農產品物流中綠色供應鏈理論的應用

摘要：綠色供應鏈理論是隨著時代的發展而提出的符合社會發展規律，體現可持續發展理念的一種全新理論，它是提升農產品物流供應鏈質量的重要途徑。為此本文著重分析了當下我國農產品物流中的綠色理念執行中存在的問題及解決對策。

關鍵詞：農產品；物流；供應鏈；綠色

綠色供應鏈主張在維護生態環境的前提下，保障產品的供應。在農產品物流中保證供應鏈的生態效應，是保障農產品和農業可持續發展的舉措之一。綠色供應鏈的理論最早來自于美國，1966年密歇根州立大學首次提出綠色供應鏈這一概念。顧名思義，綠色供應鏈就是綠色理念在供應鏈中的具體應用。綠色理念即是指環境保護和提高資源利用率的舉措。在整個供應鏈環節，綠色理念涉及制造、運輸、銷售以及售后服務各個不同的環節。其綠色理念的最具體體現就是一件產品從產生到運輸、銷售、用戶使用和報廢的整個過程中對環境的影響降到最低。而各種資源在這一過程中也將得到最充分的應用。

一、綠色供應鏈下農產品物流存在的問題

1.落后的基礎設施越來越不能滿足龐大的市場需求。隨著人們生活水平的不斷提高，對農產品的需求也旺盛起來，不僅數量在大大增加，而且質量要求也在不斷提升。這就要求農產品物流應當更加高效地運作才能保證供應的有效性，這也就要求基礎設施應當隨著這種變化趨勢及時更新，因為設施陳舊是無法保障供應能力的。但是現在農產品供應鏈中，現代化設施嚴重不足，各環節技術和設備都不能達到基本要求。例如包裝環節，一些生鮮農產品仍然采用竹簍和編織袋直接包裝的方式，這種包裝方式在運輸過程中達不到保護產品不受損害的目的，結果造成大量農產品因破損而失去原有價值。

2.物流集散地配置難以滿足供應鏈需求。目前，農產品供應鏈中最重要的一環就是批發市場。批發市場也就是物流集散地。但是，目前大部分批發市場仍然是基礎設施差、占地面積小、管理水平有限，很難滿足綠色供應鏈的要求。另外，在對各種農產品的質量和環保指標檢測中缺乏專門的技術、專門的人員和專門的設備，致使一些不符合綠色供應理念的產品也能在供應鏈中暢通無阻。物流集散地的管理是提高農產品供應鏈質量的重要環節。集散地的管理主要是針對供應商和采購方的管理。對于供應方的管理包括他們的資質，各種經營許可，產品質量檢測等。這些是保證綠色供應鏈高效運轉的重要環節。而這方面我國的農產品供應鏈還有很多不足之處。例如媒體屢屢曝光的食品安全問題，甲醛白菜、藍礬韭菜、鎘超標大米等一些有嚴重質量問題的農產品竟能一路過關斬將走到百姓的餐桌上。這最有力地說明了物流集散地對供應商的管理和檢查是無效的。

3.缺少專門的農產品信息網絡。生產者的分散經營是導致農產品生產和運輸難以形成規模優勢的一大障礙。彼此之間的條塊分割嚴重，彼此間信息共享率低，農產品之間的供求信息不能相互彌補，難以形成整體優勢，導致重復種植，重復運輸等資源浪費現象嚴重。而這種資源不能充分利用的劣勢正是農產品物流中綠色供應鏈理論所不容許的。同時農產品信息網絡也是種植戶和大型農業集團了解市場信息，以信息指導種植經營的渠道之一。網絡平臺通過發布蔬菜等農產品的生產經營狀況一是可以為供需雙方提供信息需求，二是可以告訴種植戶，同行之間的產品種植情況。因此應當建立專門的農產品信息網絡對這些信息廣泛收集，及時公布。而我國目前正是缺少這樣一個專業化的信息平臺，或者平臺經營的效率不高，難以提供有效的信息服務。

4.農產品附加值不足。目前我國農產品流通中大多是農產品的原材料。流通中的各環節也只是簡單地根據成本和利潤需求對這些農產品簡單的加價提價，而不對其做任何處理加工。而發達完善的農產品供應鏈是對原材料的不斷升級加工，不斷提升其附加值的一個過程。而且在深加工的過程中所產生的廢料或殘次品也都有其合理的用途和級別分類的，這是綠色環保理念的要求。但是目前我國在這方面并沒有達到這些要求，簡單的原材料物流是當下農產品供應鏈中普遍存在的現象，同時也是制約我國農產品供應鏈更加有效率運作的瓶頸之一。而且簡單的原材料運輸，保鮮技術陳舊，無法滿足龐大的市場需求。給農產品的周轉造成很大的成本負擔。大量農產品因得不到及時的流通而腐爛，成為資源浪費的又一體現。

二、綠色供應鏈下發展農產品物流的建議

1.進一步完善供應鏈中的基礎設施。基礎設施是保障農產品快速、高效流通的堅強后盾。如果想增強供應鏈的效率和環保要求，必須大力加強基礎設施的建設。為此首先應當建設現代化的農產品物流集散地，集散地是最基本的基礎設施，也是提升農產品高效供應的重要保障。集散地的位置選擇上應當講求科學性和效率性同時兼顧的要求。既要靠近農產品產地，又不能遠離農產品消費市場。同時還應當配備專門的經營人員，設立專門的產品檢測機構和政策協調部門。及時了解國家對于食品安全和農業政策等相關領域的最新規定。結合這些規定管理物流集散地和供應鏈各參與方。例如他們的產品質量抽查，對于不合格不達標的產品的處理等等，這些功能的實現都需要先進的檢測設備支持。

2.建設專門的農業信息網絡。信息網絡其實就是農產品生產者之間，農產品生產者與需求者之間互通有無的一個信息共享平臺。這一平臺能將市場、生產者和客戶三者置于同一時空中，從而形成比較直觀的了解。因此農業信息網絡應當盡可能多的收集相關信息，提升自己的信息咨詢能力。同時這也是比較客觀的反應現狀的要求之一，是信息咨詢者從這一平臺中得到的信息更加接近與真實。從而使農產品物流更加有效率。農業信息網絡應當由國家農業部牽頭建立全國性的總網站，然后下設各省各地方的子網站，然后逐一分解。網站應當采用企業化運作方式，組成專門的記者團隊和調查人員團隊以及專門的市場行情分析專家。調查人員應當到田間地頭獲取一手數據，然后將這些數據發回專家組，有專家進行分類、歸納、總結，對農產品狀況進行宏觀描述。在這種運作模式下，網站能夠為市場和農產品供應鏈的各參與者提供最有效的信息。同時也能夠更加科學的為農產品的生產、銷售提供數據和行情參考。這樣就能從全局角度規劃農產品供應鏈，促成資源的合理有效利用。

3.著重發展農產品的正向物流。正向物流就是農產品正常的市場物流，例如產品裝卸、包裝、歸類等。現在我國在農產品物流領域還沒有形成強大的力量，物流企業普遍規模小而且缺乏成熟的運作經驗。因此應當培育一批具有較強競爭優勢和規模優勢的大型農業物流集團，以龍頭企業帶動整個行業的發展。而且在農產品物流內部也可以進行再進一步的專業劃分。例如將農產品的包裝進行專業化運作，制定包裝標準和管理流程，使之正規化、程序化。此外還可以對中轉環節的裝卸用現代化機器設備代替傳統的人力裝卸。這需要相關部門和領域不斷研究適合農產品產業鏈的裝卸技術和裝卸標準。

4.推進逆向物流的發展。逆向物流是針對正向物流而言的，它主要是技術因素對物流供應鏈的影響。技術創新能夠從根本上推動農產品物流的高質量發展，能夠保證農產品最大限度地減少對環境的污染。例如，對報廢的農產品的回收和再利用技術，將其變廢為寶便是延長了供應鏈，提升和改造了供應鏈的功能，使之對供應鏈的服務功能更加完善。又例如，在農產品生產的過程當中，我們司空見慣的對各種菜葉的隨處丟棄是一種巨大的浪費，不符合綠色理念，因此改進和創新回收再利用技術，避免資源浪費對農產品的物流中綠色供應鏈來說尤其重要。另外，隨著農產品物流的不斷發展和物流競爭的加劇，對其進行的深加工必然會逐漸成為物流商的發展趨向之一。農產品的深加工必然會產生一定的廢料和殘次品。對這產品的回收再利用就是逆向物流不斷發展，不斷完善和規范的一個過程。

結束語

總之，綠色供應鏈理論是隨著時代的發展和人們需求狀況的變化而提出來的，其充分利用有限資源的主張符合可持續發展理念，是農產品物流供應鏈中必須遵循的理念，同時也是提高農產品供應鏈運作效率的重要途徑。

參考文獻；

[1]夏文匯.電子商務平臺下農產品物流運作模式研究[J].農村經濟，2011（7）

[2]彭劍，趙佳榮.建立和完善湖南省農產品封閉供應鏈初探[J].現代農業科學，2008（5）

作者簡介：

李瑩（1981.10- ），女，河南省周口市，碩士，助教，管理科學與工程。