青梗菜噴灌周年栽培技術

邵貴榮，朱 彬，鄭學立，陳文輝，方淑桂，曾小玲

(1. 福建省福州市蔬菜科學研究所 350111;2. 福州春曉種苗有限公司)

青梗菜為直立束腰型小白菜，是栽培面積最大的小白菜品種類型。青梗菜生育期短，供應市場時間長，深受人們青睞，是市場上重要的葉菜種類之一。青梗菜在栽培過程中需水量大，常規栽培方式較費工，且效率低，采用噴灌栽培技術能大大提高種植效益，適合基地化栽培。福州市閩侯縣南通鎮青梗菜種植基地采用噴灌栽培技術實現周年種植，效益可觀。現將其技術要點總結如下。

1 品種選擇

品種選擇是栽培成功的關鍵，可根據當地消費習慣及各季節氣候特點選用最適合品種。在閩侯縣南通鎮青梗菜種植基地，每年11 月至翌年3 月可選用金品冬春、金品3 號、金品50，這些品種低溫生長性好，產量高，耐抽薹;3 月下旬至5 月以及9 ～10 月可選用耐雨抗病品種，如金品1 秋、金品602;6 ～10 月高溫季節選用改良金品28、金品902，這些品種耐熱、耐濕、抗病性好、產量高。以上青梗菜品種均來源于福州春曉種苗有限公司。

2 整地和布管

整地前每667 m2施三元復合肥30 kg、過磷酸鈣50 kg 作基肥，老菜地增施50 kg 石灰。然后翻耕，整成寬1.5 m、高20 cm、溝寬25 cm 的長畦，四周挖好排水溝，溝深30 cm 左右，以利排水。畦面土要整細耙平，有利于種子發芽及植株生長一致。布管方法:畦頭固定鋪設口徑50 mm 的硬塑管，每隔3.5 m 安裝放水口和開關，放水口接口徑50 mm 的三孔噴灌軟塑管，硬塑管一端接在水泵上。若同時噴灌面積在6 667 m2以下采用功率1.5 kW 抽水泵，6 667 m2以上則要采用功率更大的抽水泵，以達到所需噴灌壓力。

3 播種

采用直播，每667 m2用種量400 g 左右，夏秋高溫季節用種量多些。將種子均勻撒播在畦面上，播完后用腐熟的鴨糞(摻秕谷)蓋種，蓋種后噴灌，要將畦面噴透，然后每667 m2用60%丁草胺120 mL 對水45 kg 均勻噴施畦面防除雜草。

4 田間管理

4.1 間苗和定苗

一般只進行1 次間苗，當苗長到4 葉1 心時進行間苗和定苗，株距10 cm 左右。

4.2 水分管理

結合天氣情況和青梗菜需水要求，合理安排噴灌次數和噴灌時間。依據“三涼” (天涼、地涼、水涼)來確定噴水時間，一般在清晨和傍晚，清晨越早越好，傍晚在17:00 以后。在炎熱的高溫天氣，為了減輕逆境傷害(主要是熱害，其癥狀是葉片畸形、卷葉)，要在最熱時噴水降溫。播種后至出苗前要適當增加噴灌次數以保持土壤濕潤，有利于種子出芽;出苗整齊后，晴天每天噴水1 ～2 次，保持土壤濕潤。蔬菜如需外運，在收割前一天停止噴水。

4.3 合理施肥

青梗菜需肥量大，除施用基肥外，應及時補施追肥，多次追施氮肥是促進青梗菜生長、保證豐產的重要措施;若氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。第1 次追肥在間苗后，每667 m2可用三元復合肥20 kg、尿素10 kg 撒施畦面，當苗長到6 葉1 心和8 葉1 心時分別進行第2次和第3 次追肥，用量和第1 次追肥相同，施后要立即噴灌，并且要灌透，以免肥料落在葉片上引起燒苗。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

青梗菜主要病害有霜霉病、軟腐病、葉斑病、炭疽病、黑斑病等，病害防治應貫徹預防為主的方針，霜霉病在發病初期可選用安克+代森錳鋅、甲霜靈·霜霉威+ 代森錳鋅、雷多米爾錳鋅交替使用;軟腐病、葉斑病可選用農用鏈霉素、新植霉素交替使用;炭疽病可選用多菌靈+代森錳鋅、甲基托布津、炭疽福美交替使用;黑斑病發病初期可選用多菌靈、百菌清交替使用。

5.2 蟲害防治

青梗菜主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾、潛葉蠅等。常年青梗菜基地尤以黃曲條跳甲危害嚴重，且防治困難，幼蟲為害根部，成蟲為害葉片。黃曲條跳甲幼蟲防治:一是土壤處理，在耕翻時，均勻撒施辛硫磷顆粒劑，可殺死幼蟲和蛹，持效期在20 d 以上;二是生長期藥劑防治，菜苗出土后立即進行調查，在幼齡期及時用藥劑灌根或撒施顆粒劑，可選用銳勁特、毒死蜱、敵百蟲、辛硫磷顆粒劑等。黃曲條跳甲成蟲防治:可選用啶蟲脒、噠螨靈、樂斯本交替使用。小菜蛾、菜青蟲、夜蛾可選用甲維鹽、阿維菌素、氯氰菊酯、抑太保、菜喜交替使用。潛葉蠅可選用滅蠅胺、阿維菌素防治。另外，長期施用鴨糞等有機肥容易發生地蛆，可在菜苗長到2 葉1 心時，撒施辛硫磷顆粒劑防治，撒后噴水。

6 適時采收

結合市場行情、消費習慣和品種特性，適時采收。青梗菜植株長到一定大小可隨時采收，夏秋季采收期一般為28 ～35 d，采收最好選擇在涼爽的清晨或傍晚進行;冬春季采收期一般為45 d 左右，采收最好選擇在早晨露水干后進行。收獲后要及時用塑料薄膜遮蓋，防止失水萎蔫，影響品質。