旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會計課程教學改革研究

張國芬

（赤峰學院 經(jīng)濟與管理學院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

“經(jīng)濟越發(fā)展，會計越重要”.隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，會計學在整個旅游管理學科領域的重要地位越來越被廣泛認可，目前，我國高校的旅游管理專業(yè)學生都要進行旅游企業(yè)會計的必修課學習.但是由于《旅游企業(yè)會計》這門課程專業(yè)性較強，旅游管理專業(yè)學生在學習《旅游企業(yè)會計》這門課程時，大部分學生都存在學習目的不明確，學習感到吃力等諸多問題.筆者結(jié)合自己的教學實踐,在教學內(nèi)容、教學方法等方面提出一些見解.

1 高校旅游管理專業(yè)開設“旅游企業(yè)會計”課程的必要性

旅游管理專業(yè)領域課程設置要符合人才培養(yǎng)的目標，同時還要符合社會發(fā)展的目標，學校培養(yǎng)學生的最終目的是要把學生培養(yǎng)成具有知識水平、技能水平、職業(yè)行為、自我發(fā)展能力等的綜合型人才，以滿足社會競爭的需要.旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生，大部分的就業(yè)崗位是旅行社的導游或者其他工作人員，不管在哪個部分工作，他們的工作性質(zhì)決定了很多時候需要和錢打交道，也就是會計中所謂的資金，包括導游出團前與旅行社的借款，帶團過程中與飯店、景點等的資金結(jié)算，出團后與旅行社報賬等各種手續(xù)，其他崗位也是如此，只有掌握一定的會計知識，才能保證這些工作的順利進行.目前，大部分旅行社的會計人員都是會計專業(yè)畢業(yè)的，他們對會計專業(yè)知識很精通，但是對旅游知識卻一知半解，甚至一竅不通，到旅游企業(yè)工作后，單位必須對他們進行崗前培訓或以老帶新，這就會很大程度上增加企業(yè)的成本.旅游管理專業(yè)開設旅游企業(yè)會計可以培養(yǎng)旅游方面的會計人員，這樣就能培養(yǎng)出既精通旅游知識又懂會計的人才，符合旅游行業(yè)的發(fā)展的需要，更適合管理層的需要.

2 高校旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會計課程在教學過程中面臨的主要問題

2.1 教學目的不明確

根據(jù)旅游管理的行業(yè)特點及學科特點，《旅游企業(yè)會計學》的教學目的應該放在培養(yǎng)學生理解、分析和利用會計信息的能力，為把學生培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的旅游管理人才奠定會計基礎，而對會計具體的一整套賬務處理、報表編制等實操性的崗位工作則作為知識點相應了解.所以，旅游管理專業(yè)應該把實踐性、應用性作為自己的教學定位，而不是培養(yǎng)專門的會計人員.我看過很多高校旅游管理專業(yè)這門課程的教學大綱，他們的教學目的基本上都和會計專業(yè)的一樣.主要從會計學科角度出發(fā)，過多考慮會計學科知識體系的系統(tǒng)性、完整性，對非會計專業(yè)學生學習會計知識的目的認識不夠，導致過度重視會計理論知識的傳授，致使學生掌握不了與專業(yè)實際需要相應的會計基礎知識和技能，達不到在教學中增強人才的通用性，不能更好地適應將來從事旅游專業(yè)工作的需要.旅游管理專業(yè)學生學習這門課的主要目的主要是學會對會計信息進行分析以及如何使用這些信息，使他們成為管理工作的“通用型”專業(yè)人才.

2.2 教師配備不合理

目前，大部分院校給旅游管理專業(yè)學生上會計基礎課的老師都是會計專業(yè)的老師，他們的學科專業(yè)性很強，但是對旅游管理方面的知識卻很欠缺，對旅游業(yè)務的操作流程也不是很熟悉，他們在授課過程中僅僅是按照給會計專業(yè)學生的授課方法，而對旅游會計涉及很少，缺乏針對性.當然也有部分授課老師是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的，他們所面臨的問題就是他們的會計知識面相對比較窄，所掌握的只是也不是很系統(tǒng)，這就要求他們在備課過程中大量查閱資料及平時的知識積累.同時，這些老師大部分都是大學畢業(yè)或者研究生畢業(yè)直接步入工作崗位的，即使考取了會計從業(yè)資格證，在教學過程中也缺乏實踐經(jīng)驗，很少具有理論和實踐的雙師人才，在工作中，由于教學任務重，資金短缺等原因，也很少有老師能到旅行社、飯店等單位進行會計方面的見習.這樣就導致了老師在授課過程中只有理論知識的傳授，缺乏實踐經(jīng)驗，從而導致學生畢業(yè)后到工作崗位上感到學校所學的理論和現(xiàn)實相脫節(jié).

2.3 學生學習的主觀能動性不高

很多學生認為會計基礎課與他們所學的專業(yè)課不相干，甚至認為學習該門課就是在浪費時間，加上會計基礎課是一門相對其他專業(yè)課難度比較大，知識跨度大的課程，很多學生在上這門課之初就有一種畏懼心理，感覺和他們曾經(jīng)頭疼的高數(shù)課相似.學生在學習其它專業(yè)課時可以只是上課認真聽講下節(jié)課就能跟上老師的思路，但是會計基礎課則不然，它的連貫性要求學生必須做到課前預習，課下復習，所有知識做到融會貫通才能在課堂上游刃有余，但是大部分同學在這門課上花的精力很少，不能積極主動地去學習，即使老師布置了課后作業(yè)，很多同學也當成了一種任務去完成.在這種情況下，學生興趣不高，主動性不高，導致老師備課缺乏熱情，上課缺乏激情，嚴重影響了課堂教學效果.教和學不能很好地結(jié)合，溝通，這嚴重的影響了教學效果.

2.4 缺乏適合本專業(yè)的教材

目前，據(jù)我所了解，大部分高校的旅游管理專業(yè)《會計基礎》教材都是使用的會計專業(yè)的《會計基礎》教材，旅游企業(yè)會計教材建設尚不完善.即使有的班級使用的教材名字叫做《旅游企業(yè)會計》，但是縱觀其內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的章節(jié)都是按照會計專業(yè)的傳統(tǒng)的“管理活動論”編制的，包括怎樣記賬、算賬、報賬，與會計專業(yè)的《會計基礎》不同的僅僅是在其中加了兩章內(nèi)容：一章是旅游企業(yè)的會計核算，另一章是飯店業(yè)的會計核算.這種小打小鬧根本不能從“信息系統(tǒng)論”上提高旅游企業(yè)會計的教材質(zhì)量.

3 旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會計課程教學改革的建議

3.1 進一步明確教學目標

由于旅游管理專業(yè)學生學習該課程的目的不是直接從事會計工作，而是為掌握旅游企業(yè)科學的經(jīng)營管理方法奠定基礎，因此該課程的教學目的與會計專業(yè)的教學目的相比，著重要求學生對企業(yè)信息收集、處理、報表編制過程的一般了解以及各環(huán)節(jié)知識點的掌握.簡單地說，旅游管理專業(yè)的旅游企業(yè)會計學習是為了培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)及提高他們的綜合能力，而不是為了培養(yǎng)專業(yè)會計人才，旅游管理專業(yè)學生學習會計基礎課是為了讓學生懂會計.例如導游人員在工作過程中經(jīng)常會涉及到從旅行社借款，與飯店、景點等進行結(jié)算、與旅行社報賬等業(yè)務，導游人員只有懂得了會計知識，這些工作才能順利進行，因此任課教師要了解不同專業(yè)的培養(yǎng)方案，明確該專業(yè)對知識需要的不同側(cè)重，這樣才能對癥下藥，培養(yǎng)出與社會接軌的人才.

3.2 激發(fā)學生興趣提高教學效果

激發(fā)學生對旅游企業(yè)會計的興趣才能使學生主動學習，熱愛學習，而不是在老師的強迫下為了考試及格而學習.教師要在第一堂課就培養(yǎng)學生的興趣，通過案例法說明這門課的重要性及在實踐中的重要地位，告訴學生這門課的主要內(nèi)容，讓學生知道學什么，學完本門課應該有哪些收獲，并告訴學生教師會采用啟發(fā)、案例、實物、多媒體等多種教學方法,讓學生明白教師會靈活地運用教學方法,而不是一味地采用“填鴨式”教學.旅游企業(yè)會計教材中，有很多會計專業(yè)名詞，這些對于大部分是文科生的學生來說，可能有很多難度，那么老師就應該把它們用通俗易懂的語言加以表達，如：把會計對象比作一塊蛋糕，把這塊蛋糕切成六塊，就構(gòu)成了會計要素，六塊蛋糕再加以切割就是會計科目，學生對自己身邊的事物比較熟悉，掌握起這些名詞也比較容易.這樣學生就感覺自己與旅游會計距離拉近了許多,并樹立起學好本課程的決心和信心.因此,讓學生參與到教學中來,以激發(fā)學生的學習興趣,使學生變得要學,是調(diào)動學生學習積極性的有效途徑.

3.3 合理制定教材

旅游企業(yè)會計教材由于其專業(yè)特色，決定了在教材內(nèi)容選擇上更注重廣度，而不是深度，可以選擇一些通俗易懂的教材，并且至少有兩個章節(jié)是專門介紹旅游企業(yè)和飯店業(yè)的會計核算內(nèi)容，使會計知識與旅游知識更好的融合.有些學校在選擇教材時不加選擇，采用專業(yè)學生的教材，結(jié)果卻得到了事半功倍的效果.因此，在選擇教材時應突出應用性、創(chuàng)新性的特點，一切從實際出發(fā).

3.4 提高教師自身素質(zhì)

一方面，學校應該每年拿出一部分資金，資助老師不定期的到知名的院校學習，以提高專業(yè)理論水平，另一方面，老師可以利用寒暑假到大酒店，旅行社進行專業(yè)見習，學習大酒店、旅行社的會計工作流程，加強使用會計電算化，會計軟件的能力，提高實務操作水平.只有這樣，才能全面提高教師的理論和實踐能力，在教學過程中做到融會貫通，培養(yǎng)出適合社會需要的人才.

通過對旅游管理專業(yè)《旅游企業(yè)會計》課程教學的積極探討,有利于本課程教師的“教”和學生“學”,真正達到教育目的,實現(xiàn)教學目標,使《旅游企業(yè)會計》知識融入學生今后的學習、工作、生活,真正實現(xiàn)學以致用.

〔1〕趙錦愛.旅游企業(yè)會計基礎教程[M].北京：中國旅游出版社，2007.

〔2〕蔡文禹.案例教學法在財會專業(yè)課中的應用探微[J].職業(yè)教育研究,2004(12).

〔3〕楊君.探究式學習在會計專業(yè)教學中的嘗試[J].中等職業(yè)教育,2005(6).

〔5〕李金茹.提高多媒體課件在會計教學中的應用效果[J].職業(yè)教育研究,2007(2).