蔬菜生產一線問與答（四十三）為什么秋延遲黃瓜定植后會死苗？設施內土壤板結怎么辦？

□ 王芳德 凌澤春

1 為什么秋延遲黃瓜定植后有死苗現象？

答：秋延遲黃瓜主要在大拱棚或簡易日光溫室中栽培，生長期120～150 d（天），育苗期正值炎熱的夏季，8、9月幼苗定植后容易出現死苗現象。原因主要有以下三個方面：① 施用未充分腐熟的雞糞、牛糞及各種農家肥，且施用量過多。部分農戶以為肥料在地頭堆積半年之久，已自然腐熟，但實際上由于肥料濕度大，且又用塑料薄膜蓋著，好氧微生物無法進行正常繁殖，厭氧微生物由于濕度大也沒有充分活動。所以，肥料并未完全腐熟，再加上同時施用一定數量的復合肥和生物有機肥，與土壤充分混合后，棚內的溫度、水分及光照都滿足了肥料發酵條件，在作物定植后5～7 d（天）田間地表糞塊開始“長毛”，也就是進行發霉（酵）過程。當糞塊與幼苗接觸后就會引起燒苗，輕的中午萎蔫，早晚恢復；或灌藥后可能恢復正常，但植株長勢受到一定的影響；重的植株死亡。② 化學肥料施用過多。據調查，有的農戶在每667 m2施用雞糞5～8 m3、牛糞8～10 m3、復合肥 50 kg、磷酸二銨 30 kg、硫酸鉀 40 kg的基礎上還加入部分中微量元素，且一次施入。而土壤的耕層多年來只用旋耕犁旋地，疏松的土壤耕作層僅有20 cm，造成定植后土壤溶液濃度過大，鹽分含量超過0.03%～0.05%，出現燒苗現象。③定植后通風量過小，棚室內溫度過高，幼苗定植后6～7 d（天）就開始出現不規則的零星死苗。若棚室內溫度長時間達32～36℃，就會引起腐霉菌（Pythium ultimumTrow）的發生，出現莖基腐病，病株率達10%～20%，嚴重的達30%以上，重病棚室甚至要全部拔除病株。莖基腐病發病初期，病菌從黃瓜莖基部的表皮或傷口侵入，在離地面3～5 cm的莖基部形成不規則水漬狀褪綠斑，逐漸擴大后呈黃褐色，病部軟腐。在傷口處出現水浸狀淡褐色病斑，病部上下擴展，凹陷軟化腐爛，流出白色黏稠液并伴有惡臭味。后期隨著病部擴展直至整株萎蔫死亡，病組織腐爛或成麻狀。

防治秋延遲黃瓜死苗的關鍵措施：① 處理土壤。對連作5 a（年）以上的地塊，在定植前15～20 d （天）采用石灰氮（氰氨化鈣）加腐熟的有機肥（牛糞、雞糞等）利用太陽能進行高溫悶棚，達到土壤消毒的效果。② 農業措施。施用的農家肥必須充分腐熟，5 a（年）以上的老棚室最好進行30～40 cm的深翻，用石灰氮消毒后，氮肥按常規栽培減少1/5，鈣肥可以完全不用。③ 定植期用藥。定植時用堿式硫酸銅（多寧）可濕性粉劑600倍液77 g灌根，緩苗后灌第2次，隔7 d（天）1次，連灌2～3次。細菌性莖基腐病和枯萎病混發時，可向莖基部噴灌60%唑醚·代森聯（百泰）水分散粒劑1 500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，可兼治兩種病害。定植后除繼續用以上藥劑灌根外，還可用甲基托布津+3%中生菌素可濕性粉劑+50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑（1∶1∶1）配成100～150倍液涂抹水漬狀病斑及病斑的四周，或用60%唑醚·代森聯（百泰）水分散粒劑1 500倍液加3%中生菌素可濕性粉劑800倍液噴霧，隔5～7 d（天）1次，連噴2～3次，可有效控制病害的發展。

2 土壤板結會對蔬菜作物帶來哪些危害？

答：各種蔬菜作物對土壤養分的需求很重要，但對生存的土壤環境狀態同樣重要，在蔬菜生產中不但要強調施用各種營養成分，對土壤的透氣性以及根系生長過程也應引起重視。以黃瓜為例，其根系生長最適宜的土壤含氧量為15%～20%，低于10%生長緩慢，低于2%生長不良。在土壤板結或過濕的情況下，氧氣不足，土壤濃度呈還原狀態，會形成多種有害物質，影響根系活動，導致各種生理性病害發生。土壤板結的原因：一是一般菜田面積比較小，無法用大型機械深耕細作，長期使用小型的旋耕犁，導致土壤耕層較淺，形成了較硬的犁底層。對種植高稈或高架作物，在夏秋季節容易受暴雨、大風的影響而出現倒伏現象，每年都會給生產帶來一定的經濟損失。二是在生產上施用化學肥料較多，有很大一部分農戶種植的是“衛生地”，即一把種子，幾袋化肥，一季莊稼。土壤中缺乏有機質，導致土壤酸化、板結。施用化肥越多，土壤板結越嚴重，茄果類、瓜類蔬菜的根腐病、枯萎病、莖基腐病、青枯病和猝倒病等也越容易發生。三是土壤中有機質含量低，特別是露地生產蔬菜的土壤中有機質含量不足1%（一般的蔬菜生產中土壤有機質含量應在2%～3%以上），土壤有機質的缺乏導致各種微生物的活性差，也會影響到蔬菜作物正常生長。四是在溫室中土壤有機質的含量雖然較高，每年也施用一定數量的農家肥或商品有機肥，但土壤還是有板結現象，主要是因為施用的氮磷鉀肥料不平衡，同時缺乏中微量元素，特別是鈣元素嚴重不足，使土壤的團粒結構不理想。

土壤板結的解決措施：① 深翻土壤，增加耕層土壤厚度。深翻30～40 cm，即使施用同樣的肥料和水分，也不會引起土壤溶液濃度的升高，而且還會增加土壤中的蓄水量，提高作物的耐旱性。在溫室或大棚中隔年深翻土壤，對減少各種病害有明顯的效果。② 增施有機肥。首先以農家肥為主，豬糞、牛糞、雞糞、鴨糞等經充分腐熟后，每667 m2施用5～8 m3。若施用商品有機肥也要與農家肥相結合，特別是與生物有機肥和農家肥混合施用后，會加速農家肥轉化為有效養分。③ 合理施用氮磷鉀復合肥，最好是結合測土配方施肥。根據土壤中有效成分，結合種植的蔬菜作物所設定的目標產量，施用大量元素，補充中微量元素。追肥最好隨水沖施或葉面噴施。增施麥飯石礦物肥、甲殼素肥或海藻肥等，能充分補充各種中微量元素，特別是鈣元素的增加，可有效增加土壤的團粒結構。④ 合理澆水。蔬菜喜水怕澇，特別是一次性澆水不要過多，若經常處于大水漫灌的狀態，也會導致土壤板結。澆水時一看作物是不是缺水，在中午高溫時觀察作物生長表現，葉片萎蔫，沒有生機，則缺水；二看土壤水分實際情況，土壤水分含量確實降到了50%以下，不能供給作物正常生長；三看天氣預報，確認在近期沒有降雨，最好在早晨澆水。澆水量一次不要過多，大雨后要注意排澇。澆水或降雨后要及時進行中耕劃鋤，或起壟蓋地膜，以保持水分，增加土壤的透氣性。另外，對于近百米長的大拱棚，畦長保持20～30 m，既省水又有利于作物生長發育。