但問題是未來如何才能避免類似的運動式反浪費，徹底杜絕浪費現(xiàn)象？答案是只有科學(xué)與可操作的制度才能根治浪費頑癥。從國際經(jīng)驗來看，我國反浪費急需建立四大支柱：認知、習(xí)慣、管制與組織。 其一是構(gòu)建反浪費的社會認知支柱，從娃娃抓起，讓國人從骨子里建立起浪費可恥的認知觀念。日本早已是發(fā)達國家，但普通百姓對于糧食一直存敬畏之心，這與日本人從中小學(xué)就一直被反復(fù)灌輸日本是資源貧乏國家的教育有關(guān)。現(xiàn)在城里孩子不少人根本沒見過糧食如何生產(chǎn)出來的，體會不到“粒粒皆辛苦”之難，更有一些教師傳授學(xué)習(xí)就是為了掙大錢的錯誤觀念。這些錯誤價值觀無疑會對未來孩子的社會價值體系和社會心態(tài)帶來嚴重的負面影響，使其成年后把奢靡鋪張當作“成功”和“地位”。 其二是構(gòu)建反浪費的社會習(xí)慣支柱，在全社會建立一種浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍。我國目前的浪費跟過去一些不良的傳統(tǒng)習(xí)慣有很大關(guān)系，不少奢華的吃飯方式可能起源于過去物質(zhì)貧乏，請客吃飯寧“剩”勿“缺”的習(xí)慣。加之社會時興面子風(fēng)氣，追求闊氣、講排場，不浪費就不風(fēng)光、不體面，這樣的奢靡習(xí)慣不改，就很難建立起真正文明、簡樸、節(jié)約的飲食文化。……