對話“山東綠洲”——解密綠洲農(nóng)牧公司現(xiàn)代化養(yǎng)殖合作化共富之路

◎文/張子旭 耿 銘 攝影/王磊

山東綠洲農(nóng)牧有限公司是一家集標準化雞肉養(yǎng)殖、獸藥研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術服務于一體的高新技術企業(yè)，下設綠洲農(nóng)牧養(yǎng)殖公司、綠洲動物藥業(yè)有限公司、佳匯肉雞服務公司。總部設在美麗的海濱城市青島，動物藥業(yè)位于沂水城北工業(yè)園，標準化肉雞養(yǎng)殖基地分布于沂水、沂源、臨朐等多個市縣，年出欄雞2000余萬只。公司的發(fā)展起步于現(xiàn)代化、標準化、規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖，堅持“創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)健康、安全、綠色肉食品”和“專業(yè)化、標準化、品牌化、國際化”的發(fā)展戰(zhàn)略，為促進傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的變革和保障肉食品健康不遺余力。

走近山東綠洲農(nóng)牧公司，更像是走進了一個養(yǎng)殖專業(yè)理想國。這里無疑是養(yǎng)殖專業(yè)規(guī)模化、標準化、集約化的領軍者。它不同于基業(yè)長青的國企，也不同于一人獨大的民企，它有著最古老也最新鮮的經(jīng)營模式——專業(yè)合作社。2000088年，憑著一腔熱血、敢于擔負責任的苗德山，帶領臨沂市一群有著同樣致富夢想的農(nóng)民養(yǎng)殖戶，走上了一條“民主管理、合作發(fā)展、共同富裕”的致富之路。短短5年后，不論是在當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)中所取得的成就還是行業(yè)影響力，山東綠洲農(nóng)牧公司都被視為山東地區(qū)最成功的企業(yè)之一。為此，記者走訪“綠洲”的當家人苗德山，與其進行了一次關于如何以規(guī)模化、標準化、集約化的養(yǎng)殖方式帶領農(nóng)民致富的深層次對話。

標準化體系創(chuàng)出現(xiàn)代化養(yǎng)殖

建設和發(fā)展現(xiàn)代化、標準化、規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場，是綠洲農(nóng)牧的立企之本。現(xiàn)在公司已經(jīng)建成年出欄百萬只以上肉雞養(yǎng)殖場十幾處，均地處山青水秀的無疫區(qū)，全部采用自動化的供料、供水、供暖、溫控、通風等設備，為養(yǎng)殖成功和產(chǎn)品安全提供良好的硬件支持，養(yǎng)殖場實行嚴格的生物安全管理體系、標準化的飼養(yǎng)管理體系、系統(tǒng)的人員管理培訓體系，根本上保證了養(yǎng)殖成功和食品安全。

記者：養(yǎng)殖業(yè)標準化，是發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的標志，養(yǎng)殖業(yè)只有納入標準化體系以后才能有更廣闊的市場競爭力，綠洲公司在多年的探索中建立了怎樣的標準化體系？

苗德山：毫無疑問，規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖是養(yǎng)殖業(yè)的出路，也是唯一出路！第一點，標準化養(yǎng)殖廠必須達到一定的規(guī)模。現(xiàn)在我們這里大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模達到一萬只以上，養(yǎng)殖場的規(guī)模達到五萬只、十萬只，甚至二十萬只。第二點，雞舍的建造設計標準必須現(xiàn)代化。大規(guī)模的養(yǎng)殖，雞舍必須實現(xiàn)自動化，雞舍設計與自動化的設備配套。雞舍的抗風、保溫，防雨、防雪功能都必須兼顧。整個雞舍的自動控制系統(tǒng)必須由一套現(xiàn)代化設備完成。另外，生長速度快的肉雞對環(huán)境要求比較高，溫度稍高或稍低，雞容易感染疾病。標準化的雞舍通過暖風爐與風機的配合使雞舍溫度在30度左右，保證了雞的生長環(huán)境。第三是生物安全系統(tǒng)化。從進廠區(qū)的沖洗消毒熏蒸，雞苗全程封閉，飼養(yǎng)員在雞的整個生長周期內(nèi)禁止出廠。進入雞場的飼料，進場前先整車消毒。雞的防疫系統(tǒng)同樣重要，在第七天、十四天、二十一天進行防疫，防疫做好了，主要的疾病可以預防。必要時還會給雞喂食保健藥物，提高雞的免疫力。從而減少了藥物殘留，將健康的雞放入市場，保證雞肉的安全。第四與人的管理、專業(yè)的技術人才是分不開的。

記者：標準化體系有照辦的模式還是在實踐中逐漸摸索出適合自己的體系？摸索中付出了什么代價？

苗德山：標準化管理每個地方可以有自己的特點，通過借鑒別人的管理技術結合自己的情況，一步步摸索出來，變成適合自己東西探索中付出了很大的學費代價。

首先是棚舍的建造問題，一棟標準化雞舍建造再加上自動化設備需要七八十萬元。因為資金的制約，為了省錢，建造非標準化的雞舍在使用一兩年后因為不堅固而坍塌。雞舍坍塌面臨的損失是巨大的，棚舍無法使用，自動的設備也被損毀。

本刊記者現(xiàn)場采訪時與“山東綠洲”董事長苗德山（前排右二）合影

其次為了降低成本，從雞苗、飼料、疫苗、保健藥品四大方面節(jié)約成本，選便宜的雞苗、飼料直接導致雞“難養(yǎng)”，低價的雞苗健康狀況不良，容易生病甚至死亡，便宜的雞飼料，料肉比不足，吃同等重量的雞飼料，雞的生長狀況卻大相徑庭。一般情況下雞的正常死亡率在2%—5%，低價雞苗、飼料直接導致死亡率提高到50%甚至60%。代價是巨大的，教學是沉重的。

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈奠定養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟

山東綠洲動物藥業(yè)有限公司是一家集獸藥研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與技術服務為一體的高新技術企業(yè)。總部位于青島，生產(chǎn)基地位于沂水縣城北工業(yè)園，車間嚴格按照GMP標準進行生產(chǎn)和管理，營銷網(wǎng)絡覆蓋全國十幾個省市。公司在青島設立了高新技術研發(fā)中心，并與中國農(nóng)大、南京農(nóng)大、山東農(nóng)大、青島農(nóng)大等知名院校緊密合作。公司下轄標準化養(yǎng)殖基地30余個，年出欄肉雞3000余萬只，為管理技術提升、新產(chǎn)品的研發(fā)提供了最佳實驗基地。

記者：動物的疫情是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)天敵，為降低標準化養(yǎng)殖業(yè)的風險，提高養(yǎng)殖的效益，綠洲藥業(yè)公司研發(fā)了哪些產(chǎn)品？目前研發(fā)的力量怎么樣？

苗德山：隨著規(guī)模化養(yǎng)殖速度的加快，養(yǎng)殖業(yè)面臨著全新的問題。養(yǎng)殖數(shù)量擴大帶來的疾病增多和食品安全問題日益突出，生產(chǎn)健康、無公害食品已成為養(yǎng)殖的必然選擇。為保證肉雞產(chǎn)品綠色、無公害、無藥殘，打造獸藥、飼料完善的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。公司研發(fā)小組同華中農(nóng)大合作，成功探索出利用抗菌肽代替抗生素的新方法；同青農(nóng)大合作研制出肉雞病毒防控復方純中藥制劑——百毒清、舒康等新藥，倍受客戶的青睞。同時，公司還與華中農(nóng)大、山農(nóng)大等進行校企項目合作，走出了一條產(chǎn)學研相結合的新路子。

記者：從山東綠洲農(nóng)牧有限公司到沂水縣佳匯肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社到山東綠州動物藥業(yè)有限公司，怎樣建立農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈？

苗德山：建立全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)，從養(yǎng)殖到藥廠，將來養(yǎng)殖、飼料、獸藥、屠宰一整條產(chǎn)業(yè)鏈的建立，保證雞肉的安全完全可控。首先保證養(yǎng)殖的雞無藥殘留；其次保證飼料等產(chǎn)品安全；第三內(nèi)部循環(huán)經(jīng)濟既獨立核算又鏈接協(xié)作，也通過市場機制保證每一個環(huán)節(jié)都做好。飼料廠、藥廠有試驗基地，促進產(chǎn)品的量的提高。

綠洲的企業(yè)使命就是生產(chǎn)健康、安全、綠色的食品，我們養(yǎng)的雞都是自己能吃的，必須保障產(chǎn)品出場后是安全的，是對社會有益的，如果我們自己都可以放心地吃，百姓們就可以放心地吃。我們自己不吃的東西，絕不拿到市場上去。

專業(yè)合作社成就共同富裕

“以市場需求為導向，以客戶價值最大化為目的”是綠洲農(nóng)牧的經(jīng)營理念。公司擁有一支專業(yè)化技術服務隊伍，其服務人員全部具有多年標準化養(yǎng)殖經(jīng)驗，能及時為用戶提供切實有效的疫病解決方案，幫助用戶降低養(yǎng)殖風險，提高經(jīng)濟效益。專業(yè)的技術、優(yōu)質(zhì)的服務，解除了用戶的后顧之憂，真正實現(xiàn)了用戶效益最大化。

記者：企業(yè)發(fā)展的終極目標是回饋社會。綠洲公司作為臨沂養(yǎng)殖業(yè)的領軍者，如何以養(yǎng)殖專業(yè)合作社的形式帶動養(yǎng)殖戶共同富裕，入社時怎么調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性。入社會后效益有何變化？

苗德山：合作社進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術服務，老百姓就可以安心地養(yǎng)殖。入社后用的雞苗、飼料可以優(yōu)惠。入社后養(yǎng)殖戶通過了解外界的新觀念會改變傳統(tǒng)觀念，最關鍵的是合作社有一批專業(yè)的養(yǎng)殖人員進行技術指導，保證雞的成活率就能保證收入。加入合作社不僅可以提供低價雞苗和高質(zhì)量雞苗、飼料，合作社還可以為養(yǎng)殖戶提供資金支持，由合作社先墊付資金，購買雞苗、飼料，等雞成活銷售后歸還合作社的墊付資金。社員由2008年的15戶發(fā)展到現(xiàn)在的230多戶，服務農(nóng)戶500余家，年出欄肉雞1300多萬只，社員總收益5000多萬元。作為一家?guī)ьI農(nóng)民共同創(chuàng)富的企業(yè)，它的意義更在于其對農(nóng)村集約化產(chǎn)業(yè)模式的探索。

記者：今年中央一號文件提出發(fā)展家庭農(nóng)場，作為臨沂市政協(xié)委員，您是怎樣解讀這一政策的，這一政策對我們公司將來發(fā)展如何推動?

苗德山：看到這個文件，內(nèi)心非常激動。今年中央一號文件有幾個關鍵點令人震撼。家庭農(nóng)場的概念首次在中央一號文件中出現(xiàn)。家庭農(nóng)場、現(xiàn)代農(nóng)場、土地流轉等政策對我們都有很大的鼓舞和促進。過去農(nóng)村的土地房屋都不能進行抵押貸款，而中央一號文件提到了小額貸款問題，可以為農(nóng)民解決資金流轉問題。這些政策對于未來發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)是一個巨大的推動力。

后記

山東綠洲農(nóng)牧公司作為一家民營養(yǎng)殖企業(yè)，已經(jīng)站在全省“養(yǎng)殖晴雨表”的高度，探索出山東地區(qū)涉農(nóng)企業(yè)發(fā)展有章可循的成功模式。相信黨的十八大后，苗德山會把山東綠洲養(yǎng)殖推向一個新的至高點，讓綠洲藥業(yè)為農(nóng)企合作致富、為綠色食品安全保駕護航。