蘆薈多糖的保健功能研究進展

摘 要：蘆薈是百合科蘆薈屬肉質草本植物，在全世界范圍內，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區，本文綜述了蘆薈多糖的免疫調節、抗腫瘤、保肝護肝、抗輻射、抗潰瘍、抗氧化、抗衰老和降血糖等多種保健功能及相關研究進展。

關鍵詞：蘆薈多糖；保健功能；研究進展

中圖分類號：TS20 文獻標識碼：A

蘆薈是百合科蘆薈屬肉質草本植物，在全世界范圍內，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區，其中庫拉索蘆薈無論在商業用途還是在治療學研究中都是應用地最廣泛的一種。蘆薈富含多種生物活性物質，其中，蘆薈多糖是蘆薈凝膠的主要生物活性組分，一般來說，蘆薈多糖的含量與組成隨蘆薈品種、采收季節和生長地區不同而異。蘆薈多糖是一大類具有不同生理功能的大分子化合物，主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和鼠李糖組成，其中以甘露糖、半乳糖和葡萄糖含量居多，蘆薈葉肉中的黏性物質以甘露聚糖為主。同其他植物多糖一樣，蘆薈多糖具有免疫調節、抗腫瘤、保肝護肝、抗輻射、抗潰瘍、抗氧化、抗衰老和降血糖等保健功能。目前尚未有因使用蘆薈多糖而出現過敏反應的報道，且其本身的毒副作用小，因而是近年來蘆薈研究的重點之一。蘆薈多糖的保健功能主要包括以下幾方面。

1免疫調節

一般認為蘆薈多糖的免疫調節作用與巨噬細胞的活化有關，它能刺激巨噬細胞產生細胞因子IL-6和TNF-α，與干擾素IFN-γ一起作用可促使NO釋放，促進表面抗原的表達，并使細胞形態改變。Egger等[2]皮下注射蘆薈多糖到受輻照的小鼠體內，可刺激來自脾臟和骨髓的各種白血球的形成，Ramamoorthy等在巨噬細胞的培養中發現蘆薈多糖能影響基因的轉錄活化作用，使NO合酶水平增加，從而使得對細胞毒有貢獻的NO產生增加。Pugh等[4]從翠葉蘆薈Aloe barbadensis 中分離出一種新的具有免疫調節活性的多糖物質Aloeride，研究了Aloeride對THP-1人單核細胞免疫因子的作用，結果表明0.5μg/ml Aloeride 能使

國內學者對蘆薈多糖促進免疫功能的作用也進行了研究，侯敢等[5]報道了蘆薈多糖能促進細胞內iNOS基因表達，以從頭合成方式促進細胞NO合成和釋放，所釋放的NO可能參與蘆薈多糖的免疫調節過程。陳偉等研究了庫拉索蘆薈多糖對小鼠腹腔巨噬細胞一氧化氨生成的影響，庫拉索蘆薈多糖對小鼠腹腔巨噬細胞一氧化氮的生成具有雙向調節作用。王莉等報道了巴巴多斯蘆薈多糖提取物能顯著促進小鼠免疫器官脾臟、胸腺增長，并可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數。賈敏等報道了蘆薈多糖對小鼠脾淋巴細胞增殖及產生IL-1的影響，結果表明蘆薈多糖對正常小鼠的免疫功能具有促進作用。吳廣楓等報道了庫拉索蘆薈多糖可促進小鼠免疫器官增長，增強小鼠巨噬細胞的吞噬能力，提高小鼠血清溶血素水平，具有顯著的增強免疫功能的作用。

2抗腫瘤

于恩廣等研究了蘆薈多糖的抗腫瘤作用，結果表明蘆薈多糖具有增強S180小鼠體內紅細胞免疫及抗腫瘤作用。鄒翔等報道了3種蘆薈多糖體內抗腫瘤藥效及其對荷瘤小鼠免疫功能的影響，結果表明3種蘆薈多糖對S180實體瘤均有一定的抑制作用，其中在100 mg/kg劑量下效果最佳，其抑瘤率分別為50.58%（PAVL）、43.51%（PAAM）和40.13%（PAC）。李明明等[13]探討了高純度庫拉索蘆薈多糖及木立蘆薈多糖的抗腫瘤作用及其與5-FU的協同作用。發現25mg/kg.d庫拉索蘆薈多糖和木立蘆薈多糖的抑瘤率分別為45.48%、47.68%；5-FU+庫拉索蘆薈多糖及5-FU+木立蘆薈多糖聯合用藥組的抑瘤率則分別為66.00%和62.65%。表明兩種蘆薈多糖均可有效的抑制腫瘤生長，和5-FU相似。魏林郁等研究了中華蘆薈多糖對小鼠的抗腫瘤作用，不同濃度的中華蘆薈多糖對S180荷瘤小鼠和EAC荷瘤小鼠的腫瘤均具有不同程度的抑制作用，中華蘆薈多糖可顯著改善CTX引起的機體生理機能紊亂，提高其抑瘤作用。皮文霞等[15]報道了蘆薈多糖對人肝癌細胞（SMMC-7721）、人胃癌細胞（BGC-823）及人肺癌細胞（A549）的增殖均有抑制作用。苗艷艷等研究了蘆薈多糖對肝癌細胞及外周血單個核細胞的作用，結果表明蘆薈多糖可提高機體的免疫力以達到抑制腫瘤生長的作用，并在一定程度上可直接抑制體外腫瘤細胞的生長。

關于蘆薈多糖抗腫瘤作用的機制，早期的研究認為， 蘆薈多糖能增強機體的細胞和體液免疫功能發揮抗腫瘤作用。季宇彬等研究證實， 蘆薈多糖也可增加紅細胞免疫功能，紅細胞作為一種免疫細胞在機體抗腫瘤及提高免疫方面起著重要作用，可以促進淋巴細胞和粒細胞黏附腫瘤細胞。

3保肝護肝

張曉林等研究了中華蘆薈多糖對急、慢性肝損傷的保護作用，結果表明中華蘆薈多糖均能顯著地降低大鼠和小鼠血清ALT和AST活性，提高肝臟SOD活性，降低肝臟MDA含量。中華蘆薈多糖能夠對由四氯化碳（CCL4）所造成的急性肝臟損傷起保護作用，其機制與提高小鼠的抗氧化能力有關。戎茜等用庫拉索蘆薈多糖和四氯化碳處理小鼠，實驗表明蘆薈多糖對四氯化碳引起的小鼠急性肝損傷有明顯保護作用。何敬釗等探究了中華蘆薈多糖對肝臟的保護作用，0.2、0.6g/kg中華蘆薈多糖溶液可以降低口服四氯化碳所致肝中毒小鼠血清中GOT及GPT水平；腹腔注射200mg/kg、500mg/kg中華蘆薈多糖溶液可以明顯降低D-半乳糖胺鹽酸鹽所致肝中毒大鼠血清GOT及GPT水平。表明中華蘆薈多糖對受損動物的肝臟有一定的保護作用。

4抗輻射

馬宏偉等報道了蘆薈多糖對接受輻射的正常細胞株和腫瘤細胞株的防護作用，50μg/ml 蘆薈多糖可顯著提高正常細胞株293、ECV304和C. Liver的克隆形成率，而對5個腫瘤細胞株則無顯著影響。由此認為蘆薈多糖對正常細胞株有顯著輻射防護作用，對腫瘤細胞則無顯著影響。王宗偉等報道了中華蘆薈多糖對X射線照射后非瘤細胞具有輻射防護作用，這種作用與改善細胞周期紊亂有關。

5抗潰瘍

傅繼華等報道了蘆薈多糖對實驗性胃潰瘍具有明顯的預防及治療作用，并能抑制胃液分泌、胃酸分泌及減少胃蛋白酶、胃黏液的分泌，但對胃蛋白酶活性無明顯影響。鐘正賢等研究了蘆薈多糖對實驗性胃潰瘍的作用，結果表明蘆薈多糖有較好的預防保護作用，其抗潰瘍作用可能是通過抗攻擊因子實現的。楊安平采用勻漿制膜法制備復方蘆薈多糖膜劑，然后觀察復方蘆薈多糖膜劑對石炭酸造成大鼠口腔潰瘍的藥效。結果復方蘆薈多糖膜具有明顯地促進口腔潰瘍愈合的作用。黃國棟等觀察了蘆薈多糖對大鼠乙酸性胃潰瘍黏膜乳癌相關肽PS2表達的變化，并分析了其可能的作用機制。蘆薈多糖通過提高PS2的表達影響胃黏膜氨基己糖及磷脂含量，進而影響胃粘膜疏水性，加強黏液凝膠層穩定性，從而防止潰瘍的產生和復發。

6抗氧化

王莉等研究了巴巴多斯蘆薈多糖對內毒素化大鼠和正常高齡大鼠血清及肝組織過氧化脂質的影響，發現口服蘆薈多糖10μg/kg和50μg/kg均能顯著降低內毒素化少齡大鼠和正常高齡大鼠血清及肝組織LPO的水平。由此認為蘆薈多糖具有一定的抗脂質過氧化作用。賀亮研究了木立蘆薈多糖對清除活性氧自由基的作用，發現其具有較高的清除能力。吳廣楓等研究了蘆薈多糖的體外抗氧化活性，實驗證明蘆薈多糖有較高的清除H2O2自由基的能力。劉滿紅報道了蘆薈多糖清除自由基的作用，結果表明蘆薈多糖具有很強的清除羥自由基的能力。

7抗衰老

鄧陽勇等通過研究蘆薈多糖對衰老模型小鼠的影響，觀察了小鼠胸腺組織結構的改變，證明蘆薈多糖可阻止胸腺淋巴細胞的衰老性減少，抑制胸腺組織的脂肪化。得出結論蘆薈多糖可通過阻止胸腺的萎縮與退化發揮抗衰老作用。關于蘆薈多糖抗衰老的機理，鄧陽勇等[38]認為蘆薈多糖可降低小鼠血清IL-12、IFN-γ水平，同時提高血清IL-4水平，調節衰老引起的Th1/Th2細胞因子平衡的失調。苗明三等[39，40，41]D-半乳糖所致小鼠衰老模型作為研究對象、觀察了SOD，CAT及GSH-Px活力，血漿、腦勻漿及肝勻漿LPO水平，胸腺、脾臟及腦的組織形態。發現蘆薈多糖可顯著提高D-半乳糖致衰老模型小鼠血SOD，CAT及GSH-Px活力，降低血漿、腦勻漿及肝勻漿LP水平；顯著結抗衰老模型小鼠胸腺、脾臟及腦組織的萎縮，使胸腺皮質厚度增加、皮質細胞數增加，脾小結增大及淋巴細胞數增加。由此認為蘆薈多糖有好的抗衰老作用。

8降血糖

郭冷秋等報道了蘆薈多糖具有降低正常小鼠血糖、正常大鼠胰高血糖素的作用，對正常大鼠胰島素水平無明顯影響。還報道了蘆薈多糖能明顯促進正常大鼠肝糖原的合成、降低糖尿病小鼠血糖，呈劑量依賴性；促進四氧嘧啶糖尿病小鼠損傷的胰島組織結構修復。劉川玉研究了蘆薈多糖對糖尿病模型小鼠血糖水平和體重的影響。結果表明蘆薈多糖能顯著降低四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

9抗疲勞

葉金鋒等用160只昆明種雄性小鼠隨機均分成4組，用蘆薈多糖低、中、高3個劑量給小鼠灌胃，對照組給等劑量蒸餾水，15d后小鼠游泳造成疲勞，測定小鼠力竭時游泳時間、血乳酸（LAC）、血清尿素氮（BUN）及肝糖原。結果表明蘆薈多糖能明顯延長小鼠負重游泳時間，明顯提高小鼠運動后肝糖原的含量，降低BUN和IAC的含量。說明蘆薈多糖對小鼠具有顯著抗疲勞作用。

以上綜述了蘆薈多糖的免疫調節、抗腫瘤、保肝護肝、抗輻射、抗潰瘍、抗氧化、抗衰老和降血糖等多種保健功能，隨著對蘆薈多糖生物活性的深入研究，蘆薈多糖的生物活性機理和功效因子會更加明確，它的應用領域也將會更加拓寬。

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