初夏保健養生須知

編者按：今年的5月5日是農歷的立夏節氣。立夏與立春、立秋、立冬一樣，是標志四季開始的日子。“立夏”代表天氣轉暖溫度升高，炎熱的夏季即將到來，同時雨水也將增多。本期《生活百科》欄目匯集有關立夏時節的注意事項，以便讀者合理安排作息時間，及時補充營養物質，采取正確的養生保健方法，健康平穩地度過夏天。

立夏養生，謹防夏季病

核心提示：進入初夏時節，人的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。此外，夏天氣溫高，能量消耗大，營養物質隨汗液丟失多，體質虛弱者，尤其是孩子和老人，如果稍不注意，就有可能感染疾病，損害健康。夏季保健與健康的關系極為密切。

1.初夏時節注意預防菌痢：細菌性痢疾（簡稱菌痢）是由痢疾桿菌引起的最常見的腸道傳染病，除與蒼蠅繁殖活動有關外，還與夏季氣候適宜痢疾桿菌繁殖、天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關。控制菌痢的關鍵是早發現，早治療；其次是應搞好環境衛生、飲食衛生和個人衛生，加強對飲食、水源管理，消滅蒼蠅，不吃生冷蔬菜，不吃不潔瓜果，不吃腐敗變質或不新鮮的食物，養成飯前、便后洗手的習慣。

2.初夏易發口瘡和紅眼病：初夏時節氣候干燥，人易上火，所以口瘡患者在這一時節會陡然增多。發生口瘡的誘因，除了干燥的氣候，與焦慮、緊張以及維生素和微量元素攝入不足也有很大關系。癥狀嚴重的患者，應在醫生的指導下，用局部燒灼、涂抹口瘡藥和服用維生素B2等方法進行治療。

此外，初夏還要注意預防流行紅眼病。得了紅眼病，一要防止傳染，二要及時治療。預防紅眼病的關鍵是，在高溫高濕的初夏，一定要注意個人衛生和眼部保健，少去人多的場所，避免接觸傳染源。

3.小心脾胃受損：從養生方式來說，在夏季養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。

4.預防皮膚病：立夏過后的節氣是小滿，這是皮膚病高發的節氣。在這個階段氣溫明顯增高，雨量也會增多。悶熱天氣加上潮濕的氣候，就為皮膚病發作提供了條件。所以剛過完立夏，離小滿還有一段時間，要先為預防未來的皮膚病做一些準備。

一般來說，小滿節氣前后的皮膚病以“風疹”為多，所以在這個時候對皮膚病的治療，要以疏風祛濕、清瀉血熱為原則。

立夏推薦6大食譜 養心助肝

核心提示：立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對于人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。

1.益氣養心粥：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。有健脾益氣、養陰清心的功效。

2.鴨肉冬瓜湯：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3.黃鱔飯：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。將淘洗干凈的粳米放入砂鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔及輔料于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

4.山藥棗豆糕：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，黏粉150克，白糖適量。先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將黏粉加適量水和成漿，放入山藥、陳皮絲、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

5.生脈飲：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。共煎水當茶飲，老少皆宜，可益氣養陰，是出汗較多的夏季最佳的飲品。另外，還可以配合藥膳進行調養。

6.山楂麥芽飲：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成。代茶飲，隨意飲用。有益氣清心、健脾消滯的功效。

初夏防雷莫忽視

核心提示：初夏時節，發生強對流天氣和雷擊災害的事件增多。雷電災害是聯合國公布的10種最嚴重的自然災害之一，我們一定要加以警惕。北京市避雷裝置安全檢測中心主任雷振發就如何防雷問題給予指導。

問：建筑物安裝了避雷針是否就萬無一失了？

專家：建筑物的避雷裝置有幾種不同的形式，避雷針、避雷帶、避雷網都可以起到避雷的作用。但是，這樣的接閃器只是直擊雷防護的一種方式，由于電子設備的大量應用，原來建筑物的直擊雷防護是遠遠不夠的。

問：雷電交加時，有什么簡便易行的防雷措施？

專家：關閉電視、電腦等室內的用電設備，斷開所有的電源及信號線路，并使端口間保持一定距離，同時避免接打手機，不要使用設有外接天線的收音機和其他設備。

問：在室外活動應注意什么？

專家：不要攜帶金屬物體在露天行走，不要使用金屬雨傘；最好不要騎馬、騎自行車和摩托車。如果正在行車，應關閉收音機等電磁通信設備。

如果正處在野外，應立即尋找蔽護所。裝有避雷針的、鋼架的或鋼盤混凝土建筑物，是避雷的好場所，具有完整金屬車廂的車輛也可以利用，但應注意不要靠近避雷設備的任何部分。野外沒有掩蔽所時，千萬不要靠近空曠地帶或山頂上的孤樹，這種地方最易受到雷擊；不要呆在開闊的水域和小船上；高樹林子的邊緣，電線、旗桿的周圍和干草堆、帳篷等無避雷設備的高大物體附近都不能停留，要遠離鐵軌、長金屬欄桿和其他龐大的金屬物體，避免站在山頂、制高點等場所。

如在野外找不到合適的避雷場所，則應采用盡量降低重心和減少人體與地面的接觸面積，但千萬不要躺在地上、壕溝或土坑里，如能披上雨衣，防雷效果更好。在野外的人群，不要擠在一起，可躲避在較大的山洞里。

（北京 李可榮）