浙江嘉興：建國(guó)內(nèi)首個(gè)地方豬文博園

據(jù)悉，全國(guó)首個(gè)地方豬文化博物館--中國(guó)青蓮地方豬文博園在浙江省海鹽縣奠基開工，計(jì)劃2015年投入使用，該項(xiàng)目將建設(shè)成為最集中、專業(yè)而又通俗的豬文化傳播中心，為挖掘中國(guó)地方豬的價(jià)值潛力和產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供專業(yè)對(duì)接。該項(xiàng)目將文化作為切入點(diǎn)，構(gòu)筑起橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，探索豬肉產(chǎn)業(yè)的有效整合路徑，為嘉興養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了全新的啟示。

據(jù)介紹，青蓮地方豬文博園項(xiàng)目地處海鹽縣元通街道，總投資1億元，總建筑面積2.5萬余m2。園區(qū)以"互動(dòng)、體驗(yàn)、傳播、交流"為特色，建成后年接待能力將達(dá)到30萬人次。該園區(qū)將建設(shè)中國(guó)豬文化傳播中心、膳博士品牌體驗(yàn)中心、肉品質(zhì)量工程技術(shù)研究中心、豬肉美食與廚藝交流中心、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心等九大功能區(qū)，力爭(zhēng)成為國(guó)內(nèi)第一的豬肉美食鑒賞中心和廚界精英交流中心，系統(tǒng)展示中國(guó)地方豬的文化和民俗傳統(tǒng)。

改革開放以來，國(guó)內(nèi)注重外國(guó)豬種的引進(jìn)和擴(kuò)繁，忽略地方名優(yōu)豬種的保護(hù)，導(dǎo)致我國(guó)100多個(gè)地方豬種中85%的群體數(shù)量呈下降趨勢(shì)，其中31個(gè)優(yōu)質(zhì)品種處于瀕危狀態(tài)和瀕臨滅絕。"此次地方豬文博園的建設(shè)，對(duì)于弘揚(yáng)中華豬肉美食文化、保護(hù)地方名優(yōu)豬種意義重大。"中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原農(nóng)業(yè)部總畜牧師、中國(guó)國(guó)家首席獸醫(yī)官賈幼陵告訴筆者，保護(hù)地方名優(yōu)豬種在一定意義上就是保護(hù)美味豬肉，中國(guó)人吃了幾千年的豬肉，但對(duì)豬的了解尤其是中國(guó)地方豬的認(rèn)識(shí)還存在很大的盲區(qū)。

（來源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)）