不同來源玉米和外源酶對肉雞生長性能和養分消化率的影響

Yegani M,Korver D R

研究旨在探討在玉米-豆粕型日糧（3種不同來源的玉米）中添加外源酶對肉雞生長性能、回腸可消化能（IDE）和粗蛋白質（CP）和氨基酸（AA）的回腸表觀消化能的影響。試驗將1日齡肉公雞（n=3600）隨機分配到15個處理組，每種來源玉米有5個處理，即：不添加外源酶營養物質充足的為陽性對照（PC）；不添加外源酶并較PC日糧減少3%代謝能（ME）的為陰性對照組（NC）；3個試驗組分別在NC日糧添加木聚糖酶；NC日糧中添加木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶的混合物；NC日糧中添加木聚糖酶和β-葡聚糖混合物。試驗結果表明，酶制劑對肉雞生產性能無影響，在某些情況下其產生負面影響。在試驗育雛和育肥兩個階段，酶制劑在多數情況下對肉雞的IDE及CP和AA的消化率沒有影響。外源酶對回腸消化率的影響主要表現在生長階段，而此現象主要表現在第二種玉米來源的處理組，雖然3種來源的玉米樣本養分含量分析相似，但第二種來源的玉米日糧中添加酶制劑對對肉雞消化率參數的影響較大，其可能由于日糧和動物個體的不同而限制了營養物質的消化率，這些限制因素可能為外源酶影響第二種來源玉米日糧處理組肉雞生長提供有利條件。研究表明，日糧中添加酶制劑對肉雞IDE值及CP和AA消化率的影響效果并不一致，其中玉米來源、酶制劑種類和動物生長階段均可能對酶制劑的作用效果有影響。

外源酶；回腸消化能；回腸表觀氨基酸消化能；粗蛋白質；肉雞