《真菌學》教學改革經驗與探索

田慧敏

（赤峰學院 生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000）

《真菌學》教學改革經驗與探索

田慧敏

（赤峰學院 生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000）

本文以真菌學為例，從教學內容的國際化、前沿化，教學形式合理化、注重學生的個體差異、考核方式多方位以及課后跟蹤調查反饋等方面對專業課教學進行了改革探索.同時在教學中引入了新方法如SQ4R自學法、項目教學法等，以期探索一套適合赤峰學院生命科學學院學生的教學方式，提高專業課的教學質量.

真菌學；理論教學；改進；探索

《真菌學》主要研究真菌形態、分類、生理、生態、發育和遺傳，揭示真菌生存和發展的規律，進而獲得利用、控制和改造真菌的知識和技能的一門學科.雖然人類對真菌的探索研究已有幾千年，但真菌學作為一門獨立的學科僅有250多年的歷史.近些年來國內高校才陸續開設此課程，開設該課程的學校也僅有十幾所.赤峰學院生命科學學院于2009年開設真菌學，將其作為《食用菌栽培》的基礎課，并與其有機的相結合，自開設以來受到許多學生的好評.但是真菌學的教學工作仍處于初級階段，雖然近些年來教育界對教學改革的要求呼聲很高，但是改革要立足國情，立足校情逐步地展開，不能一蹴而就，個人認為真菌學教學應該在傳統教學的基礎上，不斷滲透新的教學方法，最終達到教學過程的重大改革.作者經過四年多真菌學教學的探索，對真菌學教學經驗做一總結，以期探索一套適合赤峰學院生命科學學院學生的教學方式，提高教學質量，培養更專業的優秀人才.

1 實現教學內容的國際化和前沿性知識的不斷更新

高等學校專業教育的目標是培養具有較高學術水平的研究人才和具有較強的動手能力在基層一線從事與生產過程相關的技術人才[1].無論是哪類人才，對專業知識的要求都是比較高的，因此教師在專業知識的講授過程中要從廣度和深度兩方面入手.所謂廣度就是知識面要盡量廣，盡量新，與國際水平接軌，尤其要講該學科世界前沿知識，尖端技術，以開闊學生眼界.所謂深度就是要將基本理論知識要點講深講透，能達到舉一反三的程度，將一些新發表的前沿知識根據學生的接受程度詳細講解，尤其是目前的研究熱點，從而引導學生對知識不斷探索挖掘，轉換思維方式.相反目前有些專業課講授的內容較為單一，信息量不夠，無法滿足學生的求知欲，而社會發展和需求的多元化，已經決定了教育的多元化趨勢[2]，光靠書本上的內容已遠遠滿足不了學生的需求和社會對人才的要求，同時學生也提不起興趣，有可能產生厭學情緒，因此教學內容要不斷更新發展，與時俱進，不斷注入新鮮的血液.這就要求專業課教師及時了解學科前沿，對課程內容精心挑選，加強教學內容的的豐富度和多樣化，尤其注意知識的新穎性和與實際的相結合，不能讓陳舊的知識的條條框框禁錮了學生的思想.以真菌學為例，真菌學是一門新興的學科，真菌的生理、生態、發育、遺傳、鑒定等相關內容研究相對較多，新知識、新內容、新研究方法不斷涌現，課本、課件的講授知識遠落后于真菌學本身的發展速度，光靠教師個人的努力也無法及時更新所有內容，這就需要發動學生放眼世界、放眼前沿，養成查閱資料、收集信息的好習慣.隨著分子生物學技術對真菌分類學的滲透作用，人們可以通過DNA分子序列分析，真菌在生物界中的地位以及真菌界的分類的研究中有了很大變化，教材的版本也較多，在植物病理學中普遍使用五個亞門的分類方式，將卵菌、根腫菌、絲壺菌放入鞭毛菌亞門中而現代分子系統學和超微結構的深入研究，發現卵菌、絲壺菌、粘菌、根腫菌等在親緣關系上與真菌較遠，真菌與動物的親緣關系相對于植物較近，而地衣與真菌親緣關系較近.而在《真菌字典》（第八版）接受了8界系統，在講授中以八界系統為主線來展開，反映出真菌學教學內容及時跟蹤國際真菌學發展的最新成果.同時，我們每節課抽出十分鐘時間安排討論課，進行新知識的交流討論，總結.真菌學共54學時，基礎知識占27學時，前沿知識占15學時，12學時用于學生之間、老師與學生之間的討論交流，這樣使學生及時了解學科動態，吸取經驗，掌握實用技術，有效地激發了學生的求知欲和接受新知識、主動涉取新知識的興趣，使學生在校期間奠定扎實的專業理論基礎.

2 力求教學手段的合理化、科學化

由于計算機和多媒體技術的發展，對現代教育技術課程的教師提出了新要求，同時80后90后等新生代思想比較活躍.陳舊的教學方式已經無法吸引他們的眼球，所以教學手段的改革顯得尤為重要.因此教師要比常人以更快的速度加強學習，處于領先地位，高屋建瓴地將新的內容恰到好處地引進課堂教學，并注意對新技術進行探討，同時要收集大量信息、結合實際情況調整教學方式.

2.1 以視覺、聽覺各個感覺為立足點，增強理論與實踐的相結合

一般學生們都特別歡迎有著豐富教學經驗、特別是能將理論與實踐有機結合的老師講課，他們的課堂之所以生動、活躍，學生們都輕松但又熟練地掌握了所學知識.因此抓住學生渴望實踐，渴望了解體現自己知識價值的心理，加強理論和實踐的密切結合是十分必要的[3].以真菌學為例，真菌世界豐富多彩，同時與日常生活息息相關，簡單地語言文字無法形象準確的表達，我們采用大量的圖片、影像資料、標本、實物進行展示，課件的講解、趣聞的講說等多方面相結合，對相似生物進行比較，如用圖片和文本方式對菌絲體與植物根莖葉、孢子與植物種子、子實體與植物果實等進行了比較[4]，對真菌游動孢子鞭毛結構與動物尾巴結構進行比較，使真菌學知識傳授變得非常生動而易于理解.同時在教師講授的過程中結合專業知識解釋自然現象或生活中遇到的與真菌相關的現象.例如講到人體真菌病時，采用了大量的圖片和視頻教學，同時額外介紹了真菌病的預防及治療方法，在學生中的震動很大，反響很好.講到腐生真菌的危害時，引入實際生活實例、結合當前真菌相關的新聞和世界上真菌引起的重大事件進行講授，學生很感興趣，記憶很深刻，教學效果特別好.

2.2 提高學生自學能力

大學生的教育的目標不光傳授學生知識，更要教會他們學習的方法，因此教師要引導他們自我學習，提高他們自學的能力.在真菌學的教學中，進行互動式教學，引導學生尋找一套適合自己的自學方法，在第一節課給學生介紹了一種SR4Q的學習方法，該方法已經在醫學微生物教學中做了試驗，而且效果較好[5]，即引導學生在大腦中建立知識的框架，通過閱讀逐步在框架中添加知識，并在學習過程中發現問題，及時提問，定期復習，為避免學生應付差事，課堂隨機提問并布置作業將本章發現的問題以作業的形式上交，然后集中講授、分組討論.同時采用學生出題老師把關的方式建立題庫，一方面讓學生積極地學習，分清知識的重點，鍛煉了學生的思考能力.另一方面鞏固了學生的理論知識，充分提高學生對課程內容的興趣，讓學生明白知識是自己的，自我學習、自我考核，增強學生的主人翁感.這樣提高了學生的學習積極性，遏止了有些學生偷懶、不聽課、不看書的現象，引導他們主動學習，而不是被動接受.

2.3 增加學生表現的機會，增強他們的自信心

表現欲是個性突出、有生命力的表現，是個人實現和表現自身價值的積極理念，而表現欲來源于自信心，在教學中要注意學生自信心的培養，鼓勵學生形成自我展示的意思.在真菌學教學中，學生每人每章完成一個調研報告，制成課件展示或課上口述，培養學生收集信息的能力、掌握制作課件的方法，增強學生相互交流的習慣，更重要的是增強了學生的自信心和學習興趣.

3 注重學生的個體差異和專業差異，因材施教

大學生在身體素質、智力水平、性別、性格、成長背景等方面有所不同，教師要認識到每一個學生都具有自己的獨特性，認識學生個體的差異性，正確面對每一個學生，關心關愛不同層次的學生，充分了解學生.例如在教學內容方面對于研究人才的講授要注重知識的深度和新穎性，同時激發他們的發散性思維.對于技術人才的講授要注重與實際相結合，激發他們的創新思維.鼓勵學生多觀察、多思考、多動手.培養學生的自學、實際操作、獨立思考及分析處理問題的能力.對于生物科學專業來講，重點講授理論基礎知識，如真菌的生長、生殖、營養代謝原理，遺傳、分類等，尤其是種的鑒定.對于生物技術專業學生來講，重點講授食藥用菌的形態與分類、生理生態習性及分子遺傳技術等，尤其對學科前沿的內容以個例的形式進行講授，舉一反三，學生更易消化吸收.

4 加強實驗課與理論課的結合，注重學生綜合能力和自我設計能力的培養

許多專業理論課必須要與實驗課相結合內容才更加深入、記憶才更加深刻，這就需要嚴把實驗關，精選實驗內容，增加實驗的質和量.真菌學實驗中采用基本實驗、設計性實驗和綜合性實驗相結合的方法，實驗采用由簡入難，循序漸進的進行，前期、中期全面考察和培養學生掌握真菌基本實驗操作方法、認真觀察實驗現象、并能與理論知識相結合的能力.后期重點培養學生自己檢索、查閱資料、正確設計和完成實驗的能力，同時在部分實驗中采用了項目教學法，即首先教師列出實驗項目，教授各實驗原理，學生選題，設計實驗步驟，然后在教師的指導下完成實驗.該法既培養了學生綜合運用知識的水平，提高學生綜合實驗技能和分析問題、解決問題的能力，既培養了學生的操作能力又培養學生的合作精神，教學效果很好，同時在微生物檢驗課程中也得到了驗證[6].這就需要增加實驗室開放時間，進而學生可以根據個人的愛好做些小實驗，作為平時成績的一部分，加深對理論知識的理解，提高動手能力，增強理論運用于實際的能力.通過實驗教學和理論講授，使學生具有實事求是的科學態度、百折不擾的工作作風、相互協作的團隊精神、勇于且善于開拓的創新精神.

5 采用多種考核方式全面衡量學生對知識的理解水平

目前專業課考核中存在一定的弊端，如考核形式單一，不夠靈活，學生的實踐能力考核較少，學生動手能力比較薄弱，因此學生的考試成績好多都是考前突擊學習的結果，對知識的掌握不扎實.改革考試制度，使考核方式要多樣化勢在必行.在真菌理論課的考核中，加大了學生平時成績的分值，如每節課的提出問題、回答問題情況，討論課上提出的新知識的質和量，交流課上調研報告的質量、課程答辯等，在集中考試中，題目設置多樣化，加大分析討論和實際相結合內容的分值，二者綜合成績為最后成績.實驗課的考察中，要加入實驗課考試環節，教師要衡量學生對實驗室及儀器的利用是否正確、標準，對真菌實驗的方法是否正確以及在限定時間內借助顯微鏡進行一定數量標本的鑒定，綜合衡量后給出給予相應的成績.這樣的考核方式，不僅可以調動學生平時學習的積極性，還可以科學、全面地考察學生對真菌學知識的掌握和理解程度以及運用真菌學知識的能力.

6 增加課程教學效果后期的調查反饋，從學生的角度分析課程

教學效果的好壞不光看學生課堂上的反應程度和考核后學生的成績，還應該增加課程進行時和結束后反饋環節，從而適時調整教學計劃.例如在真菌學的課程結束后，通過詢問后期代課老師、抽查學生等方式調查他們對真菌學的認知程度，在學生中安排信息員及時了解學生對教學內容和方法的意見和建議，及時調整教學內容和方法，使教學更容易被接受、更加合理.

7 討論

通過教學的改革即更新教學理念，在教學中引入新方法，如S4RQ項目教學等，增加了學生的學習主動性和趣味性，激發學生創新性，培養學生積極思考、發現問題、分析問題和解決問題的能力，提高學生的實踐能力.但目前在教學中仍有問題需要解決：第一，真菌學方面的參考書相對較少，現采用的課本知識量較大，面較廣，原理性知識較少，有待進一步對完善.第二，學生對真菌的感性認識缺乏，教學示范模式標本量較少，這是許多學校都存在的問題，需要增設野外實習[7]，通過采集標本，鍛煉學生對真菌識別能力、鑒定能力；使學生掌握標本采集、登記、臨時處理、標本制作等方法，這樣既豐富了學生閱歷、增加了學生對真菌的興趣，又增強了理論與實踐緊密結合.第三，教師外出學習、考察、進修的機會較少，在條件允許的情況，派出教師去各大名校聽課、取經，以提高教師的教學素質，拓寬視野.第四，教學運用技術相對落后，國內許多課程已經采用CAI課件（計算機輔助教育），CAI課件以其高效性、形象性、交互性等特點發展勢頭很好.林曉民等于2000年已開發真菌學CAI課件并應用在教學中[4].逐步引進、開發CAI課件，完成教學技術的更新.

當今世界高等教育正朝結構多元化的方向發展，從而培養出適應現代經濟發展需要的各層次人才，因此需要教師不斷更新的教育理念，明確教學目標，豐富教學內容，改革教學方式，探索一套適合自己、適合學科發展、適合學生學習的教學方法.

〔1〕王志彥.對我國高等教育目的的思考[J].長春工業大學學報(高教研究版),2009,30(2):4-6.

〔2〕杜國海.試論高等教育目標多元化與課程結構改革[J].云南師范大學學報,2000,13(5):99-100.

〔3〕唐益群,羅玉珊.從學生的角度淺析教與學[J].邯鄲學院學報,2011,21(1):118-120.

〔4〕韋繼光,袁高慶,賴傳雅.真菌學教學實踐與構想.廣西大學學報(自然科學版),2006,31(增刊):72-75.

〔5〕林曉民,楊振國,端木通知,等.真菌學CAI課件[J].洛陽農業高等專科學校學報，2000,20(2):27-43.

〔6〕于廣福,徐鳳華,李海霞,等.S4QR教學法在醫學微生物教學中的應用[J].中國高等醫學教育，2012（6）:115-116.

〔7〕蘇盛通,戚林,徐潘建.項目教學法在微生物檢驗教學中的應用[J].職業技術教育，2009（6）:53-73.

〔8〕荊瑞勇,王麗艷,王彥杰,等.食用藥用真菌教學改革與探索[J].安徽農學通報,2009,15(17):220-221.

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1673-260 X（2013）10-0242-02