最美的臺(tái)灣在最小的細(xì)節(jié)處

何爽

2013年5月12日20：30—5月19日17：35，八天七夜，之于我們的臺(tái)灣之行，時(shí)間顯得太過(guò)短暫： 那塊美麗的寶島，離我們那么近卻又那么遠(yuǎn)，直到我們走進(jìn)她，親臨她，也無(wú)法領(lǐng)略到她的全貌。臺(tái)灣之美是精致的大美，每一處細(xì)節(jié)盡顯溫暖和柔情，但需要你用心，用時(shí)間去慢慢品味……

5月12日20：30，受臺(tái)灣省花蓮縣觀光醫(yī)療協(xié)會(huì)和臺(tái)灣省花蓮縣醫(yī)師公會(huì)共同邀請(qǐng)，成都中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心老師及學(xué)員共16人，抵達(dá)臺(tái)北，展開(kāi)了為期8天7夜的臺(tái)灣養(yǎng)生精致觀光之旅。當(dāng)晚我們?nèi)胱∈袇^(qū)兄弟大飯店，在信義區(qū)新光三越B2小吃城，初嘗臺(tái)灣著名美食，檸檬魚(yú)飯。魚(yú)是鱸魚(yú)，以檸檬輔之，小心翼翼嘗一口，口感略酸，隨即胃口大開(kāi)。

第二天一早，我們選乘火車(chē)，沿海而行，從臺(tái)北去往花蓮縣。中午，一家名叫櫻之野菜館的餐廳給了我們一個(gè)大大的驚喜。菜是有機(jī)菜，肉是快樂(lè)豬肉——從小聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的豬，能不快樂(lè)嗎？一款香水蓮花更是令人稱(chēng)絕：一朵含苞待放的新鮮荷花置于湯鍋，隨著溫度慢慢上升，荷花漸漸展開(kāi)，仿佛開(kāi)在朱自清的《荷塘月色》里。主人會(huì)告訴你，請(qǐng)用吧，這荷花也是用來(lái)吃的。荷花富含膠原蛋白，是美容佳品。荷花入菜，還可以涼拌蓮花、蓮花梗抄羊肉、蓮花燉排骨……享用完荷花大餐，每人還有滿(mǎn)滿(mǎn)5筐有機(jī)野菜任務(wù)，在大飽口福的同時(shí)，順帶清理腸道，排出毒素，真正的美食、養(yǎng)生兩不誤。

為了迎接我們的到來(lái)，主辦方還在花蓮縣遠(yuǎn)雄悅來(lái)酒店特別舉行了一場(chǎng)花蓮養(yǎng)生行銷(xiāo)會(huì)，會(huì)上有醫(yī)師在現(xiàn)場(chǎng)教授養(yǎng)生操八段錦，學(xué)員們一時(shí)興起，跟著手舞足蹈，好一番“群魔亂舞”相。

接下來(lái)則是我們此行最重要的活動(dòng)項(xiàng)目，體驗(yàn)臺(tái)灣特色健康體檢。起個(gè)大早空著肚子去到醫(yī)院、排著長(zhǎng)隊(duì)等號(hào)、拿著厚厚一疊體檢表奔波于左一個(gè)右一個(gè)科室，一路下來(lái)，沒(méi)有大半天時(shí)間下不來(lái)。這是我們?cè)诖箨懽鲶w檢的標(biāo)準(zhǔn)模式，但在臺(tái)灣做體檢完全不需要這么費(fèi)力費(fèi)時(shí)。首先你不用去醫(yī)院，在酒店就可以做，也不需要你抽血，提供尿液。你只需要往椅子上一躺，戴上耳機(jī)，就會(huì)有工作人員在腳腕和手腕處連上檢測(cè)儀，靜躺10分鐘后，一套完整的、有數(shù)十種詳細(xì)數(shù)據(jù)的體檢報(bào)告就出來(lái)了。接下來(lái)，還會(huì)有專(zhuān)業(yè)醫(yī)師和你一對(duì)一對(duì)交流，和你共同分析體檢報(bào)告，在從營(yíng)養(yǎng)膳食、運(yùn)動(dòng)健身、心理調(diào)養(yǎng)等方面給出專(zhuān)業(yè)化建議。

也許你會(huì)問(wèn)，檢測(cè)的準(zhǔn)確性如何？試舉一例，同行中有位成都中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心的學(xué)員曾經(jīng)無(wú)辣不歡，到中心接受營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)以來(lái)就堅(jiān)持不再吃辛辣食物。體檢報(bào)告出來(lái)后，專(zhuān)業(yè)醫(yī)生明確無(wú)誤地指出，他曾經(jīng)偏好辛辣食物，對(duì)身體造成的影響還沒(méi)有完全得到恢復(fù)。

第三天的行程小有遺憾，為了一睹太陽(yáng)從海平面升起的美景，我們不敢留戀被窩，早早起床卻仍然遲到了5分鐘——太陽(yáng)不解我們的風(fēng)情，它已經(jīng)離開(kāi)了海平線。為了彌補(bǔ)遺憾，上午逛過(guò)太魯閣國(guó)家公園，中午吃過(guò)當(dāng)?shù)赜忻奶O(jiān)雞，下午騎行自行車(chē)奔七星潭，直接撲大海而去，辛苦一路，快活一路。

第四天，我們見(jiàn)識(shí)了真正意義上的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。不用化肥，不打農(nóng)藥這是生產(chǎn)有機(jī)蔬菜最起碼的標(biāo)準(zhǔn)。那么如何防蟲(chóng)害呢？蚊蟲(chóng)喜歡黃色，農(nóng)場(chǎng)工人就在菜棚里放上黃色膠粘，蚊蟲(chóng)飛來(lái)，有去無(wú)回。如果水果長(zhǎng)大了怕有害蟲(chóng)，他們會(huì)用紙?zhí)装岩粋€(gè)一個(gè)的水果包起來(lái)，這樣既能保證太陽(yáng)光照，又能防止害蟲(chóng)。所以他們的水果表面不是特別好看，但是清香撲鼻。等待一季菜蔬結(jié)束，他們會(huì)放水淹地，驅(qū)走很多害蟲(chóng)，翻地時(shí)把有機(jī)肥一起撒在地里，以后就都不施肥了。臺(tái)灣的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)好比我們的農(nóng)家樂(lè)，但不是以吃飯、打麻將為主要活動(dòng)。他們會(huì)經(jīng)常組織有機(jī)農(nóng)場(chǎng)觀光游，屆時(shí)會(huì)有農(nóng)場(chǎng)主帶你夜間觀光，去認(rèn)識(shí)各種昆蟲(chóng)、蛙類(lèi)，了解各種農(nóng)作物及植物。

而說(shuō)到臺(tái)灣真正的養(yǎng)生美食，非數(shù)養(yǎng)肝餐不可。養(yǎng)肝餐的主角是黃金蜆，看上去像貝殼卻不是貝殼。黃金蜆是這里的特產(chǎn)，是臺(tái)灣傳統(tǒng)養(yǎng)肝圣品。黃金蜆以綠藻為食，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，水溫要適宜，水質(zhì)要干凈。所以黃金蜆肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，不辛不燥，解救解毒功效上佳，同時(shí)又開(kāi)胃、降膽固醇、清血管之效，鈣磷比例3：1 有機(jī)鋅，是完美的蛋白質(zhì)美食。

行程第五天，在屏東海洋博物館大開(kāi)海洋世界之眼界，傍晚到達(dá)夏都沙灘酒店。有點(diǎn)眼熟嗎？是的，《海角七號(hào)》就是在這里拍攝的。站在酒店窗口眺望沙灘，再望向更遠(yuǎn)處的海，你一定回念及那一段美麗而又傷感的愛(ài)情，然后兀自噓嘆。第二天上午沒(méi)有特別安排，我早早去到海灘，留下我的足印。路過(guò)海角七號(hào)的門(mén)牌，再次想起了那對(duì)生死不渝的戀人。只是門(mén)牌依舊在，物事兩非非。

傍晚時(shí)分我們到達(dá)日月潭，夜宿日月潭伊達(dá)邵哲園新館，盡享水果養(yǎng)生餐。首先酒店就是十足的養(yǎng)生酒店，酒店不見(jiàn)一磚一瓦，全木材建成。木材取用于阿里山。阿里山除了盛產(chǎn)美女，還盛產(chǎn)世界罕見(jiàn)的高級(jí)建筑木材，如臺(tái)灣杉、鐵杉、紅繪、扁柏等，阿里山的云海也因此成為臺(tái)灣八景之一。阿里山木材會(huì)散發(fā)出濃郁的香味，非常容易使人入睡。.

連續(xù)幾頓海鮮下來(lái)，一頓豐盛的水果大餐來(lái)得正是時(shí)候。我們就餐的這家水果廳也是當(dāng)?shù)氐囊粡埫蛷d里成列了許多私人物件，見(jiàn)證了餐廳老板用心經(jīng)營(yíng)了二十多年的歷程，因此，它既是餐館，也是博物館。一頓美食，一個(gè)好覺(jué)，人在旅途，心安之處即是家，這種還狀態(tài)，這是一種福分。

行文至此，歸期將近，我也計(jì)劃就此停筆。接下來(lái)還有觀光日月潭、游玩當(dāng)?shù)氐膬和瘶?lè)園、感受臺(tái)灣九族文化、游覽臺(tái)北故宮博物院等計(jì)劃中的行程安排。至于這些行程又將給我?guī)?lái)怎樣的驚喜和感動(dòng)，我并不急于想知道答案。我需要點(diǎn)時(shí)間，滿(mǎn)滿(mǎn)咀嚼那些細(xì)節(jié)之處的溫暖。

實(shí)際上，當(dāng)我整理好這些文字的時(shí)候，我們的養(yǎng)生觀光游早就結(jié)束了，我也回到了成都，重新進(jìn)入了生活的既定軌道，但我對(duì)那片美麗島嶼的思念還在繼續(xù)。