高職中藥專業中藥化學實驗教學的研究與實施

摘要：通過合理安排實驗內容、精心設計教學方法、科學制定考核標準等，對高職院校中藥專業《中藥化學》課程的實驗內容、教學方法、考核評價方式及標準進行改革與實施，提高了實驗教學質量，鍛煉了學生的科學思維與實踐動手能力，培養了學生的創新能力與提高了其職業素養。

關鍵詞：高職中藥專業；中藥化學；實驗教學研究

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）44-0214-02

中藥化學實驗教學是該課程的重要組成部分，一方面可以加強學生對中藥化學理論知識的理解消化吸收，另一方面可以培養學生的實踐動手能力、動態觀察能力、科學思維能力以及實驗設計能力。課程教學期間，應盡可能地鼓勵學生將所學的知識在實驗中運用與創新。因此，中藥化學的實驗教學顯得十分重要，進一步深化教學改革的問題也擺在了眾多高職院校中藥化學教師的面前。

為此，筆者將高職高專院校中藥專業中藥化學實驗教學改革在我校進行校級教改課題立項研究，通過合理安排實驗內容，精心設計教學方法，科學制定考核標準等，對高職院校中藥專業《中藥化學技術》課程的實驗內容、教學方法、考核評價方式及標準進行改革研究，取得了良好的效果。

一、合理安排實驗內容

現有高職中藥化學教材所開設的實驗多屬綜合性實驗，一個實驗中往往包含多種操作技能，但全面而不夠典型。因此，在實驗內容的安排上，我們既充分考慮覆蓋面，又盡可能地安排不同類型的化學成分和不同操作技能的實驗內容，尤其是針對高職技能型人才培養的需要，有選擇性地安排重要化學成分和涉及常用操作技能等方面的內容。

1.基礎性實驗。中藥化學是中藥專業的專業基礎課，因此，我們首先就安排了針對各項基本操作的訓練內容，包括提取裝置（回流裝置、滲漉筒、索氏提取器等）、萃取裝置（分液漏斗等）、濃縮裝置（旋轉蒸發儀）、分離儀器（色譜柱），制板技術、純化技術、定性分析技術（PC、TLC等）、定量技術等以及實驗現象觀察、數據記錄與處理、報告書寫，培養鍛煉學生的基本動手能力，使他們養成良好的實驗習慣與形成科學嚴謹的實驗態度。

2.典型性實驗。經過基礎實驗訓練后，我們選擇安排了生物堿成分的提取分離與檢識鑒定，即紫金龍中普羅托品和異可利定的提取分離與檢識鑒定。一是可以系統訓練從中藥中提取分離、檢識鑒定生物堿成分的各項操作技能；二是紫金龍中含量較大的生物堿成分主要有2個，且很容易結晶析出，學生只要操作正確，經過粗分、重結晶后就能夠分離到兩種成分的單體；三是此項提取分離技術已得到我們的充分驗證，較為成熟、操作簡單、重復性和重現性好。學生做完此實驗后，對探知中藥中所含的各種類型化學成分產生了興趣，增強感性認識，不易產生畏難心理，能迅速掌握溶劑提取技術、萃取技術、結晶與重結晶技術、生物堿檢識及TLC鑒定技術等，為今后難度較大的不易提取分離的綜合性、設計性實驗打下了堅實的基礎。

3.綜合、設計性實驗.高職中藥專業學生畢業后，主要從事藥品生產、檢驗等工作，但對于開發學生的綜合分析能力、創新思維能力、團隊協作能力是非常必要的，能為畢業生在今后的繼續深造、自主學習以及專業水平提升打下堅實的基礎。因此，我們在實驗教學中，安排了綜合、設計性實驗項目。

4.編寫實施中藥化學實用技術標準操作規程（SOP）。標準操作規程（SOP）是各種標準化管理認證和產品認證的重要內容，各行業都有SOP的要求。因此，我們研究組根據本課程標準及行業企業的要求，組織編寫制定了《中藥化學實用技術標準操作規程（SOP）》，常用的技術包括煎煮法的標準操作規程、滲漉法的標準操作規程、連續回流提取法的標準操作規程、減壓蒸餾的標準操作規程、萃取法的標準操作規程、結晶與重結晶法的標準操作規程、減壓抽濾的標準操作規程、水蒸汽蒸餾法的標準操作規程以及吸附色譜的標準操作規程，等等。通過實施各項實用技術的標準操作規程，進一步使學生在這個實驗過程中接受規范化、標準化訓練，并與行業、企業的要求接軌。

二、精心設計教學方法

提高實驗教學質量，除改革實驗內容外，改革教學方法也同樣重要。我們革新了傳統的單純由教師指導實驗教學法。首先，在班里挑選5名對中藥化學非常感興趣、綜合能力相對較強的學生，由老師利用課外時間進行培訓，實驗過程中，分別把他們安排到各小組進行指導；第二，安排實驗講解組，由學生在實驗前進行講解；第三，指導老師巡視，觀察學生的各項基本操作，對于操作不當者及時指導糾正。通過改革，不僅將指導教師從忙于少部分的實驗組中解放出來，而且能夠掌握整個實驗室各組的實驗進度，又不至于部分小組苦苦等待老師而無人及時指導，以至于浪費了有限的實驗學時，影響實驗教學效果。[1-2]此外，我們編寫了《中藥化學技術實用案例》，在教學過程中配合使用案例教學法，即學生能夠通過對實驗過程的研究與發現來進行學習，在必要的時候回憶并應用這些知識與技能。因此，一是可以進一步提高學生對實驗技能的掌握水平；二是可以提高學生獨立思考問題和協同解決問題的能力；三是可以大大縮短教學情境與實際生活情境的差距。讓高職高專院校的學生真正成為技能型、實用型人才。

三、科學制定考核標準

長期以來，中藥化學的實驗考核一般包括兩部分，即實驗報告和實驗基本技能，有的也加入了部分綜合能力的考核，但仍不能全面評價學生的實驗能力、應用能力及創新能力。因此，我們科學制定考核方式及評分標準，充分調動學生對實驗的積極性，讓他們學有所思、學有所成、學以致用。

1.基本技能考核（占60%）。學生對實驗基本技能的掌握程度會影響實驗教學效果，甚至影響整個中藥專業的核心能力的培養。因此，考核實驗基本能力尤為重要。

這部分成績，我們設定由平時實驗項目成績（占70%）與實驗報告成績（占30%）組成。其中，平時實驗項目成績的評分十分嚴格，指導老師和5名經過培訓的高年級學生在各組實驗過程中進行跟蹤考核，并按照《技能考核標準》打分。

2.綜合應用及創新能力考核（占40%）。實驗課結束后，安排學時考核學生的綜合應用及創新能力。通常先設定多個實驗項目，學生3～5人自由組成實驗團隊，隨機抽取考核項目進行考核，教師按照《技能考核標準》打分。

3.技能考核標準。建立科學合理的評價考核學生掌握所學技能的標準，可以避免教師教學過程的隨意性；可以有效檢驗教師的教學效果；可以保證學生成績公平、公正，激發學習興趣。因此，我們對每一個實驗都設定了近30項測試標準，全面檢測學生實驗能力水平，包括實驗設計是否合理、操作是否規范、臺面是否整潔、團隊是否和諧，等等。

高職院校培養的學生是高素質技能型人才，因此我們在整個實驗教學過程中非常注重各項基本技能的培養，有效防止學生紙上談兵，調動學生積極性，激發對實驗的興趣，充分利用有限的學時，提高學習質量，為今后的工作打下基礎。

參考文獻：

[1]袁珂，張愛蓮，劉華亮.中藥化學實驗教學的改革的探索與實踐[J].時珍國醫國藥，2007，18（11）：2678-2679.

[2]余曉暉，郭玫，趙磊等.中藥化學實驗教學改革和考核探索[J].中國中醫藥信息雜志，2007，14（3）：107-108.

基金項目：保山中醫藥高等專科學校教學改革研項目基金（2011）

作者簡介：王洪云（1982-），男，漢族，云南保山人，保山中醫藥高等專科學校，講師，碩士研究生，主要研究方向為中藥化學。