許玉蓮
現(xiàn)代茶文化在近三十年的發(fā)展可以粗分三階段:初始人們認(rèn)為泡茶喝茶就是生活的一部分,我們的先輩已喝了這么久,輪到我們也天天都在喝,這不就是生活的藝術(shù)嗎?還有什么茶道不茶道的?人們對(duì)“茶”是“茶道藝術(shù)”這件事缺乏了解,不清楚到底指的是什么,也就沒有產(chǎn)生共鳴與信心,只好停留在“喝”,沒辦法做得更仔細(xì)以及感受更細(xì)膩。
后來當(dāng)人們覺得有必要把“泡茶”當(dāng)藝術(shù)呈現(xiàn)時(shí),就一把將掛軸、插花、燃香抓進(jìn)茶席,似乎有了它們的助威才顯得“泡茶”是有深度的。這樣做了,于是人們松一口氣才安心。覺得“泡茶”終于算是上了“茶道”之軌道。經(jīng)過這些年可觀見花藝、香道的發(fā)展相當(dāng)健康成熟,已獨(dú)立成為一門藝術(shù),獨(dú)立經(jīng)營的人非常多,它們呈現(xiàn)時(shí)根本不必掛靠在茶上也可以很精彩。然茶道仍在徘徊與尋覓中,人們不敢正視、不敢面對(duì)茶道本身來泡茶。
這時(shí)候有人擔(dān)心茶道沒思想沒頓悟是不行的,于是就加了很多歷史話語以及與茶無關(guān)的語言來支撐它,比如人家奉茶給你,什么茶都該毫無埋怨地感恩喝完它,因?yàn)椴璧朗恰昂椭C”的。難道做壞了的茶也不能不喝嗎?只因?yàn)橐鹬貙?duì)方?誰把茶做壞了,我們不是要客觀面對(duì)事實(shí),指出及討論應(yīng)如何才能將之做好才對(duì)得起鮮葉、對(duì)得起采茶者、制茶者、植茶者,對(duì)得起陽光和雨露嗎?否則辜負(fù)了這些還說什么和諧。當(dāng)你并不十分在意那個(gè)茶是否做好做壞。認(rèn)為最重要是讓對(duì)方高興才能顯出“和諧”,這只不過是你做人世故,并非茶道藝術(shù),將許多修身養(yǎng)性的道德規(guī)范扣在“茶道藝術(shù)”上是無稽的,茶道藝術(shù)內(nèi)涵的表現(xiàn)應(yīng)從茶本身發(fā)酵而來。……