蠶豆品種“大白蠶”的特征特性及高產栽培技術

吳海明

(福建省連城縣良種繁殖場 366200)

連城縣2010年冬季開始引進試種蠶豆品種“大白蠶”，該品種表現成熟期適中、需氮肥量小、耐寒、生物產量高、種植經濟效益好。連城縣2012年冬季種植“大白蠶”面積達70 hm2，每667 m2平均產鮮莢1050 kg，高產田塊達1350 kg，每667 m2收益3250元。現將大白蠶蠶豆的特征特性及高產栽培技術總結如下。

1 特征特性

平均株高105 cm，一般冬前分枝可達5～7個，比本地品種分枝強，植株高大。10月下旬至11月下旬播種，翌年1月下旬始花，2月中下旬至3月上旬進入盛花結莢期，4月上中旬成熟收獲(收鮮莢)，全生育期150～160 d，單株鮮莢8～15莢，鮮莖重500 g。籽粒比本地種大1.0～1.5倍，籽粒皮薄而脆，風味佳，適宜鮮食。生物產量高，每667 m2綠肥產量2500 kg以上，鮮莖葉質地柔軟、養分含量高、腐爛快，是農田優良綠肥，還田有利于提高土壤肥力，培肥地力。

2 高產栽培技術

2.1 選種、曬種

剔除蟲蛀、有蟲孔、癟粒、光澤度差、畸形的豆種，播種前2～3 d曬種0.5～1.0 d，以提高種子發芽率并利用陽光給種子消毒。

2.2 種植地塊選擇

種植地塊要選擇排灌方便、前兩年未種過豆科作物的田塊，有利于提高蠶豆產量。蠶豆是深根系作物，播種前進行精細整地，創造疏松的土壤環境，以促進蠶豆根系生長和根瘤的形成與生長。在晚稻臘熟期排干田水，水稻或地瓜收獲后及時清除稻稈和薯蔓。翻耕整畦，畦帶溝寬100～110 cm。

2.3 合理密植

蠶豆具有朝陽、強光方向開花多的特性，結莢也有南面比北面多的特性。種植行距45～50 cm、株距25～30 cm，采用“品”字形雙行種植。每667 m2播種量掌握在5 kg左右，實行單粒播種，為利于補苗，每隔10～15穴應多播1粒種子，保證不缺株斷壟。因蠶豆產量是由叢分枝數、每枝結莢數和百莢鮮重3個要素構成，若缺株少叢，會造成減產。

2.4 大田管理

2.4.1 科學水管 蠶豆喜濕潤忌浸澇，田間過濕易發生立枯病、根腐病，要及時防旱、抗澇，開好灌排溝。播種后2～3 d灌跑馬水1次，灌至1/3畦高后立即把水排干，保持田間濕潤，齊苗后遇晴天每7～10 d灌1次跑馬水。蠶豆在開花結莢期對水分要求量大，遇干旱極易造成減產，一般在初花期、始莢期、鼓粒期，各灌2次跑馬水，灌水只灌至畦溝的1/3，不能細水漫灌，灌后需立即排干。

2.4.2 科學肥管 蠶豆栽培種植不僅需氮、磷、鉀，還需一定量的鈣、鎂、硼、鋅、鉬等微量元素。據觀察，當土壤缺硼時，植株會停止生長，嚴重時整株枯萎。因蠶豆自身有根瘤，能解決自身生長所需2/3左右的氮肥。因此，蠶豆的施肥原則是在施足基肥的前提下，生長前期適量追施氮肥，中后期增施磷鉀肥。基肥每667 m2施用鈣鎂磷肥25 kg、有機肥500 kg;在齊苗后每667 m2用尿素2.5 kg、硫酸鉀復合肥5 kg對水澆施2次，間隔期7～10 d;結合中耕除草培土，每667 m2施硼砂1.0～1.5 kg、硫酸鋅0.75～1.00 kg、硫酸鉀10 kg，以保證植株生長健壯，至結莢后期采收前15 d左右，每667 m2可用尿素2.5～5.0 kg撒施，以增加豆莢重量及保持豆莢鮮艷度;根外追肥在開花結莢初期一般每667 m2用十元素硼肥0.5 kg加上海產磷酸二氫鉀1 kg對水75 kg噴施。

2.4.3 及時整枝打頂 大白蠶主莖一般不結莢或結莢小。因此，當蠶豆苗第3片真葉完全展開后，要摘除主莖心葉，以促進基部分枝，力爭單株有5～6個健壯的分枝。蠶豆有近一半的分枝為不顯蕾、不開花、不結實的無效分枝，分枝過多會使植株生長過旺，消耗營養物質過多，導致產量降低。通過合理整枝，可以改善田間通風透光條件，減少病蟲害和養分的消耗，調節植株內部養分的合理分配，保證花蕾、開花、結莢的營養需求，從而提高坐果率、增加莢數和粒重，促進早熟。當蠶豆植株長出6～7個小葉組成的復葉時(約16節)，是不孕花開始產生的標志性特征，根據蠶豆這一生長特性，應將蠶豆16節以上的部分及時摘除。注意無論摘心還是打頂，都要在晴天露水干后進行，以利于傷口的愈合，以免傷口感染腐爛。

2.4.4 中耕除草及培土 蠶豆營養生長期處在冬季，此時雜草生長較緩慢，而且雜草種類較少。一般在蠶豆出苗后長出2～3片真葉時，每667 m2用10%豐山蓋草靈(精喹禾靈)20～25 mL對水50 kg進行噴施除草;在開花結莢初期結合中耕施肥培土除草1次即可。

2.4.5 病蟲害防治 蠶豆病害有赤斑病、根腐病、銹病和枯萎病。防治方法可采取農業和藥劑防治。農業防治:采用輪作，以水旱輪作效果最佳，及時拔除病株;清除雜草減少傳染源，推廣健身栽培，增施磷鉀肥，增強抗性。藥劑防治:赤斑病發病初期可用70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液全株噴霧防治，隔7～10 d再防治1次，藥劑應交替使用;苗期根腐病可用50%敵磺鈉可濕性粉劑400～500倍液灌根澆施防治;銹病每667 m2可用三唑酮乳油40～50 mL對水50 kg噴霧防治。

蠶豆蟲害主要有蚜蟲、斑潛蠅、美洲斑潛蠅，這些害蟲在苗期、開花期、結莢期均會發生，蚜蟲可用吡蟲啉或撲虱靈800～1000倍液防治，斑潛蠅或美洲斑潛蠅每667 m2用50%滅蠅胺20 g對水50 kg噴施，即可達到防治效果。

2.5 適時采摘，分級包裝

連城縣種植的蠶豆一般在4月上、中旬成熟采收，當豆莢表皮微黃、籽粒飽滿、籽粒呈白綠色時即可分批采摘，自下而上采摘。蠶豆越早成熟，市場售價越高，經濟效益越好。大小莢分級包裝上市，可提高銷售價格，增加經濟效益。