葵花盤制備顆粒飼料的應用研究

何麗芬 鄭洪元 劉文俊 王文浩 閆玉鑫

摘 要：葵花盤是良好的牲畜飼料。將向日葵花盤直接或稍作干燥并按照營養配比制成營養豐富、適口性好、消化吸收率高的顆粒飼料，并通過飼喂試驗檢驗，從中得出加工簡單、易儲存、營養搭配合理的向日葵花盤加工飼料方法。既可降低飼養成本為養殖戶增加養殖效益；還利用了質優價廉、分布廣泛的向日葵花盤，極大地節約了能源、減少了環境污染，應用前景廣闊。

關鍵詞：葵花盤；顆粒飼料；試驗；研究

中圖分類號 S681.9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）09-145-02

向日葵是世界第3大油料作物，在我國的栽培面積僅次于大豆和油菜，位列第3[1]。山西省多年來一直是食用向日葵主產區之一。隨著向日葵規模化種植和產業化生產的發展，我省向日葵種植面積位列全國第2，僅次于內蒙產區，但總產量卻列于全國第4位[2]。向日葵具有很高的食用價值和廣泛的用途，向日葵花盤作為一種營養豐富的飼料原料，脫粒后的葵花盤含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.50%～10.50%，粗纖維17.7%、無氮浸出物43.9%、果膠2.4%～3%、灰分10.1%，其中粗蛋白和無氮浸出物的含量，可以與糧食媲美[3]。葵花盤還含有大量鈣質和較多的果糖和果膠，果膠是一種成分復雜的多糖，其營養十分豐富，很適合用來作牲畜飼料，本研究正是利用了質優價廉的向日葵花盤制備顆粒，極大地節約了能源，減少了環境污染，應用前景廣闊。

1 材料與方法

1.1 原料的選擇 選用山西省農科院經濟作物研究所選育的晉葵10號進行試驗，葵花子成熟收獲后，選擇盤大，無霉變，無腐爛的葵花盤作為試驗原料。

1.2 試驗方法 把花盤分為3種處理方法進行干燥試驗：整盤干燥、破碎成30～50mm塊狀干燥、破碎至5～20mm小段干燥，并將每種方法分別干燥至脫水30%、50%、70%進行粉碎造粒預試，選擇晴朗天氣，將上述3份材料晾曬于干燥的水泥地面，每隔1h進行翻曬、測水分含量。經與干性飼料混合進行造粒試驗，花盤水分脫水40%造粒效果較好，顆粒不易松散、且水分適中。整盤干燥至脫水40%需要10h以上；破碎至30～50mm干燥至脫水40%的需時4.5h；破碎至5～20mm小段干燥至脫水40%的需時1.5h。10月份向日葵大批收獲季節雨水較多，整盤晾曬需時較長，受天氣狀況影響較大，易霉爛變質，因此，干燥時間越短越好。

1.3 配料造粒 向日葵花盤含粗蛋白9.0%、粗脂肪10.5%、灰分10.1%、粗纖維17.7%、無氮浸出物48.9%，是向日葵植株除葵花籽以外最有營養的部分。但是由于營養豐富，水分含量大，結構呈海綿狀，并含有果膠成分，加工利用時容易粘機器，因此，我們在進行粗破碎時將粉碎機的篩去掉，粗破碎至5～20mm，小段干燥至脫水40%，然后將經過粗破碎的玉米、大豆，按玉米∶大豆∶花盤=5∶2∶3的比例配料，把通過攪拌混料后的飼料進一步粉碎，進行造粒，制成的顆粒飼料色澤淡黃、成粒性好，并進一步晾曬直至水分含量11%以下。

1.4 技術路線

本工藝充分利用了廉價資源生產全價顆粒飼料，粗蛋白含量高，同時生產技術簡便，設備投入低，對我國主要葵花生產地區而言是一種非常有效的飼料生產方式，具有較高的經濟效益和社會效益。

1.5 飼喂試驗 選擇健康無病的大白豬28頭，日齡60d左右，隨機分成對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組進行飼喂試驗。試驗前進行常規免疫、驅蟲、消毒、預飼7d。對照組只喂不添加葵花盤顆粒飼料的基礎日糧，試驗1、2、3組分別飼喂葵花盤含量為5%、10%、15%的顆粒飼料。試驗期30d。每日早晨空腹進行稱重、記錄。選擇健康無病日齡120d獺兔20只分對照組和試驗組，每組10只，試驗前進行常規免疫、驅蟲、消毒。對照組飼喂普通顆粒飼料輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗組飼喂葵花盤含量為10%的顆粒飼料，輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗期30d，對比觀察試驗組和對照組的毛皮質量。

2 結果與分析

由于北方向日葵花盤收獲的季節正是秋季多雨的時候，打下來的葵花盤來不及干燥就開始腐爛，很難貯存利用，而只好丟棄。既浪費資源又污染環境。所以如何將葵花盤轉化為加工簡單、容易保存的動物飼料是主要目的。 我們根據向日葵花盤的結構特點，利用新鮮花盤和略干燥（脫水40%）處理的花盤先進行粗破碎，然后再和干性飼料混合后再粉碎，可以避免粉碎過程中堵塞機器。此方法制備顆粒飼料，可以縮短花盤的晾曬時間，減少霉爛變質的幾率，也可提高顆粒飼料的適口性，降低飼料成本。在加工制作顆粒飼料的工藝流程中制粒過程本身就有膨化升溫干燥的作用，出料后只要稍加攤晾至水分含量11%以下就可保存、運輸、利用。試驗證明在加工制備顆粒飼料時可根據不同動物的飼養標準添加5%～35%的葵花盤，如果添加量過大顆粒飼料不好成型，成型后易碎、不易攤晾。經飼喂試驗證明對豬、兔等家畜、家禽飼養都無毒無副作用，動物喜食還可節約飼料成本。

3 存在的問題和改進意見

由于向日葵收獲期比較集中，且普通的造粒機比較笨重，大量的花盤在集中生產時，葵花盤難免在運輸和儲存中產生霉爛。我省中小型養殖戶較多，如能與機械加工企業合作設計針對葵花盤顆粒飼料的小型機械，不僅能解決對葵花盤的分散處理，又有利于該項技術的推廣應用。

參考文獻

[1]鄭洪元.大粒食用葵晉葵7號新品種選育及產業化[J].陜西農業科學，2007（4）：45-47.

[2]王文浩.食用向日葵新品種晉葵10號的選育及栽培技術[J].農業科技通訊，2010（5）：204-205.

[3]陳春道.葵花盤是喂牲畜的好飼料[J].農業科技與信息，2002（10）：34.

（責編：徐煥斗）