樂都地膜大蒜配方施肥試驗研究

張春萍

（青海大學，西寧，810000）

樂都地膜大蒜配方施肥試驗研究

張春萍

（青海大學，西寧，810000）

在樂都川水地區，研究“3414”配方施肥設計對大蒜蒜薹、蒜頭產量的影響。試驗結果表明，在樂都川水地區隨著化肥施肥量的增加，大蒜蒜薹和蒜頭的產量逐漸增加，但當施肥量增加到一定程度時，大蒜蒜薹和蒜頭的產量隨著施肥量的增加不斷降低；氮、磷、鉀肥中，對大蒜蒜頭產量的促進作用順序為磷肥＞氮肥＞鉀肥；氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產量，對大蒜蒜頭產量的促進作用順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷。收獲蒜頭時，獲得最佳經濟效益的氮、磷、鉀配合施用量為純 N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2，此時大蒜蒜頭產量為2 852.22 kg/667 m2。

大蒜蒜頭；配方施肥；產量；樂都地區

中國栽培大蒜已有超過2 000 a歷史，是大蒜種植面積和產量最高的國家之一[1]。目前大蒜在食品、醫藥、化妝品以及無公害農藥生產等方面應用范圍日益擴大，市場前景非常廣闊[2]。青海生產的樂都紫皮大蒜辣度適中、味香、口感好、個大、營養豐富，蛋白質含量達6.7%，VC含量203.5 mg/kg，VB1含量4.78 mg/kg，VB2含量 8.79 mg/kg[3]，產品遠銷日本、韓國、俄羅斯等國，深受國內外客戶青睞[4]。地膜大蒜在樂都發展很快，據試驗，在同等肥水條件下，與不覆膜的相比，地膜大蒜蒜薹增產10%~15%、蒜頭增產20%~25%，且提前上市15 d，經濟效益較高[5]。但目前在生產上存在化肥施用量過大、養分比例不適當等問題，速效肥料大量施用不僅容易流失[6]，還會加重大蒜病蟲害[7]。本試驗旨在通過肥料試驗研究施肥量對地膜大蒜蒜頭產量、蒜薹產量與農民收益的影響，以期篩選出適合當地大蒜蒜頭高產優質的施肥模式，為當地大蒜生產施肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

大蒜品種為樂都紫皮大蒜，由樂都縣種子站提供。供試肥料：尿素（含N 46%），過磷酸鈣（含P2O517%），氯化鉀（含K2O 54%），由樂都縣農業技術推廣中心提供。

1.2 試驗設計

采用“3414”試驗設計，綜合上一年的試驗最佳施肥量按大蒜蒜頭產量目標3×105kg/hm2所需的純N、P2O5、K2O的用量確定氮、磷、鉀2水平分別為N2=24 kg/667 m2、P2=12 kg/667 m2、K2=12 kg/667 m2，據此計算出各因素的其他3個水平分別為：N0=0 kg/667 m2、N1=12 kg/667 m2、N3=36 kg/667 m2，P0=0 kg/667 m2、P1=6 kg/667 m2、P3=18 kg/667 m2，K0=0 kg/667 m2、K1=6 kg/667 m2、K3=18 kg/667 m2，組合為14個處理，具體見表1。

1.3 試驗方法

試驗于2009-2010年在樂都縣高店鎮大峽村的川水地進行，試驗地位于東經 102°08′24″，北緯36°18′42″，海拔 2 053 m，年平均氣溫 7℃，≥0℃的積溫3 100.0℃，年均降雨量350 mm，年日照時數2 700 h，試驗地前茬為小麥。2009年11月4日結合深翻施入農家肥5×104kg/hm2。2009年11月20日冬灌，2010年3月8日在已整好的地塊按照試驗方案區劃小區，小區長8 m，寬 3 m，重復3次，14個處理隨機排列。在每個小區按照試驗方案施肥，基肥施用量為氮肥70%，磷肥100%，鉀肥70%，按各處理設計用量施入后深翻、播種、澆水、覆膜，剩下30%氮肥、30%鉀肥在蒜薹露纓、抽薹28 d時均分2次追施。播種及其他管理措施按常規進行。9月10日收獲，按小區計產換算成667 m2產量。

表1 不同肥料處理的大蒜蒜薹及蒜頭產量

2 結果與分析

2.1 氮、磷、鉀配合施用與大蒜蒜薹、蒜頭產量回歸方程分析

分別對氮、磷、鉀肥施用量與大蒜蒜薹、蒜頭產量的回歸關系進行方差分析。結果表明，施肥量與大蒜蒜薹、蒜頭產量的相關關系和回歸關系均達顯著水平，所計算的氮、磷、鉀肥配合施用量與大蒜蒜薹產量（）、蒜頭產量（）的回歸模型可以代表樂都的氮、磷、鉀配合施用量與大蒜蒜薹、蒜頭的產量的回歸關系。其三元二次效應方程分別為：=318.003+8.852xN+13.312xP+0.291xK+0.055xNxP+0.144xNxK+0.447xPxK-0.165xN2-0.685xP2-0.543xK2；=1 611.235+43.439xN+66.290xP+2.078xK+0.330 xNxP+0.709xNxK+2.221xPxK-0.818xN2-3.448xP2-2.715xK2。

由氮、磷、鉀肥施肥量與蒜薹及蒜頭產量的回歸模型可知，氮、磷、鉀一次項系數絕對值大小順序為：磷＞氮＞鉀，說明對大蒜蒜薹產量的增產作用磷排第一位，氮排第二位，鉀排第三位；互作項磷鉀、氮鉀、氮磷的系數均為正值，說明氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產量，互作的順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷，說明磷鉀肥配合對大蒜蒜頭產量的促進作用最大，其次是氮鉀配合，再次是氮磷配合；氮、磷、鉀一次項的系數均為正值，說明隨著施肥量的增加，大蒜蒜薹、蒜頭產量逐漸增加；二次項的系數均為負值，說明大蒜蒜薹、蒜頭產量隨著施肥量的增加達到最高點后，又開始下降。

2.2 氮、磷、鉀配合施用與大蒜蒜頭產量的回歸模型的最優分析

結合2010年的化肥價格、蒜薹的地頭價格、大蒜蒜頭的地頭價格（表2），分別對施肥量與蒜薹、蒜頭產量的回歸模型進行尋優計算，分別尋求獲得最高蒜薹和蒜頭產量、最佳經濟效益時的氮、磷、鉀的配比。

由表3可以看出，在樂都川水地區現有的土壤肥力條件下，獲得最高大蒜蒜薹產量時的氮、磷、鉀最優組合與獲得最高蒜頭產量時的氮、磷、鉀最優組合基本重合，為純 N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此時的蒜薹產量為566.7 kg/667 m2、蒜頭產量為2 854.51 kg/667 m2。

收獲蒜頭時，獲得最佳經濟效益的氮、磷、鉀施用量均明顯高于收獲蒜薹時獲得最佳經濟效益的氮、磷、鉀施用量，考慮到在樂都川水主要是以收獲大蒜蒜頭為目的，所以以純N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2作為 獲 得 最佳經濟效益時的氮、磷、鉀施用量，此時大蒜蒜頭產量為2 852.22 kg/667 m2。

表2 樂都縣2010年肥料與產品價格 元/kg

表3 最高產量和最佳經濟效益下氮、磷、鉀的配比

受肥料價格和大蒜蒜頭價格的影響，獲得最高產量時的氮、磷、鉀施用量并不是種植大蒜蒜頭經濟效益最佳的氮、磷、鉀配合施用量。一般獲得最佳經濟效益的氮、磷、鉀施用量，低于獲得最高產量時的氮、磷、鉀施用量。

3 結論與討論

①在樂都川水地區，隨著化肥施用量的增加，大蒜蒜薹和蒜頭的產量逐漸增加，但當施肥量增加到一定程度時，大蒜蒜薹和蒜頭的產量隨著氮、磷、鉀肥量的增加則不斷降低；氮、磷、鉀肥料中，對大蒜蒜頭產量增加的促進作用順序為磷肥＞氮肥＞鉀肥；氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產量，化肥兩兩配合對大蒜蒜頭產量的促進作用順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷。

②在樂都川水地區現有的土壤肥力條件下，獲得最高蒜薹、蒜頭產量時的氮、磷、鉀最優組合為純N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此時的蒜薹產量為566.7 kg/667 m2、蒜頭產量為2 854.51 kg/667 m2。收獲蒜頭時，獲得最佳經濟效益的氮、磷、鉀施用量為純 N 32.84 kg/667 m2，P2O514.12 kg/667 m2，K2O 10.16 kg/667 m2，此時蒜頭產量 2 852.22 kg/667 m2。

[1]季雪紅，杜萬榮.大蒜栽培管理中的澆水與施肥技術要點[J].青海農技推廣，2008（4）：19-20.

[2]韓雪，呂秋云.測土配方施肥對大蒜高產最佳施肥量的探討[J].安徽農學通報，2009，15（5）：77-78.

[3]唐志華.青藏高原樂都紫皮大蒜栽培技術[J].陜西農業科學，2011（2）：251.

[4]莫致寧.樂都縣大蒜栽培技術[J].青海農技推廣，2012（3）：37-38.

[5]權寬章.樂都紫皮大蒜覆膜栽培技術[J].黑龍江農業科學，2009（3）：169-170.

[6]陳紹榮，孫玲麗，李守春，等.大蒜測土配方營養套餐施肥技術[J].磷肥與復肥，2010，25（1）：71-72.

[7]李屹，田曉麗.青海地區樂都紫皮大蒜主要病蟲害調查情況及防治措施[J].現代農業科技，2011（22）：181.

Study on Formulated Fertilization of Film Mulching Garlic in Ledu County

ZHANG Chunping
(Qinghai University,Xining 810000)

In the paper,we studied the"3414"formulated fertilization design on the yields of garlic bolt and garlic bulb in Ledu county.The results showed that the yields of garlic bolt and garlic bulb increased gradually as the increasing of chemical fertilizer amount in Ledu county,but when the fertilizer application amount increased to a certain degree,the yields of garlic bolt and garlic bulb were reduced as the chemical fertilizer amount increased.Among the three fertilizers,the effect on improving yield of garlic bulb was as follows:phosphate fertilizer＞nitrogen fertilizer＞potash fertilizer.When two of nitrogen,phosphate and potassium fertilizers were used together,the yield of garlic bulb improved,and their improving effect on the yield of garlic bulb was as follows:PK＞NK＞NP.When the application amounts of nitrogen,P2O5and K2O were 32.84,14.12 and 10.16 kg/667 m2respectively,the best economic benefit was got,and the garlic bulb yield was 2 852.22 kg/667 m2.

Garlic bulb;Formulated fertilization;Yield;Ledu county

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.06.015

農業部2009年測土配方施肥項目

張春萍（1963-），女，本科，講師，主要從事農學專業教學科研工作，電話：13519767015，E-mail：414547172@qq.com

2012-12-18