紅富士蘋果控冠改形技術研究與應用

曲忠峰，焦富玉，王 巖 ，張書輝

(山東省平度市農業局，山東平度 266700)

平度市現有果園2.6萬hm2，其中蘋果栽培面積1.13萬hm2(紅富士栽培占85%)，產量2.2億kg。自2010年起，平度市果樹站承擔和實施了青島市百萬畝現代果茶產業示范區建設“舊店蘋果標準園建設”項目。按照《標準蘋果園建設實施方案》的要求，樹體控冠改形成為建設標準蘋果園的重要內容。據調查:舊店鎮現有紅富士蘋果0.2萬hm2，其中8年生的占8.6%，9～15年生的占26.3%，16～20年生的占21.2%，20年以上的占43.9%。平均1 hm2栽植在55株以上，大部分采用紡錘形整枝，出現了枝量大、果實質量差、經濟效益低等問題。因此，研究與應用蘋果“控冠改形”技術，是挖掘增產潛力，提高質量的主要技術措施。

舊店鎮興旺莊、王家洼、中王埠后村蘋果集中產區，通過對20年生以上的果樹“控冠改形”，優質果率由50%上升到80%以上。

1 蘋果樹體控冠改形的要求

1.1 構建低耗、高效、優質、穩產的樹體結構

合理留枝，穩定樹勢，理順各級枝的主次關系。本著“大樹防老、有形不死、無形不亂、因樹修剪、隨枝造形”的原則，以提高成花、穩定座果率為重要技術措施。

1.2 維持穩定健壯的樹勢

疏除層間大型枝組、外圍密擠枝、老弱短枝等，回縮冗長的主枝、交叉的分枝，選留壯枝、中長短枝，達到中、小枝組豐滿與生長結果平衡，盡量避免結果部位外移，骨干枝基部禿裸及大小年結果現象。

1.3 老樹改形

第一，保證足夠數量的優質營養器官和花芽，利用修剪的調節作用，促使部分枝條生長發育，部分枝條成花，部分枝條結果，即“三套枝結果”。調節生長枝與結果枝的相互轉換，長、中、短枝合理搭配，達到穩產優質。第二，調節生長枝與結果枝的數量、比例、類型，改善樹體光照條件，實現樹體無機營養的吸收與有機營養的合理分配，使營養代謝與積累保持均衡。第三，控制無效枝與花果枝的數量，減少營養的無效消耗，保證營養的充分供應。第四，調節骨干枝的生長角度和生長中心，實現定向運送和分配營養物質，確保各級骨干枝生長健壯。第五，疏除直立旺枝、密擠枝、細弱下垂果枝及病弱枝組，穩定樹冠體積和內膛枝結果數量，維持穩定的結果水平。

2 土壤、樹齡與控冠改形的關系

2.1 土壤肥沃樹體郁閉的果園

由于光照不良，需要進行高光效樹形改造。按照疏大、留小的原則，去長、留短，去粗、留細，去低、留高，去密、留稀，去強、留弱，進行緩勢修剪，利用甩放的壯枝培養結果枝組，在去大枝過多的情況下，對中庸枝、小枝盡量多留，避免出現大小年結果。

2.2 土壤瘠薄樹體郁閉的果園

要利用控制花果數量平衡樹勢，保持樹體中庸健壯，疏除過多的花枝、弱枝、病蟲枝，節約和集中養分，按照樹體花量的多少，決定更新結果枝組的多少。

3 協調個體與群體的關系

3.1 控制骨干枝與大枝組的數量、比例

改善園內的整體光照條件，提高光能利用率，增加樹體的有效葉面積系數;運用緩放、變向、疏枝、回縮、單軸延伸等技術培養結果枝組，多留中、小結果枝組，保持大部分枝組處于斜生、平生、下垂狀態。

3.2 協調樹體內部生長枝與結果枝的數量、比例

隨著樹齡增長，適時去掉上部過長的大枝，及時疏除競爭枝、逆行枝，對過長的下垂結果枝組進行回縮，改善樹冠內部通風與光照條件，提高果品的產量與質量。

4 結果大樹的枝葉果比

4.1 冬剪枝量

每hm2果園留枝7萬～9萬條，其中長果枝控制在15%以內，中短果枝占85%以上，要求40～60cm的一類短枝占40%以上，優質花枝率達到30%左右，每m骨干枝留8～10個結果枝組，其中大枝組控制在10%，中、小枝組占90%左右，保持結果枝組的豐滿而不密，枝芽粗壯且飽滿，利用斜生枝和單軸枝結果。

4.2 生長期枝、葉、果比

紅富士品種，營養枝與結果枝比為旺樹3∶1，中庸樹4∶1，弱樹5∶1。葉果比為旺樹50∶1，中庸樹55∶1，弱樹60∶1;普通品種，營養枝與結果枝比為旺樹2∶1，中庸樹3∶1，弱樹4∶1;葉果比為大型果 50 ～ 70∶1，中型果 40 ～ 50∶1，小型果30 ～40∶1。

5 小結

研究與應用紅富士蘋果“控冠改形”技術，適時、適度的合理間伐密植果園。按照“控冠改形”的基本要求，重視果園土壤管理，提高肥水利用率;控制群體枝量和改善通風透光條件;調節枝、葉、果比，合理控制負載及花果精細管理等，是保持樹體健壯生長，維持較長經濟壽命的重要措施。