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日本修訂食品衛(wèi)生法施行規(guī)則及相關(guān)條款

8月6日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布食安輸發(fā)0806第2號(hào)通知，對(duì)食品衛(wèi)生法施行規(guī)則（省令）和食品、添加劑等規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)（告示）進(jìn)行補(bǔ)充修訂。

1.省令有關(guān)：根據(jù)食品衛(wèi)生法第10條規(guī)定，省令附表1中增加3-乙基嘧啶和嘧霉胺。自發(fā)布之日起實(shí)施。

2.告示有關(guān)：（1）設(shè)定了農(nóng)藥三唑苯胺除草劑（Ipfencarbazone）、噻唑菌胺（Ethaboxam）、鹽酸殺螨脒（Formetanate hydrochloride)、硅氟唑（Simeconazolezole）、雙苯氟脲（Novaluron）、嘧霉胺（Pyrimethanil)、氟啶蟲(chóng)酰胺（Flonicamid）和苯噻菌胺酯（Benthiavalicarb-isopropyl）的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)值。（2）設(shè)定1中3-乙基嘧啶和嘧霉胺的成分規(guī)格和使用標(biāo)準(zhǔn)。自發(fā)布之日起實(shí)施，農(nóng)藥鹽酸殺螨脒和嘧霉胺自2014年2月6日起實(shí)施。（來(lái)源：日本厚生勞動(dòng)省）

［信息來(lái)源］國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.日本修訂食品衛(wèi)生法施行規(guī)則及相關(guān)條款 [EB/OL].(2013-9-17).http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/wxts/gwflfg/201308/t20130823_374030.htm.

美國(guó)批準(zhǔn)螺旋藻提取物用于糖果和口香糖

8月13日美國(guó)FDA發(fā)布通告，應(yīng)Mars公司的請(qǐng)求，修訂色素添加劑條例，批準(zhǔn)螺旋藻提取物用于糖果和口香糖。該螺旋藻提取物來(lái)自藍(lán)藻鈍頂螺旋藻。

FDA認(rèn)為，將該螺旋藻提取物用于糖果與口香糖是安全的，不會(huì)對(duì)人的健康構(gòu)成威脅，而且在應(yīng)用時(shí)還會(huì)達(dá)到相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)要求。最新修訂內(nèi)容于2013年9月13日生效。

［信息來(lái)源］國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.美國(guó)批準(zhǔn)螺旋藻提取物用于糖果和口香糖[EB/OL].(2013-9-17).http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/wxts/gwbz/201309/t20130904_375938.htm

蔬菜水果經(jīng)過(guò)光照后更美味 或引領(lǐng)新的農(nóng)業(yè)方向

近日，美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種新的方法，可以在不改變植物基因構(gòu)成的前提下極大地改進(jìn)蔬菜與水果的味道，有專(zhuān)家稱(chēng)，這或許將引領(lǐng)新的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。

在美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的一個(gè)溫室里，園藝學(xué)專(zhuān)家凱文·福爾塔展示了他的最新研究成果——通過(guò)改變照射光線的波長(zhǎng)，進(jìn)而改變蔬菜和水果的味道。福爾塔表示光照不僅僅只會(huì)影響植物的光合作用，同時(shí)不同波長(zhǎng)的光可以極大的改變植物的特性。“我們可以通過(guò)改變蔬菜水果周?chē)墓庹窄h(huán)境來(lái)使它們的味道變得更好。同時(shí)我們也能通過(guò)改變光線類(lèi)型來(lái)提高它們的抗氧化性、改善它們的外觀以及增添抗癌成分。”

福爾塔和他的團(tuán)隊(duì)使用LED燈生成不同波長(zhǎng)的光線，然后經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)測(cè)試光線對(duì)植物生長(zhǎng)所造成的影響。結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，在紅外線與遠(yuǎn)紅外線的照射下，植物會(huì)大量釋放一種名為“2－苯乙醇”的揮發(fā)性物質(zhì)，而這種物質(zhì)恰好是改善蔬菜、水果味道的關(guān)鍵。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即使是在蔬菜與水果被采摘后，通過(guò)光線照射來(lái)改善味道的方法依然有效。這就意味著，未來(lái)如果把這種技術(shù)應(yīng)用于日常生活當(dāng)中，我們就可以隨時(shí)享用到味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜、水果了。

凱文·福爾塔：“蔬菜水果具有特定的‘作息規(guī)律’。夜間，它們釋放香味的能力會(huì)受到抑制，從而使代謝物不斷淤積和聚集。因此在天亮?xí)r門(mén)窗被打開(kāi)后果蔬的香氣就會(huì)一下子全部釋放出來(lái)，就如同我們?cè)谇宄看蜷_(kāi)冰箱時(shí)或儲(chǔ)物間時(shí)那樣。在了解了這個(gè)特性后，我們就可以巧妙地控制剛被采摘后的果蔬，何時(shí)讓它們香氣芬芳了。”

此外，福爾塔的同事托馬斯表示，“植物光照技術(shù)”與轉(zhuǎn)基因工程具有本質(zhì)上的區(qū)別，研究小組致力于在沒(méi)有經(jīng)過(guò)基因改造的植物身上創(chuàng)造出更美味、更營(yíng)養(yǎng)的食品。“我們所做的只是操控照射到植物上的光線而已。植物受到光照后所發(fā)生的代謝作用會(huì)與未受光照時(shí)完全不同。我們只要把光照控制在合適的范圍內(nèi)就可以在改善這些果蔬口味的同時(shí)，還使其營(yíng)養(yǎng)成分不受到任何影響了。”

［信息來(lái)源］國(guó)際在線.蔬菜水果經(jīng)過(guò)光照后更美味 或引領(lǐng)新的農(nóng)業(yè)方向 [EB/OL].(2013-9-7).http://news.foodmate.net/2013/09/242772.html.

美國(guó)將對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施新的管制措施

美國(guó)食品藥品管理局7月26日在其官方網(wǎng)站發(fā)布通知，就對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施的兩項(xiàng)措施征求公眾意見(jiàn)。這兩項(xiàng)針對(duì)進(jìn)口食品的措施，是根據(jù)美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案制定的，其一是“海外供貨商證明方案（FSVP）”，該措施規(guī)定首次進(jìn)口食品的美國(guó)進(jìn)口企業(yè)，必須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，負(fù)責(zé)制定進(jìn)口食品“方案”，方案要明確與每一項(xiàng)進(jìn)口食品相關(guān)聯(lián)的危害因素及其控制措施等，以證明進(jìn)口食品符合美國(guó)食品安全要求。其二是進(jìn)口食品“第三方檢查機(jī)構(gòu)認(rèn)可”，第三方檢查機(jī)構(gòu)可以是政府機(jī)構(gòu)，也可以是私營(yíng)企業(yè)，由美國(guó)食品藥品管理局按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，包括檢查機(jī)構(gòu)的資質(zhì)和公正性等，經(jīng)審查合格后予以認(rèn)可。認(rèn)可的第三方檢查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)海外食品企業(yè)進(jìn)行檢查并簽署相應(yīng)證明。食品進(jìn)口企業(yè)必須獲得這些證明，食品藥品管理局根據(jù)第三方證明對(duì)進(jìn)口食品開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并確定是否允許進(jìn)口相關(guān)食品。這兩項(xiàng)措施的公眾評(píng)議期為120天。

［信息來(lái)源］中華人民共和國(guó)商務(wù)部.美國(guó)將對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施新的管制措施 [EB/OL].(2013-9-17).http://www.mofcom.gov.cn/article/i/jshz/xm/201309/20130900307515.shtml.

新西蘭公布2013-2014年沙門(mén)氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風(fēng)險(xiǎn)管理策略

據(jù)新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部消息，8月13日新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）公布2013-2014年沙門(mén)氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風(fēng)險(xiǎn)管理策略，策略提出MPI 2013-2014年食源性疾病總體目標(biāo)為：對(duì)重點(diǎn)致病菌實(shí)行有效的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，持續(xù)降低食源性致病菌致病率。

新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部2013-2014沙門(mén)氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風(fēng)險(xiǎn)管理框架包括初步風(fēng)險(xiǎn)管理活動(dòng)、制定風(fēng)險(xiǎn)管理措施、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理措施、監(jiān)控及審查四個(gè)部分，這包括：

1）初步風(fēng)險(xiǎn)管理活動(dòng)：MPI對(duì)非傷寒沙門(mén)氏菌的六項(xiàng)主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源（雞蛋、禽肉、豬肉、谷物、芝麻花生可可加工的高脂食品、動(dòng)物飼料）描述工作已經(jīng)完成，目前側(cè)重于收集沙門(mén)氏菌數(shù)據(jù)，確定沙門(mén)氏菌血清型及人類(lèi)食源性疾病關(guān)系。MPI對(duì)禽肉、牛肉、羊肉及內(nèi)臟類(lèi)食品中彎曲桿菌風(fēng)險(xiǎn)描述工作已經(jīng)完成，現(xiàn)階段正在進(jìn)行數(shù)據(jù)來(lái)源的審查及科學(xué)性評(píng)價(jià)工作。

2）風(fēng)險(xiǎn)管理措施的制定：MPI在風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中列舉各種潛在風(fēng)險(xiǎn)管理方案，依照標(biāo)準(zhǔn)選擇可用性方案。在風(fēng)險(xiǎn)決策過(guò)程中鼓勵(lì)利益相關(guān)方參與，同時(shí)對(duì)最終決策給出充分依據(jù)。

3）風(fēng)險(xiǎn)管理措施的實(shí)施：MPI將在食品供應(yīng)鏈中實(shí)施選定的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，并驗(yàn)證控制措施實(shí)施情況。

4）監(jiān)控及審查：MPI將持續(xù)監(jiān)控食品供應(yīng)鏈中致病菌含量，評(píng)估其中風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合審計(jì)報(bào)告及健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)審查監(jiān)管活動(dòng)的有效性，依據(jù)審查結(jié)果改進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管理措施。

同時(shí)MPI將就風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程與利益相關(guān)方進(jìn)行連續(xù)性的風(fēng)險(xiǎn)交流，并加強(qiáng)與國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu)的交流合作。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).新西蘭公布2013-2014年沙門(mén)氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風(fēng)險(xiǎn)管理策略 [EB/OL].(2013-9-17).http://news.foodmate.net/2013/09/243672.html.

歐盟修訂添加植物甾醇食品與配料的標(biāo)簽規(guī)定

7月 26日，《歐盟官方公報(bào)》發(fā)布（EU）718/2013號(hào)委員會(huì)條例，修訂關(guān)于添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯類(lèi)的食品與食品配料標(biāo)簽規(guī)定的（EC）608/2004號(hào)條例。該條例于發(fā)布之日起第20天起生效。

修訂內(nèi)容是將（EC）608/2004號(hào)條例第 2條第 3點(diǎn)替換為“3.標(biāo)簽應(yīng)聲明：產(chǎn)品不適于無(wú)需控制血膽固醇人士。”2014年2月15之前上市的，不符合本條例規(guī)定的添加有植物甾醇、植物甾醇配料，則可繼續(xù)銷(xiāo)售直至庫(kù)存清空。

［信息來(lái)源］WTO檢驗(yàn)檢疫信息網(wǎng).歐盟修訂添加植物甾醇食品與配料的標(biāo)簽規(guī)定 [EB/OL].[2013-09-11].http://www.wtociq.gov.cn/wto1/show.jsp?cid=261&aid=42477.

美國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)中心公布未來(lái)兩年的重點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃

據(jù)美國(guó)食品藥品管理局（FDA）消息，周四美國(guó)FDA下屬食品安全與營(yíng)養(yǎng)中心公布了未來(lái)兩年的重點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃。

該計(jì)劃包含6大主要目標(biāo)：減少每年食源性疾病率和化妝品受傷率；基于最佳科學(xué)、預(yù)防和公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)建立法規(guī)、政策、指南、檢驗(yàn)和合規(guī)策略；提高遵守新創(chuàng)建的農(nóng)場(chǎng)到餐桌的預(yù)防性控制標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)更好的營(yíng)養(yǎng)和膳食的選擇改善公共衛(wèi)生指標(biāo)；開(kāi)發(fā)和迅速部署最快最有效的方法來(lái)識(shí)別、包容和消除食品和化妝品危害；實(shí)現(xiàn)人員和資源的最優(yōu)使用。

［信息來(lái)源］U.S.Food and Drug Administration.Center for Food Safety and Applied Nutrition(CFSAN)Plan for Program Priorities,2013-2014[EB/OL].(2013-8-30).http://www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/WhatWeDo/ucm366279.htm.