隴上處處牛意濃

文│院萍

康樂張開堅實的臂膀，迎接四海嘉賓；黃河敞開博大的胸懷，歌唱幸福吉祥。8月22日，甘肅省臨夏回族自治州康樂縣廣場彩旗飄飄，鮮花朵朵，處處蕩漾著歡樂的激情，處處匯集著躍動的熱量。人們從城內四面八方如潮水般涌來，聚集在康樂廣場，急切地等待著一場視覺盛宴的啟幕。

10點30分許，在喧天的鼓樂和觀眾的歡呼聲中，歡樂祥和的全國肉牛產業發展大會暨中國·康樂首屆牛業發展大會拉開了序幕。

來自縣內的表演藝術家、社區藝術團、學生等專業和非專業演職人員，為現場觀眾帶來了一場驚艷絕倫的視聽盛宴，引來現場觀眾的陣陣歡呼，充分展示出了康樂人的幸福，康樂肉牛產業的激情與活力。

開幕式演出融合了歌舞、演唱、鑼鼓等藝術表演形式，既富傳統魅力，又極具時代感。尤其是今年的牛王“康康”、牛后“樂樂”的出場，更是讓人們歡呼不已。嘹亮的歌聲仿佛把人們帶到了康樂的美麗山川，讓人徜徉其間，流連忘返；熱力的舞蹈舞出了康樂人民的豪邁、奔放，充分表達了康樂人民對美好生活的熱愛、對未來的美好憧憬，還有對全國畜禽標準化規模養殖暨秸稈養畜現場會代表的歡迎。

一、眼光與氣魄

“當前牛羊肉供求關系趨緊，價格持續上漲，中央高度重視，社會普遍關注，各地應下大力氣推進肉牛肉羊標準化規模養殖，確保牛羊肉基本自給?！鞭r業部副部長于康震在第二天召開的全國畜禽標準化規模養殖暨秸稈養畜現場會上指出。

近年來，我國標準化規模養殖的快速發展使畜牧業綜合生產能力不斷增強，畜產品產量穩定增長，畜產品質量安全保障能力顯著提升。2012年，畜產品監測合格率達99.7%；草原生態和畜牧業協調發展。2012年，全國8個牧區省份牛羊肉產量415.4萬噸，同比增長3.2%；全國草原綜合植被覆蓋度達53.8%，同比增加3個百分點。

“然而，當前的畜禽標準化規模養殖水平與建設現代畜牧業的要求相比，仍有著相當大的差距，主要表現為畜種間發展不平衡，硬件與軟件不同步，生產與生態不協調，生產與市場不對接?！庇诳嫡鹬赋觯斍昂徒窈笠粋€時期，發展畜禽標準化規模養殖要圍繞主導畜種，突出肉牛肉羊，強化關鍵技術研發推廣，注重示范帶動，全面推進畜牧業規?；?、標準化、產業化同步協調發展。

于康震的話，給肉牛肉羊產業發展指明了方向，也給甘肅草食畜牧業的發展注入了一劑強心針。早在2003年，甘肅省委、省政府就明確提出要將草食畜牧業培育成戰略性主導產業。2008年以來，甘肅立足全省“三農”實際，堅持把推廣玉米全膜雙壟溝播種植技術、加快秸稈轉化利用和建設牛羊產業大縣、發展農業循環經濟有機統一起來，凝神聚力實施草食畜牧業發展行動，強勢突破牛羊產業大縣建設，牛羊產業已成為農業結構調整中最具活力的產業和增加農牧民收入的重要增長源。

甘肅人的眼光、氣魄不能不令人佩服。

如今，甘肅草食畜牧業戰略性主導產業地位基本確立。同時，秸稈資源循環利用發展水平逐步提升。草食畜牧業走上了從牧區資源約束型向充分利用秸稈資源農牧結合循環發展的新路子。

二、愿望與氛圍

甘肅作為經濟欠發達省區，農牧民收入渠道相對單一，收入水平較低，但草畜資源豐富，為發展草食畜牧業增加農民收入奠定了良好基礎。近年來，通過政策扶持、項目帶動、科技支撐、價格拉動、效益驅動等多重因素共同作用，全省畜牧業呈現出生產規模持續擴張、發展方式有效轉變、產出水平大幅提升的良好發展態勢，牛羊及其產品總體保持了量增價升，“牛過萬、羊上千”的價格態勢直接拉動了農民收入快速增長，全省農牧民人均養殖牛羊現金收入超過500元，并為200多萬農牧民提供了穩定的就業機會。

以康樂縣為例，近年來，康樂縣認真貫徹落實中央、省、州加快富民產業發展的決策部署，堅持把以肉牛為龍頭的草食畜牧業作為富民強縣的主導產業來培育，全力實施“畜牧強縣”戰略和“金牛富民”工程，按照“區域化布局、規?；七M、標準化生產、產業化經營”的發展思路，走“強龍頭、建基地、帶農戶”的路子，探索出“政府引導、協會組織、龍頭帶動、農戶參與、科技支撐、市場運作”的產業發展新模式——“康樂模式”，形成完整的產業發展鏈條，肉牛產業呈現出強勁的發展勢頭，成為甘肅中南部肉牛繁殖、育肥、加工營銷中心。

農業部副部長于康震在全國肉牛產業發展大會暨中國·康樂首屆牛業發展大會致辭中，對甘肅省在畜牧產業發展方面取得的成績給予了高度評價。他指出，甘肅省在扶持良種繁育體系建設、規模養殖等關鍵環節，形成了肉牛業區域化布局、規?；a的良好格局，探索出了一條新路子。

◎琳瑯滿目的牛肉產品

三、波折與跨越

成功的花，人們只羨慕它的明艷，但是成功從來就不是一帆風順的。甘肅牛羊產業也是如此。

在發展草食畜牧業方面，甘肅堅持以牛羊產業大縣建設為抓手，以利用現代農業生產發展資金扶持牛羊產業為契機，突出抓了以下五個方面的工作：

一是突出政策推動效應，增強產業發展動力。今年省級財政整合畜牧業發展資金4.6億元，其中省級2.4億元，中央現代農業生產發展資金2.2億元，用于以牛羊產業大縣為重點的良種繁育體系、標準化規模養殖、飼草料開發利用、基礎母牛保護、農戶貸款貼息、科技培訓等關鍵環節的扶持。

二是突出融資模式創新，破解產業發展難題。草食畜牧業發展行動實施以來，在省級專項資金撬動下，牛羊產業大縣按照政府引導、大戶牽頭、銀行支持、農戶參與等方式積極引導和鼓勵社會資本投入畜牧業，全省每年投入資金超過20億元。同時探索出了利用金融資本建設牛羊產業的四種發展模式

◎2013年的康樂牛王“康康”（左）與“牛后”樂樂（右）

三是突出規模養殖發展，加快生產方式轉變。結合各地產業發展現狀、資源情況、經濟條件，始終堅持從適度規模養殖戶、標準化規模養殖小區（合作社）、現代化養殖企業（場）三個層次上分類推進畜牧業發展方式轉變。先后制定印發了養殖小區養殖場管理規范，明確了規模養殖戶、養殖小區、養殖場建設標準和具體要求。

四是突出繁育體系建設，加大良種推廣步伐。通過實施國家畜禽良種工程、畜牧“菜籃子”補貼等項目，牛羊良種繁育體系得到進一步配套完善。

四、文化與產業

甘肅草食畜牧業之所以能快速發展，除了產業方面的原因外，記者感到，文化產業的推動也是不可磨滅的因素。如牛，甘肅“以牛文化促牛產業”，因為牛是一本讀不完的書，它記錄了人類數千年的文明和中華民族的傳統美德，還將伴隨甘肅開啟美好的未來。 文化建設是一個國家、一個地區、一個產業文明程度的重要標志，甘肅牛產業需要牛文化建設。他們不惜花大力氣，造大聲勢，讓牛文化走進城鄉每一個家庭。比如在開幕式上的“牛王”、“牛后”表演，人們眼中露出的對牛喜愛之意，處處可觸牛的濃情；在繁華城市的高墻內，還可以在牛博物館回憶起兒時放牛騎牛的溫馨情景。

牛作為一種文化，已滲透進了甘肅人的生產、生活的各個方面，構成了他們文化的重要組成部分。多少甘肅人都在學習牛的憨厚倔強、奮力向前、無私奉獻精神，并用這種牛的精神來激勵自己的工作，改變自己周圍的環境，振興牛羊產業。在他們的身邊，常常伴隨著不同形式的牛的作品，有繪畫，有書法，有雕刻，他們在牛文化欣賞中享受，在享受中感悟，在感悟中升華，不斷陶冶自己的情操，奮發自己的斗志，鞭策自己的行動。甘肅的牛產業能夠發展到今天，也是離不開那些具有“老黃牛、孺子牛、拓荒牛”品格的人們的貢獻；明天牛產業的更大發展，需要更多的“老黃牛、孺子牛、拓荒?！薄?/p>

五、興旺與繁榮

開幕式結束后，記者走在大街上，被高樓、燈光、如云的人潮所陶醉時，卻一直忘不了廣場上的金牛奮蹄塑像。

那塑像讓我傾倒：牛背堅挺地拱起，牛尾鋼鞭似地壓下，低著頭，曲著前腿，挺著尖尖翹起的雙角，正奮起全身的偉力，像從荒原中拉起一座龐大、磐石般的樹樁。每一根繃緊的筋絡，每一塊膨脹的肌肉，每一節錚錚的鐵骨，仿佛都在呼嘯，都在吶喊，都在奔突。我還看到了，在它的身后，在它的四周，似乎大地正在悸動，正在震顫，正在裂變。一抹冉冉升起的霞光落在牛背上，好像有無數顆金色的汗珠在閃耀，在滾動，在蒸騰，在迸發。驀地，一種力的爆炸，一種美的升華，一種威勇和睿智的閃灼，盤踞了我的心空和腦海。

牛，和我們是最親近的動物。它忠厚樸實，吃苦耐勞，腳踏實地，任勞任怨，索取極少，付出極多。這些品格，構成牛的精神——奉獻。于是，我眼前躍動著數以萬計的甘肅畜牧人，他們踏著改革開放的旋律，迎著市場經濟的大潮，夜以繼日地描繪強省富民的輝煌，抖擻著開拓進取的瀟灑與豪情，靠的就是這種牛的精神和牛勁。他們也是“拓荒牛”，而且比“拓荒?！备鼔汛T，更偉岸，更蓬蓬勃勃。因為，拓荒牛奮力拔起的只是老樹樁，而他們獨領風騷的是改造貧困、閉塞和落后，是以自己的熱血春秋去改寫一頁發了黃的歷史。

試想，有了牛的品格，并甘心俯首為牛，什么樣的困難不能戰勝？什么樣的困難不能克服，什么樣的奇跡不能創造！

如此，何愁沒有產業興旺、農民增收的繁榮景象？

金牛奮蹄，對甘肅的草食畜牧業來說，是一種動態的描繪，更是永遠的好兆頭。