在飼糧中添加魚油和豆油對山羊奶和血液中脂肪酸含量的影響

Tsiplakou E,ZervasG

在日糧中添加一定水平的豆油和魚油混合物（SFO）是增加羊奶中脂肪酸（FA）生物活性的一個有效營養策略。研究旨在探討在飼料中添加適量的SFO對奶的化學組成、FA含量以及血液中FA含量的影響。將奶山羊12只平均分成兩組，對照組飼糧中不添加豆油和魚油，試驗組在飼糧中添加豆油55.5 g·d-1·只-1和魚油11.1 g·d-1·只-1。研究表明，添加SFO對產奶量和乳脂率沒有影響；與對照組相比，血液中trans-11 C18:2（VA）、cis-9、trans-11 C18:2共軛亞油酸（CLA）、trans-10、cis-12、C18∶2CLA、C20∶5n-3（EPA）和C22:6n-3（DHA）顯著提高（P＜0.05），而C14∶0、C15∶0、C16∶0 和C18∶0低于對照組。與對照組相比，在飼料中添加SFO可以增加VA、cis-9、trans-11 C18:2 CLA、trans-10、cis-12、C18∶2 CLA、EPA、DHA、單不飽和脂肪酸（MUFA）、多不飽和脂肪酸（PUFA）和n-3 FA的含量，降低了短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸的含量、飽和與不飽和的比例及致動脈粥樣硬化指數。在羊飼糧（在精料中混有適當草料）中添加SFO可以提高奶中FA的含量。

魚油；豆油；奶；脂肪酸；羊