再探新加坡 老地方新玩法

將近兩年前，我們的達人黎遠曾為雜志寫過一篇新加坡的稿子，是從旅居的角度探索新加坡那些不被人熟知的地方，有讀者就曾跟我們反饋說“沒想到小小的新加坡還有這么多秘密好去處”。

兩年之后我們重提新加坡，首先是因為它發(fā)生了不少新變化，其次我們覺得，是時候和香港做些比較來說了，因為歸根結底，一個旅游地的“人”對我們的觸動是最大的，態(tài)度影響心情，也直接決定度假的品質，我們最直接的感覺是，新加坡人是發(fā)自內心歡迎并且尊重我們的。從心出發(fā)，老地方新玩法，達人黎遠再與我們分享喜歡新加坡的理由。

喜歡新加坡的理由

由于工作的原因，我每年總會去幾次新加坡，很奇怪，雖然已經(jīng)是很熟悉的地方了（新加坡是一個讓人對領土熟悉比例很高的國家，所以我曾經(jīng)戲言，新加坡是我最熟悉的國家），但每次去之前總還是會很興奮，高興地準備相機，盤算著要和當?shù)氐呐笥讶ツ睦锿妗＿@時總會有人感到不解，新加坡彈丸之地，有這么好玩嗎？我一直納悶很多人說到一個地方好玩與否，總是在糾結人家地方的大小，其實就算去俄羅斯，作為游客，你會玩能玩的地方也就那些，加起來也未必比新加坡可游之處多。于我，即便是“熟悉”的老地方，也很愿意去開發(fā)它的新玩法，尤其是新加坡。

說起來，新加坡作為旅游目的地，常常被列為“新馬泰”打包團隊游中的一站，而且往往是中轉站。如果拿出四五天到新加坡自由行，很多人會對此大打問號。其實新加坡和香港有些相似，都是華人聚集的地方，同樣都不會感到陌生，同樣都可以免稅購物，同樣都在海邊，香港的特點和好處自然不用多說，因為國人對它太熟悉了，但根據(jù)我的經(jīng)驗，新加坡的好更高于預期，這可能也是我樂此不疲的原因吧。到底新加坡好在哪？下面是我列舉的若干理由。

理由一包容的態(tài)度

雖然同樣是國際型大都市，但香港從整體面貌和文化上都更“中國化”一些，而新加坡給人的感受更多樣化。

新加坡有四個主要的人種群體，華人、馬來人、印度人以及其他，這個“其他”包含歐美、中東等等，所占比例也不小。人種群體多，對各個民族的傳統(tǒng)習俗都要尊重，所以新加坡的國定假日非常多，華人的春節(jié)、馬來人的開齋節(jié)和印度人的屠妖節(jié)都放假，也因為這個“其他”，在圣誕節(jié)、復活節(jié)也有假期，雖然這些假期不像我們的黃金周那么長。還有比如“中元節(jié)”這種在中國早被遺忘的傳統(tǒng)節(jié)日，在新加坡仍被很好得傳承著，每年農(nóng)歷七月，很多社區(qū)都會搭臺唱戲，搭起席棚宴請家族成員和親朋，熱鬧非凡，而唱的戲從傳統(tǒng)的閩粵戲曲到流行歌曲都有。要是趕上馬來人的開齋節(jié)，你就會在馬路上看到盛裝出行的馬來穆斯林，穿著打扮非常鮮艷，尤其在大清真寺附近的阿拉伯街上，氣氛特別熱鬧。雖然沒有必要專門去看，但如果趕上了，的確是一道不一樣的風景。

也許是因為本身就由多民族組成，本地的新加坡人對外來游客表現(xiàn)出了非常大度的寬容和接納。因為75%的人口是華人，這使得別人很容易拿新加坡與香港比較，對于內地游客而言，新加坡的簡化漢字、普通話發(fā)音的國語，也許是它與香港表面上最大的不同，但更深層次的不同，在于它對內地游客更為友好的包容，尤其在發(fā)生“赴港產(chǎn)子”“奶粉風波”等事件后，當一些香港居民對內地游客的態(tài)度發(fā)生變化時，新加坡成了海外購物、海邊度假、休閑娛樂的新好去處，細想之下，也許與新加坡人海納百川的包容心態(tài)不無關系。

理由二新東西不斷

說到游玩，多數(shù)去過新加坡的人會列出克拉碼頭、濱海灣（魚尾獅）、烏節(jié)路、圣淘沙，最多再加上動物園，或許還有牛車水、小印度等等，這些地方在網(wǎng)上的任意一個新加坡攻略，都會找到非常詳實的信息，這里我也就不再重復了。雖然我們不主張總擠在地標前伸出“V”字手拍“到此一游”照，但畢競走一趟，地標的名景名點，當然還是得去一去。但真要玩?zhèn)€四五天，光這些地方未免顯得膩味了，而且對那些不是第一次去新加坡的人來說，若沒有新東西也就沒有“再探”的必要了。下面我給大家介紹一些地方，有的是近兩年新建的全新地標，有些雖然一直在那里，卻不為外國游客所知，權當給大家一些“老地方新玩法”的知識補充吧。

Gardens by the Bay（濱海灣花園）

在2013年以前，走到金沙，基本就走到了Marina Bay的盡頭，再往外，就是外海了，而現(xiàn)在，在金沙南邊，再造近外海的狹長半島上，建起了著名的濱海灣花園Gardens by the Bay。

說是花園，從外觀上看卻沒有多少花園的樣子，只是幾個如浮出水面的魚背般的巨型玻璃建筑，這其實是一座修在海濱的巨型植物園。托熱帶植物豐富的福，這里收集了25萬株奇花異草，但為了有效地調結溫度濕度，也為了游客在炎熱的新加坡有良好的游玩體驗，整個花園幾乎都在玻璃溫室內。公園由三座花園構成：濱海南花園（Bay South）、濱海東花園（Bay East）和濱海中花園（BayCentral）。

普通植物園大家一定會趁天氣好的白天去，而我個人感覺濱海花園更適合夜游。一方面，巨型的玻璃溫室內，氣候、照明等都可以人為控制，沒有“天色將晚趕快回家”的概念；另一方面，在玻璃屋內，燈光與各種珍奇植物的配合，讓整個室內像《阿凡達》電影一樣奇幻美妙，如果是星空下，就更美輪美奐了。

面積最大的南花園中，有多棵巨大的“擎天大樹”，這些大樹其實是一座座16層樓高的垂直花園，站在樹頂可以鳥瞰整個花園景色。此外，擎天大樹還具備多項實用性功能：收集雨水、生成太陽能以及充當公園溫室的通風管道。這里還有一座128米長的空中走道，架在兩座擎天大樹之間，游客可以走在上面欣賞濱海灣的景觀。除熱帶植物外，植物冷室是園區(qū)的另一道美麗風景。冷室內的氣溫被設定成地中海氣候，溫暖舒適，絲毫感覺不到熱帶烈陽的燥熱難耐，在這里走走也是一種享受。

在花園外有一條兩公里長的濱海灣步行環(huán)道，太陽下山、華燈初上的時候，漫步環(huán)道可以盡情飽覽濱海灣金融區(qū)壯闊的城市天際線夜景。

那些不為人知的美麗公園

長期以來，游客在新加坡基本都在主城區(qū)活動，看到的就是鋼筋混凝土叢林，所以會造成“這個國家太小”的印象，以至于我們似乎也并不期望峰回路轉間，出現(xiàn)一片世外桃源的好山好水。不是說“彈丸”了么，哪來的山水？其實，新加坡還真有好山好水。

南部山脊The Southern Ridges

顧名思義，南部山脊地處整個新加坡的南方，位于圣淘沙島的西側。一般游人玩新加坡，即便帶上圣淘沙，最多會多出一天的行程，因為圣淘沙島上有著名的環(huán)球影城，而環(huán)球影城以及游客常去的游樂項目、餐館等都位于圣淘沙島的東側，而在島的西側，完全沒有東邊的喧鬧，是一片親近自然、適合遠足的好山好水之地。

南部山脊將花柏山公園（Mount Faber Park）、直落布蘭雅山公園（Telok Blangah Hill Park）、肯特崗公園（Kent Ridge Park）的小丘陵連為一體，是一個具有歷史價值的區(qū)域，也孕育了自然界最珍貴的動植物。由于地勢較高，擁有360度俯瞰城市的視野，所以既可以飽覽新加坡海港的壯麗景色，又可以遠眺新加坡外海以及南部島嶼全景。由于從無臺風過境的獨特氣候條件，新加坡外海成為國際航運界的天然避風港，因此外海常星星點點停滿了各式船只，登高望遠，吹著海風，用望遠鏡看大輪船，成為時下很多年輕男女喜歡的項目。

南部山脊全長9公里，沿途青蔥的環(huán)境、開闊的空間讓這里成為了徒步與單車騎游的理想場所。最引人矚目的，當屬山峰小徑（Hilltop）、天蓬走道（Canopy）以及叢林小徑（Forest Walks），這三條通道的步行橋將山林的自然之美連為一線。而在所有步行橋中最為獨特的莫過于連接花柏山公園和直落布蘭雅山公園的亨德森波浪橋（Henderson Waves），它有著新加坡最高步行橋的盛譽。在徒步騎行之前，別忘了帶上相機，在海拔77.88米的最高處留念一張。

新加坡河川生態(tài)園River safari

在新加坡動物園以及夜間動物園之后，河川生態(tài)園又成為動植物園游覽的新亮點。新加坡河川生態(tài)園2013年4月剛剛開幕，相信絕大多數(shù)自認為熟悉新加坡的游客都還沒去過。這里是亞洲首家以河流為主題的野生公園，園內有超過5，000個水生動物，可以探索8個淡水棲息地，看罕見的巨型水獺、大鯢、湄公河巨鯰等水生物，了解河川棲息地迷人的野生動物。另外這里居然還有來自中國的大熊貓凱凱和嘉嘉，雖然說國內游客可能見怪不怪了，但將大熊貓館置于此，足見河川動物園在新加坡幾個動物園中的不同地位。

說到這里，大家可能會覺得奇怪，新加坡是如何在彈丸大小的國土上折騰出這么多景觀來的？借助熱帶島嶼的天然地理優(yōu)勢，新加坡有許多山海景觀，還有能兼顧熱帶動植物的公園，可以作為城市喧鬧游玩過后的調劑。

除了上述的這些公園外，麥里芝水庫（MacRitchieReservoir）、拉柏多自然保護區(qū)（Labrador Nature Reserve）、武吉巴督自然公園（Bukit Batok NaturePark），甚至是國立新加坡大學的校園，都以其獨特的自然風貌而聞名。也許你會說在國內名山大川見的多了，新加坡的山水估計也不會有太多新意，而我個人感覺，國內雖然山川更為雄偉，但旅游一天，感覺是為攀高峰而登山；而新加坡的山水與人工設施結合得非常自然，比如行人步道的路線設計、與自行車、直排旱冰的步道分離、每隔一段距離便有供游人拍照的觀景臺、每一片樹下都有教兒童認識植物知識的多語言標牌等等，無不透著公園管理者的人性化關懷，在這種山水游玩，更多的感覺是在休閑散心，而不是勇攀高峰。

理由三酒店的品質好

關于新加坡的酒店，之前的文章里也從未給出過比較全面的信息，這幾年新加坡的變化不小，趁此機會做個酒店的總結盤點。新加坡這個地方，別看國土面積只有714平方公里，相當于上海面積的九分之一，地方袖珍，卻是頂級resort酒店品牌安縵的孵化基地，沒有農(nóng)業(yè)卻能做出享譽世界的茶葉奢侈品牌TWG，本土特產(chǎn)的美珍香肉干、面包物語遍布北上廣的各大商場，除了得益于港口優(yōu)勢之外，我覺得更重要的是，新加坡一向對品質追求得更精益求精。即便同樣是高端奢華酒店品牌，半島、香格里拉、麗思卡爾頓、文華東方……給人的感覺還是比其他地方的更精致、更貨真價實一些。

濱海灣是這幾年新加坡變化最大的地方，雖然這里的“榴蓮殼”（濱海藝術中心）和魚尾獅早就是新加坡的標志物，但不惜動用大量人力物力和財力，填海造田開發(fā)出來的濱海灣金沙（Marina Bay Sands），立刻讓地標乃至整個新加坡提升至奢華級。現(xiàn)在游新加坡，毫無疑問，金沙是必去的。金沙很好認，遠遠你就能看到那個由長長的船型空中花園連接的三幢塔樓。很多人把金沙看作是酒店，但體量巨大的它其實算是個商業(yè)綜合體。如果你去過澳門威尼斯人的話，會發(fā)現(xiàn)金沙有些地方和那里有點像：它們都有數(shù)以千計的豪華客房，帶運河的室內購物商場和龐大的賭場。當然，金沙更大，投資也更巨額，總耗資40億英鎊，據(jù)稱是世界最昂貴的賭場娛樂城。這樣的排場，使得它和威尼斯人一樣，成為當?shù)氐囊淮缶包c：很多人來這里，不是沖著賭場和名品店去，就是為了_上空中花園，在頂層露天泳池那兒開開眼。

所以，住金沙的好處是，可以享受只有住店客人才能使用的頂層露天無邊泳池特權，自由進出空中花園而無需像游客一樣購買參觀門票，在無敵城市景觀的餐廳享用TWG早餐或下午茶……而且這里的位置非常好，交通方便，即便只是趴在酒店里，就基本能夠滿足吃喝玩樂購的所有需求了。如果想要出去走走，周邊可玩可逛的地方也很多。不好的地方在于，既然這里已經(jīng)成為景點，自然避免不了酒店里游人如織的情景。此外，房間的性價比也真心不高，基礎房型的房價約550新幣一晚，比同一地段的Fullerton酒店貴出三分之一，而同樣的價格已經(jīng)可以選擇相隔不遠、性價比更高的麗思卡爾頓或者文華東方了。所以我的建議是，既然金沙是必到之處，而你又是個購物控或者“嘗新客”，不妨住一晚金沙，體驗一下各種便利之后，再決定是否要多逗留幾晚。

在濱海灣這個地段，單說住宿，其實我更推薦萊佛士大酒店（Raffles Hotel），不只因為它是新加坡最有名最有歷史感最具殖民特色的酒店，還因為它的每一間套房品質都非常高，我甚至覺得到新加坡不住一次萊佛士一定會很遺憾。它的歷史超過125年，建筑風格還保留著殖民時期的原樣，以前很多文壇名人都住過這兒，包括毛姆、赫爾曼·黑塞以及吉卜林等等。而現(xiàn)在酒吧的酒單上最常見的新加坡司令雞尾酒（Singapore Sling），也是從萊佛士酒店的Long Bar發(fā)明出來的。萊佛士共有103間套房，每個房間的面積都非常大，這在寸土成金的新加坡可謂非常慷慨了’房間里的仿古家具、柚木地板，給人很平和的感覺，每間套房都自成一片和平的小天地，似乎每個細節(jié)都有傳奇的故事，會給住客一次非常與眾不同的體驗。

除了濱海灣地區(qū)，我也關注了一下圣淘沙“名勝世界”，早于濱海灣金沙幾個月完工，同樣也是耗資幾十億新幣建成的綜合度假村，有環(huán)球影城、水族館、娛樂場、名牌精品店以及多家星級酒店，如節(jié)慶、Hard Rock、海濱別墅、W酒店和樹冠豪閣等。我對不久前剛開出來的“樹屋”略有耳聞，是在12米高的樹中間搭出的兩棟高品質閣樓套房，不過一打聽才知道只針對賭場的頂級會員開放。其實現(xiàn)在圣淘沙的酒店選擇非常多了，不像以前要么就住在島上的香格里拉，要么就要在玩了一整天之后疲累的趕回市區(qū)的酒店，現(xiàn)在如果你的行程計劃中有環(huán)球影城和水族館，倒不妨在圣淘沙住上一晚，不但節(jié)省時間，而且不同時段的娛樂項目也很多，住在這里也能多體驗一些。

理由四美食天堂的風情

其實說到新加坡的美食，有很大的爭議。有人說，新加坡是美食天堂，好吃的應有盡有，因為它的國際化，不同國家不同風味的美食在這里匯集，再加上當?shù)厝私?jīng)過若干年的提煉和再加工，口味獨特，說是美食天堂，當然不為過；也有人說，新加坡無甚美食，因為除卻國際化美食以外，本來屬于新加坡當?shù)氐氖澄铮坪跻膊欢唷τ诿朗车睦斫猓拇_是仁者見仁、智者見智。我個人覺得，挑選自己覺得最美味的東西就好，不必糾結于正不正宗，更沒必要花大半天時間去尋訪所謂的最正宗老店。我建議大家多嘗幾家風味不同的，除了讓味蕾過癮以外，也會給人帶來多樣就餐的體驗，我在此謹慎推薦兩個風情和味道都不錯的地區(qū)，至于具體的餐廳，大家可以憑感覺自己挑選，環(huán)境對了，感覺對了，味道自然也錯不了。

登普西山（Dempsey）——特色餐廳聚集地

登普西山早已是全城聞名的美食地，這個靠近烏節(jié)路的地方就像—處世外桃園。殖民時代遺留下來的黑白建筑如今已翻建成特色商店和餐廳，每一位“聞香而來”的食客均可在此品嘗各種精美可口的風味佳肴，有印度咖喱餐館、歐洲風味餐廳、海鮮餐館等多種選擇。

安祥山（Ann Siang Hill）——中西混搭小資地

安祥山在牛車水（Chinatown），順登波街（Temple street）走到西北端，就離安祥山不遠了。我以前寫過一篇《居游新加坡》的文章對它有過詳細描述，在此不多說，漫步其間的感覺很獨特，一種傳統(tǒng)夾雜著現(xiàn)代，中式又混合著西式的四維混搭。有地中海風情咖啡館、意大利餐廳、法國菜、老字號、糖水鋪……不妨也去挖掘些你喜歡的地方。

理由五購物不輸給香港

新加坡購物，通常人們就會想到烏節(jié)路和機場，現(xiàn)在有了金沙。這幾個地方當然是購物的必去場所，但總的來說，新加坡的物價較高，以游客常買的化妝品、奢侈品為例，通常都高于香港。但與香港不同的是，新加坡每年有兩個打折季：6—8月的年中季，和圣誕節(jié)期間的年尾季。如果以每個打折季有3個月計算，新加坡每年有一半的時間都在打折，聽起來還是相當誘人的。

如果購物是你旅途中很重要的一站，我推薦下榻濱海灣（MarinaBay）或者烏節(jié)路附近的酒店，因為這兩個地方是新加坡購物商場非常集中的區(qū)域，當你大包小包采購了一圈以后，不用走多遠就可以回酒店，是一件幸福的事。關于購物的地方，金沙的巨型MALL自然不必說，而濱海灣的信達城（Suntec city）在金沙開業(yè)前，是新加坡人氣最旺最大的商場，目前正在裝修當中，待裝修完畢“再戰(zhàn)江湖”，或與金沙相媲美，濱海灣還有Marina Square和RafflesCity。

烏節(jié)路一直都是新加坡最有名的購物街，原來的名店精品商場，如高島屋（Takashimaya）、義安城、百麗宮（Paragon）、威士馬（Wisma）、詩家董（C.K.Tangs）等人氣依然很旺，在此就不多說了。近幾年全新開出的Ion，造型搶眼，大牌旗艦店云集；Knightsbridge，有巨型媒體墻設計外觀，還有不少亞洲少有的品牌店而且是旗艦店，比如維多利亞的秘密、Abercrombie Fitch；OrchardCentral定位年輕化，有不少藝術家設計師品牌作品，氣質不凡，單就烏節(jié)路也足夠逛上一整天了。

編后

說來慚愧，我這個曾在新加坡生活過三年的人，對達人黎遠說的很多地方卻問號連連，轉念一想，那已經(jīng)是七八年前的事了。近日故地重游，我對新加坡的變化之大感觸很深，而最大的觸動來自于新加坡人的態(tài)度和自己的心態(tài)。新加坡，對曾經(jīng)的我來說，有種略高一等的“仰視”感，如今感覺到的是被真正平等對待的尊重，和舒適感。若可以，每年回新加坡度次假，我會非常開心。

新加坡自由行（四天三夜）

Day1

第一天飛抵新加坡，住濱海灣金沙酒店，到魚尾獅拍拍照，逛一逛金沙的賭場、商場和濱海灣花園（Gardens By the Bay），走一走濱海灣步行環(huán)道看日落，晚餐可選擇在酒店的頂層空中花園，一邊就餐一邊欣賞城市天際線景觀，或者在商場里的50幾家餐廳中選擇一間。然后體驗一下頂層的無邊際游泳池（開放至晚上11點），或者早點休息。

Day2

上午趁太陽還不是最毒的時候去無邊際泳池清涼一下，順便俯瞰白天的新加坡城市景觀，退房后前往相距不遠的萊佛士酒店辦理人住（最好提前預約），午餐后可以去烏節(jié)路購物（要走遍烏節(jié)路至少需要一天），在登普西山選一家餐廳喝個下午茶，然后可以選擇繼續(xù)逛烏節(jié)路，或者去牛車水（Chinatown）走一走，買些小手信，再順道逛一下安詳山，并在安詳山吃晚餐，晚餐后去圣詹姆士發(fā)電廠的酒吧坐一坐，之后回酒店休息。

Day3

到圣淘沙“名勝世界”，可選擇人住硬石、嘉佩樂或W酒店。這一天就用來游玩環(huán)球影城吧，各種表演娛樂項目很多，具體時間表請參考“名勝世界”官網(wǎng)或咨詢人住的酒店。

Day4

昨天“名勝世界”沒玩夠的話，今天可以繼續(xù)玩一下，去海洋水族館也是個不錯的選擇；或者也可以在圣淘沙的海邊走走，下午逛一逛HabourFront的怡豐城（Vivo city），就可以去機場了。