“四大家族”的健康餐單

馬壽春

第一家族：熬夜族

泡吧、夜游網絡世界、加班挑燈夜戰，這樣的熬夜，即便是不經常的醉酒和過量的喝咖啡也會導致體內維生素、微量元素的儲存被消耗殆盡。

專家點拔：

在熬夜對身體造成的多種損害中，最常見的就是經常使人疲勞、精神不振、抵抗力下降。而對于本身抵抗力就比較弱的人來說，感冒等呼吸道疾病、胃腸道等消化道疾病便會找上門來。

營養指導：

據測定，每天所喝的咖啡超過兩杯后，每多喝一杯將造成8毫克骨鈣流失，從而增大患骨質疏松的危險。而大量飲酒會造成體內維生素B1供應不足，因為酒精要在體內正常代謝，必須有足量的維生素B1。若不及時補充，將增大酒精對肝臟和腦神經的危害。長期缺乏會導致心臟病變，甚至危及生命。

晚飯時多吃一些富含維生素或含有膠原蛋白的食物，如水果和肉皮。還可以多吃偏涼性的食物，如瓜類、蘋果、小米、薏米等。此外，應少吃辛辣的食物，同時少喝咖啡、少飲酒，可以多飲些鮮果汁或豆漿等。如果因為工作關系不得不熬夜，中間應休息一段時間，熬夜時如果用眼較多，最好每間隔30～40分鐘休息10分鐘左右。

第二家族：電腦族

信息時代，很多人一坐在電腦前面，不管是上網聊天、玩游戲或是處理文件，常常一坐就是好幾個小時，久而久之不但會覺得腰酸背痛，而且眼睛也很疲勞、酸澀起來，常常使眼睛不自覺地干澀、發紅。

專家點撥：

長期使用電腦會引起自律神經失調。如在缺水、營養不足、缺乏維生素的狀況下工作，身體對輻射的抵抗能力下降，就容易患病。而超負荷用眼，還會使眼睛出現疼痛、干澀、發脹等問題，甚至使人患上干眼病癥。

營養指導：

連續對著電腦工作3個小時以上，視神經細胞就會缺乏營養，特別是缺乏維生素A，因為它與視網膜感光直接相關。如果兒童看電視或看書時間過長，體內維生素A也會被大量消耗，因此從保護眼睛的角度，建議“電腦族”應多補充維生素B2、維生素A、維生素C和維生素E。

電腦族應注意飲食的合理搭配、均衡膳食。多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、各種魚、豆類及豆制品。還要多選用保護眼睛的食物，保護眼睛健康，防止近視及其它眼疾。健眼的食物有各種動物的肝臟、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿卜、青菜、菠菜、大白菜、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。

第三家族：吸煙族

“飯后一支煙，賽過活神仙”是吸煙族的口頭語。殊不知吸煙會使人體內的自由基大幅地提高，同時香煙中的尼古丁會明顯提高血脂肪的濃度，大幅提高心血管疾病的罹患率，即使你本身不抽煙，但是你的周圍卻始終少不了抽煙的人，那么保養的必要性反而勝過吸煙者本身。

專家點撥：

吸煙損害呼吸系統，經常吸煙的人，長年咳嗽、咳痰，易患支氣管炎、肺氣腫、支氣管擴張等呼吸道疾病。吸煙會損害神經系統，使人記憶力衰退，過早衰老。吸煙者容易得胃潰瘍，因為香煙煙霧中的煙堿，能破壞消化道中的酸堿平衡。吸煙還會使心血管病加劇，加速動脈粥樣硬化和生成血栓，導致心律不齊，其至突然死亡。此外，吸咽還能引起喉癌、口腔癌、鼻咽癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌等。

營養指導：

有抽煙習慣的人日常應多吃含維生素C豐富的食物。如果是長期處于煙霧中的被動吸煙者，則最好每天服用50毫克維生素C補充劑來自我保護，但不要用熱水送服，因為維生素C不穩定遇熱后易被還原破壞而失效。

吸煙者宜經常吃些如牛肉、胡蘿卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等富含維生素的食物，還應多喝茶。常喝牛奶，牛奶可給吸煙者補充所需的多種維生素、降低膽固醇、降低血壓，其中的一些表面因子及其有關化合物具有明顯降低吸煙者患支氣管炎的可能性。

第四家族：快餐族

在競爭激烈的大都市，“職場打拼”的人們工作節奏快、壓力大，往往沒有正常、規律的飲食習慣。由此，快餐便應運而生，并迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。

專家點拔：

由于工作緊張，很多人經常就近吃快餐。由于長期吃快餐，品種單一、營養不均衡，使舌頭失去敏銳味覺，表現為咽痛、口腔潰瘍、牙痛、腹脹、便秘以及煩躁、多夢等癥狀。

營養指導：

快餐族最容易造成纖維素的缺乏、維生素A、維生素C、維生素E的流失，建議選擇富含這幾種維生素的營養補充劑。

快餐族一定要重視午餐，保證食物多樣化，有條件時可多吃富含維生素和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預防上火癥狀。