平涼市日光溫室蔬菜生產中存在的技術問題探討

馬 瓊，程小林

（甘肅省平涼市農業科學研究所，甘肅 平涼 744000）

平涼市地處黃土高原，具有緯度高、海拔高、冬季寒冷等地理氣候特點。近年來，平涼市各縣區設施蔬菜資金投入、物化補貼、園區建設、技術引進等工作都有較大的突破，日光溫室規模迅速擴大，在嚴冬季節為市場提供大量新鮮蔬菜。但平涼市設施蔬菜產業基礎及技術實力較弱，日光溫室建造、栽培技術、生產資料供應等大部分照搬外地經驗，導致生產中出現了產量不高、效益低的問題。為此，我們對崆峒區、涇川縣、崇信縣、靈臺縣的設施蔬菜基地，特別是新建溫室蔬菜生產基地進行了調查，分析了各地生產中常見且突出的共性技術問題，并提出了解決途徑，旨在為平涼市乃至隴東地區溫室蔬菜生產的健康發展提供參考。

1 溫室結構

平涼市新建的溫室絕大部分為土墻座底厚度4.0～5.0 m、跨度9.0～11.0 m、高度4.0～4.5 m、地平面以下1.0～1.3m的半地下式土墻鋼管混凝土結構，具有室內栽培面積大、建造成本低、冬季保溫性好、建造省工速度快、可規模建造、工期短等優點。但大跨度必然伴隨高度增加，不僅提高了立柱等造價成本，而且由于室內空間過大，在最寒冷的1月中下旬溫室升溫緩慢，影響作物生長。且半地下式會造成溫室內南沿1.0m以上的陰影，一是使有效使用面積減少；二是夏秋季降水時可能導致室外雨水倒灌。因此，從溫室的采光性、保溫性以及有效利用面積等綜合考慮，建議各地可根據當地土層厚度、地形坡度、寒冷程度以及投資能力等靈活建造，如土層深厚的塬地及臺地可采用半地下式結構；土層較淺的涇河、汭河、黑河沿岸川區，在保證有效利用面積不減少、最寒冷期間室內溫度不下降的前提下，適當減少0.3～0.5m的下挖深度，跨度縮小至9.0m以內，高度降至3.0～3.5m，以有效減少土方作業量，減少立柱、棚架、薄膜等的建造成本，減輕防風、除雪、揭蓋保溫被（或草簾）及夏秋季排水的操作難度。

2 栽培茬口

溫室建造完成后，目前存在不管栽培季節是否適宜，立即覆蓋棚膜及保溫被種植蔬菜的現象。平涼市一般11中旬以后溫度明顯下降，至翌年1月底均處于嚴寒季節，此時覆蓋使用溫室，由于墻體和栽培床散失了大部分熱量，加之9、10月降水的浸蝕，溫室內易形成溫度不足、濕度有余的環境，容易引起低溫、高濕、灰霉病多發等問題，嚴重影響番茄、黃瓜等喜溫蔬菜的正常生長發育。建議根據外界氣候變化的規律，采取適宜的茬口種植溫室蔬菜。如日光溫室建造于5—6月完成，可栽培越冬茬茄果類、瓜類等喜溫性蔬菜；如溫室完工時間處于1l月中旬至12月，則宜栽培早春茬蔬菜，避開“越冬越不成，早春非早春”的不合理茬口，有效避免嚴冬期間管理成本高，病、寒害重，春夏收益低的尷尬局面。

3 品種選擇

冬季光照弱，容易導致溫室內溫度偏低、空氣濕度增大，此時種植喜光、喜溫的果菜類蔬菜，常會出現低溫、高濕下易發的病害，如灰霉病等。因此，越冬茬果菜類應選用耐弱光、耐低溫、耐高濕、抗病性強、生長勢強的中、晚熟品種。規?；N植的溫室群還應根據蔬菜種類和銷售渠道，選擇適銷對路品種。如適宜平涼地區越冬茬種植的番茄品種有朝研219、粉帝101、北斗09、美瑞等，黃瓜品種有德爾32、津旺605-1、津旺606、冬冠3號、冬冠4號等。

4 溫度調控

溫室生產跨越秋冬春3個季節，秋季溫室內溫度一般能滿足果菜類作物生長，冬季特別是1月中、下旬（小寒至大寒），則因溫室保溫性能欠佳、寒流襲擊等不能滿足果菜類蔬菜正常生長發育的溫度，不僅造成植株生長緩慢，而且常導致低溫病害發生，甚至出現生理性低溫病害，如番茄畸形果、黃瓜頂端生長停頓等，嚴重影晌到產量和品質。建議在秋末冬初密切關注天氣變化，及時加蓋保溫被、草簾等防寒物品。1月中、下旬最寒冷的季節要動用一切防寒保溫措施，如檢查風口、密閉門窗、適時揭蓋保溫被等。一般溫室通風時分2次開、閉頂風口，即上午溫室室溫達20℃時先開小通風口，溫度達到30℃時再次開大通風口；下午在溫度下降至25℃左右時第1次關閉部分風口，待溫度下降至20℃時全部關閉，盡可能延長果菜類生長發育最適溫度（15～30℃）的時段，貯存熱量以防夜間溫度過低影響生長。4月以后，天氣逐漸變暖，要及時通風揭棚，防止30℃以上的高溫危害。

5 濕度調控

溫室濕度過大的原因一是秋季降水過多使溫室墻體和土壤積存了過多的水分，二是灌水時間和方法不當或灌水量過大，三是地膜覆蓋和通風排濕措施不到位。因此，越冬生產的溫室要在9月下旬盡早扣棚，以防秋雨浸透溫室土壤和墻體。冬季溫室內澆水應在晴天上午采用少量多次的膜下暗灌方式，澆水的當天適當加大通風以排除濕氣。地面采取全膜覆蓋措施，以有效降低空氣濕度。

6 肥料選用

新建的設施蔬菜生產基地通常會因選肥、施肥不當而造成生產損失。肥料選用中常見的問題一是使用未腐熟家畜、家禽等糞肥，導致燒根、死苗；二是生長前期肥料施用多，中期、后期普遍缺肥；三是重視新型肥料，輕視傳統肥料，造成高成本、低產出等。建議果菜類蔬萊越冬長季節栽培時，不僅要施足基肥，還要在坐果后開始追肥，尤其在坐果60 d后加大追肥量。一般要求氮肥、鉀肥輪換追施，直拉秧前15 d結束，否則易出現后期坐果和果實膨大不良，植株早衰減產等現象。栽培中應該重視有機肥與化肥結合，化肥主要以氮、磷、鉀肥為主，如作物沒有明顯的缺素癥狀，其他微量元素可少施甚至不施。

7 植株調控

果菜類蔬菜結果期間須搭架引蔓、整枝打杈、摘心摘葉及?；ū９?，但目前新基地由于缺乏經驗通常整枝打杈不及時，摘心摘葉不規范。建議摘葉時逐步摘除植株下部的老葉、病葉、黃葉，過早地摘除綠葉、壯葉、果穗附近的功能葉，或一次性摘除大量的葉片則會影響下部果實的生長及整體產量。如番茄栽培中，當春季氣溫回升后，植株生長加快，如未能及時整枝打杈、引蔓上架，則出現枝杈多、開花多，導致植株郁閉、消耗營養，影響正常果實膨大。摘心時后期依據植株拉秧期而定，通常番茄以拉秧前45 d摘心為宜，若摘心過遲，后期會出現大量未熟青果，嚴重影響中期產量和總產量。

8 病蟲害防治

溫室蔬菜生產一般為反季節栽培，病蟲害是困擾菜農的最大問題，重者會造成大幅減產甚至絕產。溫室病蟲害種類繁多，防治過程中先應診斷病蟲害種類，再對癥下藥。一是溫室疏菜處于相對封閉的環境，病害、蟲害的發生和蔓延與溫室內溫度、濕度條件相關，病害、蟲害的發生時不僅要積極施藥防治，還要及時調節控制室內溫度和濕度，才能有效抑制和消除病蟲害。如灰霉病嚴重發生時通常降低室內濕度并提高溫度；霜霉病、疫病發生時必須避免高溫高濕，以防暴發；病毒病出現時需采取降溫、增濕等措施。二是噴藥時間對病蟲害有較大影響，通常應根據不同病蟲害的發病條件和規律以及施藥季節靈活掌握。如灰霉病、霜霉病等高濕易發病害發生時于晴天上午噴藥防治為好，避免因噴藥增加空氣濕度；若使用煙霧劑或粉塵劑時，以傍晚溫室關閉后用藥效果最好；如防治白粉虱等飛翔能力強的害蟲時，由于在中午前后高溫時此類害蟲遷飛最為活躍，難以噴灑藥劑，則在早晨溫度較低且有露水時噴藥為最好。三是噴藥時一般應尋找病菌或蟲卵潛伏的部位重點噴施。如真菌性病害多數病菌聚集在葉片背面，應把噴頭朝上，并伸向葉內噴灑；白粉病病菌在葉片正面、背面均有，兩面都要噴灑。害蟲一般潛伏或產卵于葉片背面，如無翅蚜、潛葉蠅、紅蜘蛛等應重點噴施葉片背面；小菜蛾、菜螟（鉆心蟲）等一般潛伏為害生長點，噴藥應側重對準植株生長點；灰霉病等多侵害花朵、幼果、新葉，噴藥時應重點噴施；白粉虱、有翅蚜通常植株各部位均需噴灑。四是病害、蟲害發生在點片階段時，在全面噴藥的基礎上應對患病、潛蟲的植株重點噴施，通常5～7 d噴1次。若病蟲害已大面積發生，噴藥時必須全面噴施，隔1～2 d再噴1次，以徹底殺滅病菌或蟲卵。