骨質疏松應科學補鈣

在人體的“骨骼大廈”中，鈣就像是主要的原材料——磚頭，雖然至關重要，但光有磚頭沒有水泥、鋼筋還形不成人體堅固的“骨骼大廈”。對于查出骨質疏松的人，鈣片只能作為保健品，起不到治療的作用。

關注其他微量元素的攝入

大魚大肉也會“吃掉”鈣

吃得太咸，身體攝取太多鈉，會間接增加鈣在尿液中流失。腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排泄掉的鈉越多，鈣的消耗也就越多。而且，口味重將形成生活中的不良飲食習慣，不但會增加成年后患高血壓的幾率，還會導致骨質疏松。

有研究證明，高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因之一。過量攝入大魚大肉又不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失。最終影響人體骨骼的生長。而肉中如果有大量脂肪，會與鈣結合成難以溶解的鈣鹽，同樣影響鈣的吸收。

另外，補鈣時，若攝入含較多草酸、鞣酸的食物，如菠菜、空心菜、莧菜、竹筍、茭白等，其中的有機酸與鈣結合成難溶性的鹽，會降低補鈣的效果。

“擺平”微量元素，補鈣才有效

補鈣除了要注意鈣與維生素D的關系外，還要清楚與磷、鎂、鋅、鉛等多種微量元素之間的相互關系。

磷：正常情況下，機體內的鈣/磷比例是2：1，鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的原因之一，它的缺乏會影響鈣的吸收。過多攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩、炸薯條等大量含磷的食物，可導致磷比鈣的攝入高出數倍，甚至十幾倍，這樣，飲食中過多的磷會把體內的鈣帶出體外。

鎂：人們補鈣的時候，只注意補充維生素D卻往往不知道要補充鎂，其實當鈣與鎂的比例為2：1時，最利于鈣的吸收利用。另外，鎂是骨細胞結構和功能所必需的元素，對促進骨骼生長和維持骨骼的正常功能具有重要作用。

所以，在補鈣的時候，切記不要忘記了補充鎂。如堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜子（向日葵、南瓜子）、谷物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦），這些食物中含鎂較多，可以選擇食用。

鋅：鋅與鈣互相之間有拮抗作用，在吸收的過程中競爭同一載體，從而影響吸收；如果確實兩者都需要補，建議之間間隔2個小時。

鉛：補鈣要排鉛，鉛與鈣具有競爭性抑制作用，降低鉛的含量可有效地增加鈣在腸道內的吸收。

補鈣時少吃鹽

補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，那就是“少吃鹽就相當于補鈣”。據有關研究發現，高鹽飲食能導致人體內骨骼中鈣的更多流失。

女性易患骨質疏松、骨萎縮等癥與食鹽過多有關。在一份對更年期婦女經過兩年研究后得出的資料顯示，婦女吃鹽超過4800毫克后，她們尿中含有骨質分解后的成分比每天吃鹽1200毫克時增加了6%。鹽的主要成分是鈉，約占鹽的40%。鈉雖是人體不可或缺的一種物質，但它可使女性的骨質每年流失1%，高鹽飲食造成的鈣流失則更嚴重，患有高血壓的較正常女性骨質流失速度要快得多。人體腎臟每天能將使用過的鈉排出體外，但每排泄1000毫克鈉，將同時耗損26毫克鈣，人體排出的鈉越多，鈣的消耗也越大，最終勢必影響骨骼健全所必須的鈣質。

英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。