沿海農區大棚冬草莓與鮮食糯玉米輪作高效栽培模式

徐文華 楊智青 單忠德 商中水

(江蘇沿海地區農業科學研究所，江蘇 鹽城 224002)

近年來，我國草莓 (Fragariaananassa.Duch)產業發展較為迅速，至2004年全國草莓面積達到7.73萬hm2，產量達到169.8萬t，占世界草莓產量的35%，成為世界草莓生產大國［1-2］。草莓果實酸甜可口，營養豐富，尤其是含有大量的維生素C，成為各類小漿果類水果中非常著名的品種［3-6］。近年來，隨著設施栽培及 “鄉村游”、“生態園”、 “農家樂”等觀光休閑農業的快速發展，江蘇沿海地區大棚冬草莓種植業發展迅速，種植面積逐年擴大，草莓產業已經成為部分農民調整種植結構、增加收入的一條有效途徑［7-8］。但因受當地氣候條件限制，草莓大棚不能像蘇南地區實施“草莓-水稻”的水旱輪作模式，導致夏季休閑，影響了土地的利用率。為了充分增加農戶的種植效益，促進設施農業的可持續發展，我們研究并集成示范了“大棚草莓-鮮食玉米”高效栽培模式，一般大棚冬草莓產量從最初種植時的1200 kg/667 m2，提高到現在的1800 kg/667 m2，凈利潤已達 10000元/667 m2左右，玉米棒 650 kg/667 m2左右，產值1600～1800元/667 m2，凈收入1200元/667 m2以上［9-10］，總產值可達11000元/667 m2以上，經濟效益顯著提高。

1 茬口安排

草莓于3～4月移植母株育苗，7月中旬進行假植，8月下旬至9月上旬定植，12月至翌年4月收獲;5月初清除前茬草莓殘體并在畦面覆蓋地膜后播種糯玉米，玉米穴播在大棚草莓畦面中央，5月中旬齊苗，7月下旬至8月初收獲。

2 大棚冬草莓

2.1 品種選擇

根據本地的自然條件，選擇休眠淺、上市早、產量高、果型大、品質好、耐貯運的草莓品種，如豐香、紅頰、法蘭蒂、章姬、佐賀清香，美國的甜查理，以及江蘇省農科院系統自主育成并具有自主知識產權的寧豐、寧玉、益香、雪蜜等優質品種，平均單果重58 g，最大單果重100 g以上。

2.2 栽培管理

2.2.1 控制適宜溫濕度。草莓果實發育的適溫為18～25℃，要在冬季和早春達到適宜溫度，可在大棚內套中棚并蓋地膜，力爭棚溫白天達到25～28℃，夜間5℃以上，最低溫度0℃以上。但出現30℃以上高溫時要及時通風降溫。土壤濕度以保持40%～60%為宜，過大過小均會影響草莓根系活力和果實正常生長發育。

2.2.2 合理施肥。大棚草莓結果期長，為防止脫肥早衰，要重施基肥，及時進行追肥和經常噴施葉面肥。在施肥上要掌握適氮增磷鉀 (生長弱時增施氮肥，結果多時增施鉀肥)。一般基施腐熟欄肥2000 kg/667 m2，配施復合肥30 kg/667 m2，鈣鎂磷肥100 kg/667 m2。中后期結合噴藥，可噴葉面肥 (200倍綠威18)，可促進中后期果實的發育，提高果重及含糖量。

2.2.3 輔助授粉。授粉不良易產生畸形果并導致坐果不整齊。一般在700 m2棚內配4框蜜蜂輔助授粉即可。小棚授粉蜂群可以減到2框，為了提高蜜蜂授粉效率，應盡量人為調節適合蜜蜂授粉的大棚內溫濕度條件。

2.2.4 摘葉疏果。衰老葉制造光合產物少，而呼吸消耗大，對草莓生長和漿果發育不利，匍匐莖的無謂發生也消耗母體營養。因此，結果期對下部衰老葉要及時摘除，并及早去除匍匐莖。另外，在開花前后疏除一定的高級次花果，不僅可降低畸形果率，也利于集中養分供應低級次花果發育，使果個增大，提高整齊度。

2.2.5 病蟲防治。防治大棚草莓病蟲害要以農業防治為主，藥劑防治為輔。即通過采用脫毒壯苗、高壟栽植、地膜覆蓋水旱輪作及避免干旱、高濕等措施預防病果、爛果的發生。田間發現病爛株葉和果實要及時清除，嚴防擴展蔓延。藥劑防治要注意開花前后不用藥，以免影響授粉，使畸形果增多。采果期要盡量少用藥，必須用藥時應選擇殘毒低的藥劑，并且噴藥后2～3 d內停止采果，防止果實殘毒影響人體健康。

2.2.6 適時采收。大棚草莓果實以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時方可采收。冬季和早春溫度低，要在果實8～9成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當提前。采摘應在上午8～10 h或下午4～6 h進行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝。

3 連作糯玉米

3.1 品種選擇

玉米品種選用蘇玉糯系列品種，這類品種棒頭大，外觀潔白誘人，口感香糯，汁多味甜，用其作為鮮食玉米，很受市場歡迎。

3.2 栽培管理

3.2.1 隔離種植。糯玉米的糯質特性受隱性基因控制，開花吐絲期如果有外來其它類型玉米花粉侵入，授了其它類型玉米花粉的玉米籽粒，就會因花粉直感失去應有的糯質特性，從而失去應有的品質，這是隔離種植的主要原因。為保證糯玉米的食用品質，蘇玉糯系列品種最好連片種植，其隔離要求是在空間200 m范圍內不能有同期抽雄開花的其它玉米品種。若在茬口布局上與其它類型玉米避讓不開，可利用高稈作物、圍墻等自然屏障與其他品種隔離。時間隔離上要求種植的蘇玉糯開花期與其他玉米品種花期相隔15 d以上。

3.2.2 播種定植。草莓收獲基本結束后，于5月初清除大棚畦面草莓殘體并覆蓋地膜，播種鮮食糯玉米種子或定植已育好的玉米苗于畦中央，穴距為20～25 cm。出苗后應及時間苗補缺，為防高溫傷苗，應注意及時通風。

3.2.3 規范管理。注意病蟲防治，大棚草莓后直播鮮食糯玉米苗期極易發生猝倒病，可用百菌清800倍液噴霧防治;大喇叭口期用辛硫磷800倍液防治玉米螟。6月上中旬，當氣溫升高及玉米長高后，應及時揭去棚膜。

科學追肥。分兩次追肥，移栽定植活棵后或直播4～5葉期追施尿素5～10 kg/667 m2，大喇叭口期追施尿素15 kg/667 m2，盡量深施。剝除分蘗和多余果穗，當玉米生長進入拔節期，應盡快剝除植株莖基部分蘗。當植株吐絲一周后，留植株最上部的一個果穗，及時剝除植株下部所有果穗，減少養分的消耗，確保果穗大小整齊一致。

為了減少禿頂或缺粒，應進行人工輔助授粉，特別是開花期遇到高溫或連續陰雨天氣，就必須采取人工輔助授粉措施，方法是用竹竿輕輕甩動植株，以增加授粉量。

3.2.4 適時采收。適時采收上市是保證糯玉米鮮食品質的關鍵環節。適時采收的蘇玉糯品種既糯又有些甜，口感和風味均為上佳。采收過早，子粒干物質積累少，水分多，糯性不強;采收過遲，果皮增厚，適口性下降。一般春播吐絲后20 d、秋播吐絲后30 d，果穗花絲呈黑褐色，頂部子粒有濃漿，子粒行間無間隙為采收適期，同時要注意，鮮果穗采收前25 d禁用農藥。

［1］郝保春.草莓生產技術大全 ［M］.北京:化學工業出版社，2011

［2］楊 莉，郝保春.草莓優質高產栽培技術 ［M］.北京:中國農業出版社，2000

［3］王桂花，員 妮，張志強.大棚草莓高產栽培技術［J］.西北園藝，2012(5):29-30

［4］邵美紅，廖益民，吳 民.草莓大棚套種甜糯玉米高效栽培技術［J］.現代農業科技，2008(7):60-64

［5］吳正貴，劉風軍，黃 潔.草莓套夾種春、秋玉米高效栽培模式［J］.長江蔬菜，2011(24):44-45

［6］王其枝，錢勤英，董 莉，等.大棚草莓五層覆蓋促成栽培模式特點與技術［J］.上海蔬菜，2012(1):72-73

［7］孫世英，焦世德，滕瑞海，等.冬暖式大棚草莓與黃糯玉米輪作的技術 ［J］.落葉果樹，2008(3):60-61

［8］劉 燕，張雪峰，李 進，等.大棚草莓一夏芹菜栽培模式［J］.上海蔬菜，2011(6):70-71

［9］黃小蘭，薛 林，蔡志飛，等.糯玉米新組合蘇玉(糯)4號的特征特性及栽培要點 ［J］.江蘇農業科學，2005(3):54

［10］薛 林，胡加如，印志同，等.蘇玉糯8號的選育與優質高效無公害栽培技術 ［J］.江蘇農業科學，2006(1):45-46