果酷網：清華理工男賣水果切記

王紫

果酷網，一家賣“水果切”的公司，從2010年創辦至今，通過售賣簡單的鮮果切將小生意做到上千萬元，日前它還通過“青年天使會”平臺完成了新一輪融資。一個IT男，是如何搖身一變為“水果忍者”，將小小水果生意變成大夢想的？

誕生

果酷網創始人賈冉，2001年進入北京理工大學信息工程系，2005年考入清華大學軟件工程系讀研究生，2012年之前他在淘寶公司做研發。果酷網并不是賈冉的第一個生意，他早前做過代理鞋店，也做過SNS網站，不過都虧了。“我從小就愛折騰，高中的時候就開始賣電腦。之前兩個生意的現金流都不太健康，所以就失敗了。”賈冉反思道。

2010年，電商很火，“不安分”的賈冉又打起了做個線上線下產品的主意。想吃上送上嘴的水果的愿望是果酷網誕生的直接誘因。此外，這件事顯然也有利可圖，切好水果賣，肯定有附加價值，而且品牌做到位，溢價空間很大。

從2C到2B

2010年6月，賈冉的果酷網成立，他和朋友共投了10多萬元，租個民居就開始批發水果，雇人切，發傳單。起初，身邊人并不看好賈冉，“覺得我一個清華畢業的高材生，放棄一淘一年30萬的高薪，做這么沒有技術含量的事，不值得。”

而剛剛入行的賈冉確實吃了不少虧，2C的定位也讓他損失慘重。由于“心太大”，果酷網最初針對的是全北京的C市場，訂貨數量很少，而配送費用卻很高。“比如一個人在網上訂20元的水果，配送費用就在10元，那時候公司平均每天的支出是1500元，而收入僅為1000元。”

C市場行不通，于是賈冉決定轉型做B市場，“抓個大客戶，一單1000份，直接搞定。”他帶領團隊成員開始四處洽談業務，第一筆生意是一家賣汽車的4s店，賈冉每天為其提供150份水果切，收入1000元，并實現了收支平衡。此后的大客戶接踵而至，優酷土豆、小米手機、搜狐暢游……賈冉介紹，目前他的客戶有200多個，2012年營收1000多萬元。而之所以拿到這么多客戶，賈認為這是因為自己產品好，能解決實際問題，并且做得比較早。

“當規模小的時候，一個公司的人力還可以忙得過來，但是人多了的時候，人力根本就忙不過來，但我們后端有20多個人。另外平時吃水果只有一種水果或者幾種水果可吃，而我們可以一次讓你吃上十幾種水果。”

賣的不是水果

創業公司常常面臨著被抄襲的風險，尤其是像果酷網這樣看起來幾乎沒有技術門檻的公司。不過，賈冉卻顯得頗為淡定，他認為自己先走一步。

“鮮果切一開始是沒技術含量，不過到了一天1萬份的時候就不一樣了。”首先，果酷網做了三年，積累了一些經驗，知道如何梳理產品線，用戶的訂購需求，包括水果采購的全年的價格比，精確到每一天，哪種水果口感最好，價格最低。他們有三年的采購報價，根據數據，用互聯網的思維做出自動化的配餐系統。這是一項資產，保證采購的成本最低。

不過，以上都不是最核心的，賈冉最看重的則是果酷網的品牌和定位，“我們不是賣水果的，而是做企業服務、員工福利的。”果酷網無論是在說服客戶，還是在激勵員工上，都抱著這樣的理念。

對于果酷網目前發展情況，賈冉挺滿意的，“剛創業的時候，我已經有房有車，小日子過得挺安逸的，創業更多地是想給自己一個激勵。現在公司活下來了，我覺得挺成功的。但是也不會沾沾自喜，我希望未來公司可以上市或者被收購，讓果酷網就等于鮮果切。

業內人士曾對果酷網的發展模式給出以下評價：果酷這個項目在國內比較新穎，但也會面臨以下幾個問題：一是難以快速規模化，對于2B的商業模式，除了靠一個個去談，依靠銷售去打單，并沒有特別好的辦法，所以人力的困境決定了其規模化太難，很慢實現快速增長。二是技術門檻低，面臨著大量的模仿者，會面臨同質化競爭，最終陷入價格戰的漩渦。三是抗風險能力較弱，雖然獲得了投資，但是太過于單一的業務模式與形態，以及略顯粗放式的商業模式和資金相對短缺都會隨時對公司造成致命的傷害。所以如何真正地建立競爭壁壘，確立市場的先發優勢，探索更多的商業模式，是這家鮮果切商業公司應思考的問題。